Тесты по витаминам 8 класс

Тесты по биологии 8 класс. Тема: «Витамины»

Правильный вариант ответа отмечен знаком +

1. Как в переводе с латыни расшифровывается слово «витамин»?

— Здоровый

— Полезный

+ Животворный

2. Подберите правильное определение понятия «витамин».

— Микроэлемент, поступающий в организм через дыхательную систему

+ Простое органическое вещество, способствующее нормальному обмену веществ и жизнедеятельности организма

— Органическое соединения, образующееся в процессе пищеварения

3. Выберете в перечне признак, НЕ характерный для витаминов.

+ Необходимость в потреблении большой ежесуточной дозы

— Органическое вещество

— Дефицит в организме приводит к развитию заболеваний

4. Кто из ученых ввел в научный оборот понятие «витамин»?

+ Казимир Функ

— Антони ванн Левенгук

— Луи Пастер

5. Кто из ученых первым начал исследовать влияние витаминов на здоровье человека?

— В.Пашутин

+ Н.Лунин

— М.Ломоносов

6. Какое происхождение имеет большинство известных витаминов?

— Минеральное

+ Растительное

— Животное

7. Для обозначения витаминов принято использовать:

+ Буквы латиницы и арабские цифры

— Буквы кириллицы

— Латинские буквы и цифры

8. Какова ежесуточная норма потребления витаминов для взрослого человека?

— 1-1,5 мг

+ 2-3 мг

— 4-5 мг

9. Как называется группа заболеваний, обусловленная нехваткой в организме витаминов?

— Атеросклероз

+ Авитаминоз

— Остеохондроз

тест 10. Какой витамин, из перечисленных, НЕ относится к группе жирорастворимых?

— А

+ В

— Д

11. При недостатке, какого витамина у человека появляется «куриная слепота» (нарушение зрения в темноте)?

+ А

— В

— С

12. Какой внутренний орган продуцирует витамин А в организме человека?

— Поджелудочная железа

— Надпочечники

+ Печень

13. Отсутствие, какого витамина в повседневном рационе питания провоцирует заболевание цингой?

— В

+ С

— Д

14. Из какого пигмента можно синтезировать витамин А?

+ Каротина

— Меланина

— Порфирина

15. Выберите, из перечня, группу продуктов богатых витамином С.

— Помидоры, абрикосы, морковь

— Шпинат, капуста, рис

+ Черная смородина, цитрусовые, шиповник

16. В какое время года организм человека наиболее остро ощущает нехватку витамина С?

+ Ранняя весна

— Середина лета

— Поздняя осень

17. Какой витамин принимает участие в обмене кальция и фосфора?

— А

— С

+ Д

18. При дефиците, какого витамина у человека развивается болезнь бери-бери?

+ В1

— Е

— Р

19. Найдите в перечне признаки рахита, вызванного недостатком витамина Д.

— Быстрая утомляемость, потеря аппетита

— Кровоточивость десен, выпадение зубов

+ Деформация скелета, размягчение костей

тест-20. Что помогает восполнить содержание витамина Д в организме?

+ Ультрафиолетовые лучи

— Минеральная вода

— Овощная диета

21. Какой витамин отвечает за стабильное продуцирование кровяных клеток — эритроцитов, тромбоцитов?

— Е

+ В12

— А

22. Для чего маленьким детям раньше прописывали рыбий жир?

— Для восстановления баланса витамина С

+ Для пополнения в организме запасов витамина Д

— Для повышения содержания витамина В

23. Аскорбиновая кислота – это витамин:

— В

— Е

+ С

24. От присутствия, какого витамина в организме зависит нормальное функционирование репродуктивных органов?

— К

+ Е

— В1

25. Какой витамин задействован в окислительно-выделительных процессах и производстве гормонов надпочечниками?

+ РР

— К

— Д

26. Наличие, какого витамина сдерживает образование холестерина в организме?

+ В6

— С

— А

27. Чем характеризуется гипервитаминоз?

— Нехваткой определенного витамина

+ Избытком витаминов

— Полное отсутствие витаминов

28. Какое действие не оказывает разрушительного влияния на количество и качество витаминов в продукте?

+ Измельчение продуктов

— Окисление

— Термальная обработка продуктов

29. Сколько видов витаминов должно входить в рацион человека для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма и сохранения здоровья?

— 10

+ 20

— 80

тест_30. Для восстановления баланса, какого витамина необходимо включать в рацион хлеб грубого помола или отруби?

+ В1

— К

— Е

1. Водорастворимые витамины:
а) А и Е
б) С и К
в) С и В12+

2. Какой ингредиент из перечисленных содержит витамин С:
а) лимон
б) шиповник+
в) творог

3. Какое заболевание возникнет при недостатке витамина В12:
а) Бери-бери
б) Цинга
в) Малокровие+

4. В чем большое содержание витамина К?
а) кукурузное и подсолнечное масло, молоко сыр
б) молоко, сыр, рыба
в) тыква, клубника, томат+

5. Какое заболевание возникает при недостатке витамина D?
а) Гиперкератоз
б) Рахит+
в) Цинга

6.Что из перечисленного содержит витамин D?
а) Рыбьем жире+
б) Тыкве
в) Клубнике

7. Выберите те витамины, которые есть в молоке?
а) С
б) В2+
в) В12+
г) Е
д) А+
е) РР

8. Недостаток какого витамина свидетельствует воспаление слизистой оболочки в ротовой полости, трещинки в уголках рта?
а) Е
б) В2+
в) D

9. Данный витамин синтезируется под действием УФ лучей:
а) Е
б) В2
в) D+

10. Какое заболевания разовьется при недостатке витамина В?
а) Отставание в росте и куриная слепота
б) Нервный паралич+
в) Рахит
г) Цинга

11. Дайте определение понятию «авитаминоз»:
а) Заболевание органов дыхания
б) Заболевание органов пищеварения
в) Заболевание органов кровообращения
г) Заболевание, вызванное отсутствием в пище вита¬минов+

12. Малое количество витамина С приводит к возникновению следующего заболевания:
а) Куриной слепоты
б) Цинги+
в) Бери-бери
г) Анемии

13. Отсутствие или маленькое количество витамина приводит к развитию у человека:
а) Куриной слепоты+
б) Рахита
в) Цинги
г) Нервного паралича

14.Выберите из предложенного списка те варианты ответа, которые участвуют в образовании ферментов, осуществляющих реакции обмена веществ:
а) С
б) А
в) Группы В+
г) Е

15. Выберите ученого, которым были открыты витамины:
а) Функ
б) Лунин+
в) Павлов

16. Что такое гипервитаминоз?
а) отсутствие витаминов
б) недостаток того или иного витамина
в) избыток витаминов+

17. Жирорастворимые витамины:
а) С и D
б) А и Е+
в) В2 и К

18. Где много витамина А:
а) в неочищенных зернах
б) в чесноке
в) в рыбьем жире+

19. Малое количество, какого витамина приводит к нарушению свертываемости крови?
а) Е
б) С
в) К+
г) А

20. В каких продуктах есть витамин Е?
а) кукурузное и подсолнечное масло, молоко сыр+
б) молоко, сыр, рыба
в) тыква, клубника, томат

21.Какое из перечисленных заболеваний возникнет при недостатке витамина А?
а) Цинга
б) Рахит
в) Гиперкератоз+

22. Провитамин А желто-оранжевого цвета:
а) Крахмал
б) Белок
в) Ретинол
г) Каротин+

23. За зрение отвечает витамин:
а) Е
б) А+
в) В

24. Год установления химического строения витамина С доктором Гленом Кингом:
а) в 1913
б) в 1923+
в) в 1944

25. Откройте словарь Ожегова и найдите определение понятия «витамин»:
а) азотистое вещество, содержащееся в пище
б) низкомолекулярное соединение, необходимое организму
в) органическое вещество, необходимое для нормальной деятельности организма, а также препарат, содержащий такие вещества+

26. Выберите из списка овощ в котором много витамина А
а) картофель
б) морковь+
в) лук

27. Сколько существует витаминов, которые известны науке?
а) около 15
б) около 20+
в) около 35

28. Болезнь Бери – Бери возникает из-за недостатка витамина:
а) А
б) В1+
в) С

29. Какой витамин отвечает за свертываемость крови?
а) В12
б) К+
в) А

30. Витамин К содержится в большом количестве :
а) в помидорах
б) в зеленых листовых овощах+
в) в свекле

Тест по теме: Обмен веществ. Витамины., 8 класс

Выберите один верный ответ

1.обмен веществ – это …

А)процесс превращения питательных веществ в менее сложные по составу

Б)поступление в организм витаминов

В) это совокупность процессов химического превращения веществ с момента их поступления в организм до выделения конечных продуктов.

2.сколько стадий включает обмен веществ

А)3 Б)2 В)4

3)что происходит на подготовительной стадии обмена веществ

А)создаются новые белки, углеводы

Б)переваривание пищи и доставка веществ к тканям и клеткам

В)продукты распада выводятся из организма

4)что происходит на клеточной стадии в результате пластического обмена

А) переваривание пищи и доставка веществ к тканям и клеткам

Б) создаются новые белки, углеводы и жиры и структуры клетки и межклеточного вещества

В) продукты распада выводятся из организма

5) что происходит на клеточной стадии в ходе энергетического обмена

А)аккумуляция энергии, которая используется для энергетических нужд организма

Б) продукты распада выводятся из организма

В) переваривание пищи и доставка веществ к тканям и клеткам

6) как называется бескислородный этап энергетического обмена

А)аэробный

Б)анаэробный

В)пластический

7)в каком соотношение мы должны употреблять углеводы:белки:жиры

А)4:1:1 Б)1:1:4 В)1:4:1

8)витамины бывают

А)водорастворимые

Б)жирорастворимые

В) водорастворимые и жирорастворимые

9)нехватка витаминов-

А) гипервитаминоз

Б)гиповитаминоз

10)избыток витаминов

А) гипервитаминоз

Б)гиповитаминоз

11) энергетическая ценность пищевого рациона рассчитывается в

А)Кдж Б)кг В)Г

12)какие витамины относятся к водорастворимым

А)В,С Б)А,Д В)В,Д

13) какие витамины относятся к жирорастворимым

А)В,С Б)А,Д В)В,Д

14)какие заболевания возникают при гиповитаминозе витамина А

А)куриная слепота, нарушение роста

Б)цинга, кровотечение десен

В)болезнь бери-бери

15)какие заболевания возникают при гиповитаминозе витамина Д

А) куриная слепота, нарушение роста

Б)цинга, кровотечение десен

В)нарушение окостенения скелета, симптомы рахита

16) какой витамин повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям

А) витамин С Б)витамин В В) витамин А

17)в каких продуктах содержатся витамины группы В

А) хлеб, особенно в пивных дрожжах

Б)капуста, смородина, апельсины

В)морковь, лимоны

18) какие продукты содержт витамин с

А)капуста, цитрусовые, смородина

Б) хлеб, особенно в пивных дрожжах

Б)капуста, морковь, хлеб

Выберите один правильный ответ, аргументируя его.

19)какие продукты лучше есть с утра и почему

А) содержащие углеводы Б)содержащие белки В)содержащие жиры

20)какие продукты лучше есть вечером и почему

А) содержащие углеводы Б)содержащие белки В)содержащие жиры

Ответы к тесту:

1В, 2А, 3Б, 4Б, 5А, 6Б, 7А, 8В, 9Б, 10А, 11А, 12А, 13Б, 14А, 15В, 16А, 17А, 18А

19А,сложные углеводы с утра необходимы, они заряжают нас энергией на целый день.

Тест по биологии 8 класс

Тема: «Пищевой рацион. Витамины»

Вариант 1

Часть А. При решении заданий части А выберите один правильный ответ на вопрос:

1.   Белки начинают расщепляться:

А) в ротовой полости под действием слюны

Б) в кишечнике под действием кишечного сока

В) в желудке под действием желудочного сока

Г) в желудке под действием желудочного сока и фермента пепсина

2.   К жирорастворимым витаминам относятся:

А) витамины А и С                                                          Б) витамины Д и В

В) витамины А и Д                                                          Г) витамины А и В

3.   Одинаковое количество энергии при расщеплении 1 грамма выделяют вещества:

А) жиры и белки                                                               Б) белки и углеводы

В) углеводы и жиры                                                         Г) не один из ответов

4.   Основным источником энергии в пищевом рационе являются:

А) белки                                                Б) жиры                                   В) углеводы

5.   Образуется в организме под действием солнечных лучей витамин:

А) А                                Б) С                                    В) Д                      Г) В

6.   Запасается в печени и крови следующее питательное вещество:

А) крахмал                     Б) глюкоза                         В) жир                 Г) белок

7.   Витамин, который содержится только в продуктах животного происхождения:

А) А                                Б) С                                    В) Д                      Г) В 12

8.   По происхождению делятся на животные и растительные:

А) жиры и белки                                                               Б) белки и углеводы

В) углеводы и жиры                                                         Г) не один из ответов

9.   Суточная норма употребления белков для человека:

А) от 70 до 100 грамм                                                       Б) от 100 до 200 грамм

В) от 200 до 300 грамм                                                     Г)  до 70 грамм

10.  Пиридоксином по — другому называется витамин:

А) В1                              Б) В2                                 В) В6                    Г) В12

11.  Витамин, который почти полностью разрушается при термической обработке продуктов:

А) А                                Б) С                                    В) Д                      Г) В

12.  Выделяют 7 килокалорий при расщеплении 1 грамма вещества:

А) жиры                                                                             Б) белки

В) углеводы                                                                       Г) не один из ответов

13.  Заболевание бери-бери развивается при недостатке в рационе витамина:

А) В1                              Б) В2                                 В) В6                    Г) В12

14.  Каротином по-другому называется:

А) витамин А                                                                    Б) провитамин А

В) витамин Д                                                                     Г) провитамин Д

15.  В желудке не расщепляются:

А) жиры и белки                                                               Б) белки и углеводы

В) углеводы и жиры                                                         Г) не один из ответов

Часть Б. При решении заданий части Б выберите несколько правильных ответов на вопрос.

1.   К жирорастворимым витаминам относятся:

А) А                                Б) С                                    В) В 2                      Г) В 12

Д) Тиамин                      Е) Д                                   Ж) Е                          З) В 6

2.   Выберите другие названия витаминов:

А) С                                                                            1. Рибофлавин

Б) В 6                                                                          2. Аскорбиновая кислота

В) В 2                                                                          3. Пиридоксин

Г) В 1                                                                           4. Тиамин

3.   Какие из перечисленных витаминов оказывают влияние на нормальное состояние кожи, волос, слизистого эпителия:

А) А                                Б) С                                    В) В 2                      Г) В 12

Д) Ниацин                      Е) Д                                   Ж) Е                          З) В 6

4.   Из предложенных продуктов выберите те, которые не расщепляются в ротовой полости:

А) картофель                                           Б) рыба                                        В) сыр

Г) варенье                                                Д) макароны                               Е) колбаса

Ж) сливочное масло                               З) майонез                                   И) яблоки

Часть С. Дайте полные ответы на предложенные вопросы:

1.  Почему если долго пережевывать хлеб, во рту появляется сладкий вкус?

2. Какие функции выполняют жиры в организме? Почему их нельзя исключать из пищевого рациона?

3.  Почему салат из моркови лучше заправлять растительным маслом?

Тест по биологии 8 класс

Тема: «Пищевой рацион. Витамины»

Вариант 2

Часть А. При решении заданий части А выберите один правильный ответ на вопрос:

1.   «Витамином красоты» называют витамин:

А) А                                Б) С                                    В) Д                      Г) В

2.   В тонком кишечнике не расщепляются:

А) жиры и белки                                                               Б) белки и углеводы

В) углеводы и жиры                                                         Г) не один из ответов

3.   Углеводы начинают расщепляться:

А) в ротовой полости под действием слюны

Б) в кишечнике под действием кишечного сока

В) в желудке под действием желудочного сока

Г) в желудке под действием желудочного сока и фермента пепсина

4.   Самыми калорийными считаются:

А) белки                                                Б) жиры                                   В) углеводы

5.   Выделяют 9 килокалорий при расщеплении 1 грамма вещества:

А) жиры                                                                             Б) белки

В) углеводы                                                                       Г) не один из ответов

6.   К водорастворимым витаминам относятся:

А) витамины А и С                                                          Б) витамины Д и В

В) витамины А и Д                                                          Г) не один из ответов

7.   Самая большая суточная норма потребления витамина:

А) А                                Б) С                                    В) Д                      Г) В

8.   Приводит к нарушению психики недостаток витамина:

А) Рибофлавина                                                              Б) Пиридоксина

В) Тиамина                                                                      Г) Ниацина

9.   Суточная норма употребления жиров для человека:

А) от 70 до 100 грамм                                                       Б) от 100 до 200 грамм

В) от 200 до 300 грамм                                                     Г)  до 70 грамм

10.  Заболевание рахит развивается при недостатке витамина:

А) А                                Б) С                                    В) Д                      Г) В12

11.  Запасается в печени и крови следующее питательное вещество:

А) крахмал                     Б) глюкоза                         В) жир                 Г) белок

12.  Под действием желчи расщепляются следующие вещества:

А) жиры и белки                                                               Б) белки и углеводы

В) углеводы и жиры                                                         Г) не один из ответов

13.  Самая маленькая суточная норма потребления витамина:

А) В1                                Б) В 2                                   В) Д                      Г) В12

14.  4 килокалории при расщеплении 1 грамма выделяют вещества:

А) жиры и белки                                                               Б) белки и углеводы

В) углеводы и жиры                                                         Г) не один из ответов

15.  Аномалии в развитии костей происходят при недостатке витамина:

А) В1                              Б) В2                                 В) В6                    Г) В12

Часть Б. При решении заданий части Б выберите несколько правильных ответов на вопрос.

1.   К водорастворимым витаминам относятся:

А) А                                Б) С                                    В) В 2                      Г) В 12

Д) Тиамин                      Е) Д                                   Ж) Е                          З) В 6

2.  Какие из перечисленных витаминов оказывают влияние на нормальное состояние костей, зубов:

А) А                                Б) С                                    В) В 2                      Г) В 12

Д) Ниацин                      Е) Д                                   Ж) Е                          З) В 6

3.  Из предложенных продуктов выберите те, которые расщепляются в ротовой полости:

А) картофель                                           Б) рыба                                        В) сыр

Г) варенье                                                Д) макароны                               Е) колбаса

Ж) сливочное масло                               З) майонез                                   И) яблоки

4.  При недостатке в пищевом  рационе каких витаминов возникает каждое из заболеваний:

А) С                                                                            1. Бери-бери

Б) А                                                                             2. Цинга

В) Д                                                                             3. Рахит

Г) В 1                                                                           4. Куриная слепота

Часть С. Дайте полные ответы на предложенные вопросы:

1. Какие функции выполняют белки в организме? Почему их нельзя исключать из пищевого рациона?

2.  Почему при употреблении большого количества жирной или жареной пищи, во рту ощущается горький вкус?

3.  Почему витамины А, Д и Е в аптеках продают в виде желейных капсул, наполненных масляной эмульсией, а другие витамины – нет?