Состав банан белки жиры углеводы витамины

Банан богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B6 — 19 %, витамином C — 11,1 %, калием — 13,9 %, кремнием — 256,7 %, марганцем — 13,5 %

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Бананы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1892 г
Белки	1.09 г	76 г	1.4%	1.6%	6972 г
Жиры	0.33 г	56 г	0.6%	0.7%	16970 г
Углеводы	20.24 г	219 г	9.2%	10.3%	1082 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.6%	769 г
Вода	74.91 г	2273 г	3.3%	3.7%	3034 г
Зола	0.82 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
альфа Каротин	25 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.6%	19231 г
Лютеин + Зеаксантин	22 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	2.4%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	4.6%	2466 г
Витамин В4, холин	9.8 мг	500 мг	2%	2.2%	5102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	7.5%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.367 мг	2 мг	18.4%	20.7%	545 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	5.6%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.7 мг	90 мг	9.7%	10.9%	1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.665 мг	20 мг	3.3%	3.7%	3008 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	358 мг	2500 мг	14.3%	16.1%	698 г
Кальций, Ca	5 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	7.6%	1481 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	130000 г
Сера, S	10.9 мг	1000 мг	1.1%	1.2%	9174 г
Фосфор, Ph	22 мг	800 мг	2.8%	3.1%	3636 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.26 мг	18 мг	1.4%	1.6%	6923 г
Марганец, Mn	0.27 мг	2 мг	13.5%	15.2%	741 г
Медь, Cu	78 мкг	1000 мкг	7.8%	8.8%	1282 г
Селен, Se	1 мкг	55 мкг	1.8%	2%	5500 г
Фтор, F	2.2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	181818 г
Цинк, Zn	0.15 мг	12 мг	1.3%	1.5%	8000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.38 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.23 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	4.98 г	~
Мальтоза	0.01 г	~
Сахароза	2.39 г	~
Фруктоза	4.85 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.049 г	~
Валин	0.047 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.028 г	~
Лейцин	0.068 г	~
Лизин	0.05 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.038 г	~
Глутаминовая кислота	0.152 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	16 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.112 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.102 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.032 г	min 16.8 г	0.2%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.01 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.073 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.8%
18:2 Линолевая	0.046 г	~
18:3 Линоленовая	0.027 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	3.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.046 г	от 4.7 до 16.8 г	1%	1.1%

Энергетическая ценность Бананы составляет 89 кКал.

cup, sliced = 150 гр (133.5 кКал)
NLEA serving = 126 гр (112.1 кКал)
cup, mashed = 225 гр (200.3 кКал)
extra small (less than 6″ long) = 81 гр (72.1 кКал)
small (6″ to 6-7/8″ long) = 101 гр (89.9 кКал)
medium (7″ to 7-7/8″ long) = 118 гр (105 кКал)
large (8″ to 8-7/8″ long) = 136 гр (121 кКал)
extra large (9″ or longer) = 152 гр (135.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «банан».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1892 г
Белки	1.09 г	76 г	1.4%	1.6%	6972 г
Жиры	0.33 г	56 г	0.6%	0.7%	16970 г
Углеводы	22.8 г	219 г	10.4%	11.7%	961 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	14.6%	769 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	3.7%	3035 г
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	2.5%	4500 г
бета Каротин	0.12 мг	5 мг	2.4%	2.7%	4167 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.2%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.4%	2571 г
Витамин В4, холин	9.8 мг	500 мг	2%	2.2%	5102 г
Витамин В5, пантотеновая	0.33 мг	5 мг	6.6%	7.4%	1515 г
Витамин В6, пиридоксин	0.37 мг	2 мг	18.5%	20.8%	541 г
Витамин В9, фолаты	20 мкг	400 мкг	5%	5.6%	2000 г
Витамин C, аскорбиновая	8.7 мг	90 мг	9.7%	10.9%	1034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин Н, биотин	5 мкг	50 мкг	10%	11.2%	1000 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	0.82 мг	20 мг	4.1%	4.6%	2439 г
Макроэлементы
Калий, K	358 мг	2500 мг	14.3%	16.1%	698 г
Кальций, Ca	5 мг	1000 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Кремний, Si	77 мг	30 мг	256.7%	288.4%	39 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	9.9%	1143 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	130000 г
Фосфор, Ph	22 мг	800 мг	2.8%	3.1%	3636 г
Хлор, Cl	47 мг	2300 мг	2%	2.2%	4894 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	3.1%	3600 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	2.2%	5000 г
Марганец, Mn	0.27 мг	2 мг	13.5%	15.2%	741 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	9%	1250 г
Молибден, Mo	2.7 мкг	70 мкг	3.9%	4.4%	2593 г
Селен, Se	1.04 мкг	55 мкг	1.9%	2.1%	5288 г
Фтор, F	2.2 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	181818 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	29412 г
Цинк, Zn	0.25 мг	12 мг	2.1%	2.4%	4800 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.05 г	min 16.8 г	0.3%	0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.05 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.4%
Омега-3 жирные кислоты	0.05 г	от 0.9 до 3.7 г	5.6%	6.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.04 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1%

Энергетическая ценность банан составляет 89 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник