Витамины и минералы список литературы

Генератор титульных листов

Таблица истинности ONLINE

Список литературы

1. Абрамова, Ж. И. Человек и противоокислительные вещества / Ж.И. Абрамова, Г.И. Оксенгендлер. — Москва: Машиностроение, 2018. — 232 c.
2. Альбина, Оршанская Стоун-терапия. Здоровье, дарованное камнем / Оршанская Альбина. — М.: Феникс, 2015. — 470 c.
3. Анна, Вячеславовна Мельник Лечение глиной. Виды глины и способы применения / Анна Вячеславовна Мельник. — М.: Рипол Классик, 2015. — 268 c.
4. Биологически активные добавки к пище в медицинской практике. Опыт использования БАД компании «Art of life» в детской неврологии: Сборник медицинских статей. — М.: Издательство НТЛ, 2019. — 509 c.
5. Вакуленко, В. В. Целительная сила витаминов и минералов / В.В. Вакуленко. — М.: Феникс, 2015. — 320 c.
6. Гоникман, Э. И. Человек и кристалл — грани единства / Э.И. Гоникман. — М.: Велигор, 2015. — 312 c.
7. Грибанова, О. В. Витамины для вашего здоровья. Физиология и биохимия для любознательных / О.В. Грибанова, Г.Е. Завьялова. — М.: Феникс, 2015. — 396 c.
8. Денисов, Н. Исцеление голубой глиной / Н. Денисов. — М.: ООИ «Исцеление», 2015. — 124 c.
9. Джаспер, Стоун Все о лечебных и магических минералах / Стоун Джаспер. — М.: СЗКЭО Кристалл, 2017. — 910 c.
10. Дрибноход, Юлия Юрьевна Лечение кожи природными источниками / Дрибноход Юлия Юрьевна. — М.: Феникс, 2015. — 264 c.
11. Ибн, Мирзакарим ал-Карнаки Черный тмин. Профилактика, лечение заболеваний / Ибн Мирзакарим ал-Карнаки. — М.: Диля, 2014. — 195 c.
12. Йозеф, Пис Коллоидное серебро на страже иммунитета. Действие. Применение. Опыты / Пис Йозеф. — М.: Диля, 2020. — 972 c.
13. Казьмин, В. Глина и песок для вашего здоровья. Просто, эффективно, безопасно / В. Казьмин. — М.: Баро-Пресс, Рипол Классик, 2017. — 128 c.
14. Казьмин, В. Д. Соль и уксус — терапия. Лечение и профилактика / В.Д. Казьмин. — М.: МарТ, Феникс, 2020. — 224 c.
15. Кибардин, Геннадий Шунгит. Природный целитель / Геннадий Кибардин. — Москва: Машиностроение, 2019. — 216 c.
16. Константин, Ушаков Вся правда о поваренной соли. Яд или полезное лекарство? / Ушаков Константин. — М.: АСТ, 2016. — 960 c.
17. Корзунова, Алевтина Целебные глина и грязи / Алевтина Корзунова. — М.: Эксмо, 2017. — 128 c.
18. Ладожская, Светлана Кремний — элемент жизни / Светлана Ладожская. — Москва: ИЛ, 2018. — 760 c.
19. Лечебные и магические камни и минералы. Иллюстрированный путеводитель. — М.: Рипол Классик, Владис, 2018. — 160 c.
20. Лечебные и магические минералы. Мини-энциклопедия. — М.: Bestiary, 2017. — 370 c.
21. Лечение активированным углем. — М.: Рипол Классик, 2015. — 456 c.
22. Липовский, Ю.О. Словарь-справочник лечебных камней / Ю.О. Липовский. — М.: Диля, 2015. — 561 c.
23. Лурье, Элен Правила Луны на каждый день / Элен Лурье. — М.: Библос, 2014. — 290 c.
24. Милаш, Мария Активированный уголь выводит токсины / Мария Милаш. — М.: АСТ, Полиграфиздат, Сова, 2014. — 160 c.
25. Мирославская, Я. Активированный уголь для стройности, красоты и здоровья / Я. Мирославская. — М.: Книжкин дом, 2014. — 648 c.
26. Неумывакин, И. Кремний. Мифы и реальность / И. Неумывакин. — М.: Диля, 2016. — 140 c.
27. Отсутствует Сода. Целительная сила / Отсутствует. — М.: Рипол Классик, 2019. — 157 c.
28. Пис, Йозеф Целебный сахар. Питательные вещества, содержащие сахар, для укрепления здоровья / Йозеф Пис. — М.: Диля, 2015. — 303 c.
29. Спиричев, Владимир Что могут витамины. Парадоксы правильного питания / Владимир Спиричев. — М.: АСТ-Пресс Книга, 2018. — 288 c.
30. Счетчик витаминов и минералов / Под редакцией Делл Стенфорд. — М.: Астрель, АСТ, Харвест, 2014. — 850 c.

Внимание: данные, отмеченные красным цветом, являются недостоверными!

Книги, использованные при создании данного списка литературы:

Источник

В процессе работы над темой была изучена и проанализирована имеющаяся литература, раскрыты понятия об авитаминозе, гипо- и гипервитаминозе, рассмотрено многообразие витаминов и их значение в организме человека; рассмотрены некоторые способы определения витаминов в веществах.

Недостаточное потребление витаминов снижает физическую и умственную работоспособность, устойчивость человека к простудным заболеваниям, способствует развитию серьезных болезней: сердечно-сосудистых и раковых, затрудняет излечение от них. У подростов, не получающих достаточно витаминов, задерживается процесс полового созревания, рост организма. Они часто болеют простудными заболеваниями, учатся с трудом.

Витамины группы В определяют общее состояние здоровья. Если они поступают в достаточном количестве, то человеческий организм может жить без животных белков, что особенно важно при аллергиях. Когда же их не хватает, остальные витамины теряют большую часть своего действия.

Овощи и фрукты служат источником каротина, аскорбиновой и фолиевой кислоты. Однако, только овощами и фруктами потребности организма в витаминах удовлетворить нельзя. Носителями витаминов группы А, группы В, никотиновой кислоты, витамина Е являются такие высококалорийные продукты, как черный хлеб, сливочное и растительное масло, молоко и молочные продукты, крупы и т.д. Тем не менее, они тоже не могут покрыть всю суточную потребность организма в витаминах. Поэтому рекомендуется дополнительно употреблять поливитаминные препараты и продукты, на упаковке которых указано, что они витаминизированы.

Особенности трудовой деятельности, быта и питания современного человека часто не позволяют полностью удовлетворить его потребности во всех основных витаминах только за счет пищевого рациона. В связи с этим необходимо использовать в питании продукты, специально обогащенные витаминами (муку, обогащенную витаминами В1, В2, РР; маргарины, обогащенные витаминами А и Е; молочные продукты с витамином С и др.); проводить витаминизацию организованных групп населения (детей в дошкольных и школьных учреждениях, больных, находящихся на лечении в больницах, санаториях и санаториях — профилакториях, женщин в родильных домах и др.); принимать поливитаминные препараты профилактического назначения, такие как «Гексавит», «Ундевит», «Ревит», «Ренивит» и др., драже или таблетки которые обеспечивают среднюю суточную потребность в витаминах, входящих в их состав.

1. Биология. Большой справочник ля школьников и поступающих в вузы. М.: Дрофа, 1999. 668 с.

2. Ермолаев М. В. Биологическая химия. М.: Медицина, 1983.288 с.

3. Калюжный В. Г. Справочник по биологии. Для старшеклассников, абитуриентов, студентов. М.: Феникс, 2002. 544 с.

4. Лемеза Н., Камлюк Л., Лисов Н. Биология в вопросах и ответах. М.: Рольф, 1998. 496 с.

5. Милованов И. Справочник биологически активных пищевых добавок: пища для здоровья. М.: Феникс, 2005. 357 с.

6. Опорные конспекты по биологии. Справочник для школьников. М.: Ифра-М, 2000. 208 с.

7. Пивоварова Ж. Ф., Луцкевич Н. П., Сивохина Л. Н. и др. Опорные конспекты по биологии. СПб.: 2001. 204 с.

8. Скурихин И. М., Нечаев А. П. Все о пище с точки зрения химика. М.: Высшая школа, 1991.288 с.

Источник

В результате проведения данной работы было рассмотрено понятие витаминов, начиная с их первых открытий, и раскрыто их значение для жизни нашего организма. А также изучены их основная классификация, фармакологическое действие препаратов данной группы и выявлена эффективность применения витаминов в целях иммунокоррекции. Цель работы достигнута.

Проведя общий анализ, можно сделать следующие выводы. Несмотря на то, что само слово «витамин» и вошло в наш лексикон так поздно, но уже со времён первых открытий витаминов и начала изучения их свойств были найдены жизненно-важные и необходимые для организма функции этих незаменимых биологически активных веществ. Витамины — это не только источники микроэлементов, но и служат как защитники от вредных факторов окружающей среды и как коррекция ослабленного иммунитета. Поэтому роль витаминов в нашей жизни, а особенно в защитной системе организма, несомненно, важна.

В ходе работы было приведено некоторое количество витаминных препаратов, рассмотрено их фармакологическое действие, полезные и побочные эффекты, формы выпуска и приёма и раскрыта эффективность их применения.

Исходя из этого, можно сделать следующие рекомендации:

Некоторые принимают витаминно-минеральные комплексы на всякий случай, но увлекаться ими не стоит, т.к. каждый препарат влияет на определённый участок иммунной системы, а самостоятельность может навредить;

При развитии каких-либо симптомов передозировки витаминов или иных побочных действий следует немедленно прекратить прием препарата и обратиться к врачу;

Существуют препараты синтетические и природные. Чтобы правильно выбрать препарат для иммунитета, следует выяснить, что именно требуется, повысить иммунитет или поддержать уже имеющийся — для профилактики заболеваний и в качестве поддержки лучше всего использовать природные средства для иммунитета, созданные на основе натуральных компонентов;

Приём витаминно-минеральных комплексов показан и летом, особенно перед «сломом» сезонов, когда тёплое лето сменяется холодной и дождливой осенью и наш организм испытывает настоящий стресс — подготовьте его к осени, укрепив иммунитет и поставив надёжную защиту своему здоровью;

В острой фазе большинства заболеваний принимать витамины практически бесполезно, т.к. они разрушаются или не усваиваются при высокой температуре тела — их необходимо принимать, не дожидаясь, пока Вы заболели;

Помните, что заниматься самолечением очень опасно для здоровья, прежде чем принимать какое-либо витаминное средство, особенно если Вы страдаете аллергией или чем-то больны, сначала обязательно необходимо проконсультироваться с врачом.

Билич, Г.Л. Популярная медицинская энциклопедия / Г.Л. Билич. — 5-е изд., перераб. и доп. — Минск: Вече, 2012. — 162 с.

Большая медицинская энциклопедия: эксклюзивное издание бестселлера / А. Елисеев [и др.]. — М.: Эксмо, 2014. — 152 с.

Витамины и витаминоподобные средства: описание фармакологической группы в Энциклопедии РЛС // https://www.rlsnet.ru/fg_index_id_198.htm

Витамины и иммунитет | Витамины для нашего здоровья // https://vittaminy.ru/zashhitno-prisposobitelnye-reakcii/vitaminy-i-immunitet/.

Громова, О.А. Возможности микронутриентной и фитокоррекции в повышении резистентности к простудным заболеваниям у детей / О.А. Громова // Громова О.А. Вопросы современной педиатрии: том 7 / Громова О.А. С.А. Галицкая, О.А. Лиманова, И.А. Кутузова. — Москва, 2009. — № 6. — С. 157-158.

Данилюк, О.А. Современный подход к укреплению иммунного ответа в раннем детском возрасте. / О.А. Данилюк // Лечащий врач. — 2011. — № 6. — С. 36-40.

Жукова, М. Иммунитет зовёт на помощь / коммент.: О. Котелина, Е. Соломатина, М. Жукова // Здоровье. — 2013. — № 1. — С. 73.

Зайцева, О.В. Современные возможности профилактики и лечения острых респираторных заболеваний / О.В. Зайцева // Лечащий врач. — 2012. — № 10. — С. 46.

Медицинский справочник: Витамины С, А, Е — описание лекарства // https://spravochnik03.com/lekarstvo/vitamin

Минина, Т. Энергия для рекордов / Т. Минина // Здоровье. — 2009. — № 3. — С. 26.

Справочник лекарственных препаратов Видаль. Описание лекарственных средств // https://www.vidal.ru/

Степанов, М.И. Особенности использования витаминов и эссенциальных микроэлементов для лечения профилактики рецидивов простого герпеса / М.И. Степанов, Г.С. Архипов // Фундаментальные исследования. — 2012. — № 7. — С. 456-457.

Шарафетдинов, Х.Х. Оценка иммуномодулирующей активности комбинированных препаратов с содержанием цинка и эхинацеи / Х.Х. Шарафетдинов, Т.Б. Сенцова // Лечащий врач. — 2012. — № 2. — С. 104.

Щукина, О.Г. Роль витаминов в питании / О.Г. Щукина, Г.Г. Юшков, Н.А. Малышкина // Современные технологии и научно-технический прогресс. — 2013. — № 1. — С. 54.

Источник

Актуальные
проблемы улучшения структуры питания
и здоровья населения России: концепция
государственной политики в области
здорового питания населения России на
период до 2005 года /В.А.Князев, Г.Г.Онищенко,
О.В.Большакова и др. //Вопр. пит. – 1998. —
№1. – С. 3-8.

Бранд-Гарнис
Э. Флавоноиды в косметике / Э.Бранд-Гарнис,
Х.Бранд // Косметика и медицина. – 2001. —
№5. – С. 22-38.

Воробьёв
В.И. Организация оздоровительного и
лечебного питания / В.И.Воробьёв //2-е
изд., доп. – М.: «Медицина», 2002. – 446 с.

Гичёв
Ю.П. Всё о наших продуктах для здоровья
/Ю.П.Гичёв. – Новосибирск, 2001. – 177 с.

Горбачёв
В.В. Витамины, микро- и макроэлементы.
Справочник./В.В.Горбачёв, В.Н.Горбачёва.
– Минск: Книжный дом; Интерпресс-сервис,
2002. – 544 с.

Доценко
В.А.Лечебно-профилактическое питание
/ В.А.Доценко //Вопр.пит. – 2001. — №1. – С.
21-25.

Еникеева
Н.А. Влияние диеты, обогащенной морскими
полиненасыщенными жирными кислотами
ω-3 на состояние микроциркуляторного
русла у больных кардиореспираторной
патологией / Н.А.Еникеева, П.А.Манасова,
Е.Д.Костив // Вопр. питания. – 1998. — №5-6.-
С. 39-41.

Зайчик
А.Ш. Основы патохимии /А.Ш.Зайчик,
Л.П.Чурилов. – СПб.: Элби – СПб., 2001.–
687 с.

Коровина
Н.А. Витаминно-минеральная недостаточность
/ Н.А.Коровина //Русс. мед.ж. – 2003. – Т.11,
№28. – С. 1614-1616.

Коровина
Н.А. Новый взгляд на витамины группы Д
/ Н.А.Коровина, И.Н.Захарова, А.В.Чебукин
// Рос. мед. ж. – 2000.- Т.8. –С. 46-50.

Крылов
М.Ю. Аллельный полиморфизм генов щелочной
фосфатазы, кислой растворимой фосфатазы
и белка, связывающего витамин Д при
постклимактерическом остеопорозе /
М.Ю.Крылов, Т.А.Короткова, В.А.Мякоткин
// Тер.архив. – 2004. — №5. – С.61-63.

Ланкин
В.Е. Свободнорадикальные процессы при
заболеваниях сердечно-сосудистой
системы / В.Е.Ланкин, А.К.Тихазе,
Ю.Н.Беленков // Кардиология. – 2000. — №7.
– С. 48-61.

Марголина
Анна. Фотостарение кожи – профилактика
и лечение / Анна Марголина // Косметика
и медицина. – 2001. — №2. – С. 44-53.

Маршалл
В.Дж. Клиническая биохимия /В.Дж.Маршалл.
– СПб.: Невский диалект; М.: Бином, 2000. –
367 с.

Микронутриенты
в питании здорового и больного человека
/ В.А.Тутельян, В.П.Спиричев, Б.П.Суханов,
В.А.Кудашева. – М.:Колос, 2002. – 220 с.

Минделл
Эрл. Справочник по витаминам и минеральным
веществам / Эрл Минделл (Пер. с англ.). –
М.: Изд-во: «Медицина и питание», 2000.–
432 с.

Морозкина
Т.С. Витамины: Краткое рук.-во для врачей
и студентов / Т.С. Морозкина, А.Г.Мойсеёнок.
– Мн.: ООО «Асар», 2002. – 112 с.

Неверов
И.В. Место антиоксидантов в комплексной
терапии больных ИБС И.В.Неверов // Русс.
мед. ж. – 2001. – Т.9, №18. – С. 767-771.

Оганесян
Тигран. Кислая жизнь / Тигран Оганесян
// Эксперт. – 2001. – №24. – С. 45-46.

Полная
энциклопедия здорового питания / Сост.
А.В.Маркова. – СПБ.: Сова: М.: Изд-во ЭКСМО
– ПРЕСС, 2002. – 544 с.

Регистр
лекарственных средств России. – 8-е
изд. – М., 2001. – 890 с.

Рутштейн
Л.Г. Пеллагра / Л.Г.Рутштейн, Ю.А.Галлямова,
В.И.Фадеева //Вестн. последипл. мед.
образ. – 2002. — №3. – С. 58-60.

Рюбен
К. Антиоксиданты. – М.: КРОН – ПРЕСС,
1998. – 224 с.

Стрейн
Дж. Последствия превышения рекомендуемой
суточной дозы микронутриентов: фолиевой
кислоты и селена / Дж. Стрейн // Вопр.
пит. – 2002. — №3. – С. 50-53.

Филиппенко
Н.Г. Влияние рибофлавина на метаболизм
витамина В6
у здоровых людей / Н.Г.Филипенко,
Л.М.Качмарская, П.Я.Яковлев // Курский
науч.-практ. вестник «Человек и его
здоровье». – Курск, 2000. – №6. – С. 101-104.

Эллиот
В. Биохимия и молекулярная патология
/ В.Эллиот, Д.Эллиот. -М.: НИИ Биомедицинской
химии РАМН; ООО «Материк – альфа», 2000.
– 353 с.

Эрнандес
Е. Витамин А и кожа / Е.Эрнандес // Косметика
и медицина. – 2000. — №4. – С. 21-32.

Modern
nutrition in health and nutririon // ed M.Shils, J.A.Olson, M.Shike.
– Lea G.Fibeger, 1994. – 891 p.

Walter
P.Towards ensuring the safety of vitamins and minerals / P.Walter //
EUROTOX, 2000. – Toxicol. Lett.
– 2001. – 120, №3. – Р. 83-87.

Источник

В приведенной таблице витаминов указаны функции, важнейшие источники, рекомендуемые нормы и прочая весьма полезая информация.

Таблица витаминов

Водорастворимые витамины

Витамин	Функции	Важнейшие источники	РСНП для взрослых	Симптомы длительного дефицита	Токсические эффекты передозировки
B1 Тиамин	Способствует превращению в энергию углеводов, жиров и белков.	Печень, свинина, устрицы, хлеб и крупы из цельного зерна, обогащенные крупы и хлеб, горох, орехи.	1,1-1,5 мг	Умеренные: депрессия, утомление, желудочно-кишечные расстройства, мышечные судороги. Тяжелые: болезнь бери-бери (поражение центральной нервной системы, параличи, атрофия мышц, сердечная недостаточность).	Аллергические реакции.
B2 Рибофлавин	Участвует во всех видах обменных прцессов. Особенно важную роль играет в обеспечении зрительных функций, нормального состояния кожи и слизистых оболочек, синтезе гемоглобина.	Печень, мясо, молочные продукты, яйца, темно-зеленые овощи, хлеб из цельного зерна и крупы, орехи; также образуется в кишечнике.	1,3-1,7 мг	Язвы во рту, на языке и в горле; сухая, потрескавшаяся кожа; анемия; депрессия; задержка роста, кожные болезни.	При здоровых почках интоксикация при передозировке маловероятна.
B3, PP Ниацин (никотиновая кислота)	Освобождение энергии из всех пищевых веществ, содержащих калории; синтез белков и жиров.	Печень, домашняя птица, мясо, яйца, хлеб из цельного зерна, крупы, орехи и бобовые (горох, бобы, соя), пивные дрожжи, рыба.	15-19 мг	Нарушения нервной системы, бред, головные боли. Тяжелая форма – пеллагра (проявляется в виде сыпи, поносов, бессонницы, спутанности сознания; возможна смерть).	Раздражение слизистой желудка, покраснение лица, шеи и ладоней, нарушение функций печени, желутуха; диабет.
В6 Пиридоксин	Участвует в процессах углеводного обмена, синтезе гемоглобина и полиненасыщенных жирных кислот. Регуляция активности нервной системы; регенерация эритроцитов; образование антител.	Все пищевые продукты, богатые белком, бананы, некоторые овощи, хлеб из цельного зерна, крупы, зеленые овощи, рыба, печень, мясо, домашняя птица, орехи, чечевица.	1,6-2,0 мг	Обычно слабо выраженные и трудно идентефицируемые. Умеренные: сыпь, поражения слизистой рта. Тяжелые: тошнота, рвота, анемия, нервные расстройства.	Токсичен при дозах более 100 РСНП. Вызывает поражения нервов; в зависимости от степени передозировки – онемение или покалывание в конечностях, трудности с ходьбой, плохая координация.
В12 Кобаламин Цианкобаламин	Способствует образованию эритроцитов; рост и деятельность нервной системы.	Печень, почки, мясо, рыба, яйца, молочные продукты, дрожжи, сыр.	6,0 мкг	Умеренные: утомляемость, слабость, потеря веса, покалывание в конечностях; язвы на языке. Тяжелые: слабые иммунные ответы, паралич; возможна анемия с летальным исходом.	В настоящее время неизвестны, но при совместном приеме с большими дозами витамина С вызывает носовые и ушные кровотечения.
В9, Вс Фолацин (фолиевая кислота)	Способствует образованию нуклеиновых кислот и клеточному делению; образование эритроцитов; развитие плода.	Печень, темно-зеленые овощи, проростки пшеницы, бобовые, апельсины и апельсиновый сок, рыба, мясо, молоко, домашняя птица, яйца.	180-200 мкг	Анемия, язвы во рту и в горле, ревматоидный артрит, инфекции, диарея, токсемия при беременности. Дефицит часто отмечается у алкоголиков.	У некоторых эпилептиков возможны судороги. Длительное значительное превышение доз может вызвать опасное накопление кристаллов фолацина.
Витамин Н Биотин	Способствует освобождению энергии из соединений, содержащих калории.	Широко встречаются в разных продуктах: яйца, печень, темно-зеленые овощи, арахис, бурый рис, почки, соевые бобы. Вырабатывается кишечной микрофлорой.	300-100 мкг	Дефицит этого витамина встречается крайне редко. Сыпь, язвы на языке, мышечные боли, бессонница, тошнота, потеря аппетита, утомляемость, депрессия.	В настоящее время неизвестны
В5 Пантотеновая кислота	Освобождение энергии; образование холестерина.	Широко встречается в растительных и животных продуктах. Печень, хлеб из цельного зерна и крупы.	5-10 мг	У людей, придерживающихся натуральной диеты, до сих пор не отмечались. Возможны нарушения центральной нервной системы.	Диарея и задержка воды.
С Аскорбиновая кислота	Антиоксидант; способствует заживлению ран и противодействует инфекциям; образование соединительной ткани; повышает абсорбцию железа. Играет важную роль в образовании межклеточных структур.	Плоды цитрусовых, дыни, помидоры, смородина, картофель, свежие, особенно темно-зеленые овощи.	60 мг	Умеренные: беспокойство, распухание или кровоточивость десен, кровоизлияния, боль в суставах, потеря энергии, анемия. Тяжелые: цинга (кровоточивость десен, плохое заживление ран, потери зубов, плохое состояние кожи, раздражительность, психозы). В общем случае возможна повышенная подверженность инфекциям.	В случае разовой большой передозировки возможны диарея, метеоризм, боли в области живота, тошнота, рвота. Длительный прием больших доз препаратов витамина С может привести к образованию почечных камней, потере эритроцитов, изменениям костного мозга.
РСНП – рекомендуемые суточные нормы потребления; мкг – микрограммы; мг – миллиграммы.

Жирорастворимые витамины

Витамин	Функции	Важнейшие источники	РСНП для взрослых	Симптомы длительного дефицита	Токсические эффекты передозировки
А ретинол, бета-каротин	Нормальное зрение (особенно ночное); образование клеток (например, кожи); увеличивает сопротивляемость инфекциям. Необхдим для жизнедеятельности всех эпителиальнфх клеток и для роста костей	Богатые жиром и обогащенные молочные продукты, печень, желтые овощи и овощи с темно-зелеными листьтьями, рыбий жир, морковь.	800-1000 мкг 2640-3300 ME	Плохое ночное зрение, (куриная слепота), сухая кожа, сухая конъюнктива глаза, ухудшение зрения. Ороговения эпителия, нарушения роста, снижение иммунитета.	Кровоточивость десен, головные боли, тошнота, сухость кожи, диарея, депрессия. У беременных женщин возможны самопроизвольные аборты и пороки развития плода. Возможен эффект накопления при постоянной малой передозировке.
D эргокальциферол	Способствует абсорбции и утилизации кальция и фосфора; росту костей; нервно-мышечной активности.	Обогащенное молоко, говяжья печень, печень трески, рыба, рыбий жир, яичный желток. Образуется в коже при воздействии солнечного света.	5-10 мкг 400 ME	У детей – деформация костей (рахит). У взрослых – размягчение костей остеомаляция), ломкость костей (остеопороз).	Нарушения в работе сердца, утрата эластичности стенками артерий. У детей возможны задержки в развитии.
Е альфа-токоферон	Антиоксидант, защищающий клеточную мембрану от повреждений; образование и защита эритроцитов, мышц и других тканей.	Почти во всех растительных продуктах, особенно в растительных маслах. Рыбий жир, печень, хлеб из цельного зерна, орехи	10 мг (12-15 ME)	Нарушения метаболизма в мышцах и проницаемости сосудов. У здоровых людей отмечаются редко; у слабых детей возможна анемия и атрофия мышц. В случае сильного дефицита – нервные растройства, вялость, депрессия.	Истощение запасов витамина А, у анемичных детей возможны болезни крови. Сверхдозы более 1000 МЕ вызывают нарушения в работе пищеварительной и нервной систем.
филлохинон	Свертывание крови; образование костей.	Овощи с зелеными листьями; горох, люцерна. Образуется в кишечнике у человека.	65-80 мкг	Ухудшение свертывания крови и образовавания костей (в особенности у некоторых новорожденных); спонтанные кровотечения, кровоизлияния.	Редки, так как в поступающих в продажу поливитаминах отсутствует. Потеря эритроцитов; желтуха; есть риск мозговых расстройств.
РЭ – ретиноловые эквиваленты; ME – международные единицы; мкг – микрограммы; ТЭ – альфа-токофероловые эквиваленты.

Источник