Содержание витаминов в соках таблица

Яблочный витамин С — 3-8 мг/л
витамин Р — 200-900 мг/л
хлорогеновая кислота — 5-50 мг/л
железо и калий, инозит — по 10-18 мг/лПоложительно влияет на работу кишечника, полезен при подагре и нефритеВиноградный витамин Р — 280-400 мг/л
витамин В9 (фолиевая кислота) — 0,25 мг/л
филлохинон (витамин К) — 0,5-2 мг/л
железо, медь, марганец — по 3-6 мг/лУпотребляют при анемиях, сердечно-сосудистых заболеваниях, диарееГрушевый хлорогеновая кислота — 20-50 мг/л
арбутин — 5-15 мг/л
Р-активные вещества — 50-300 мг/л
витамин С — 2-5 мг/л
пектин — 0,5-0,7%Используют для лечения кишечника, при анемиях и других заболеванияхВишневый витамин С — 6-10 мг/л
витамин Р — 1 -1,5 мг/л
витамин В9 — 1 -1,5 мг/л
витамин В2 — 1-1,5 мг/л
железо — 0,05-0,1 мг/л
органические кислотыСливовый витамин С — 2-4 мг/л
витамин Р — 80-200 мг/л
витамин В2 — 0,2-0,3 мг/л
железо — до 1,5 мг/л
каротины, сорбит — 0,1-0,5 мг/л
пектинРегулирует деятельность желудочно-кишечного трактаАбрикосовый витамин С — 2-10 мг/л
витамин Р — 20-100 мг/л
каротин (провитамин А) — 0,2-1,2 мг/лНеобходим при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системыЧерносмородиновый витамин С — 40-80 мг/л
Р-активные соединения — 400-800 мг/л
витамин В9 — 0,04-0,09 мг/л
витамин К1 — 0,3-0,6 мг/л
кумарины — 0,2- 0,8 мг/л
железо — до 1,5 мг/лНезаменим при анемиях, недостатке витаминов в пищеГрейпфрутовый, мандариновыйВитамин С — 10-15 мг/лЛимонныйВитамин С — 30-35 мг/лАпельсиновый витамин С — 30-35
каротин — 0,2-0,5 мг/л
органические кислоты
фитонциды
углеводы
инозита (до 100 мг %)Очень полезный детям, используется в диетическом питании, при лечении ангин и др.Айвовыйвитамин С — 5—10 мг/л
Р-активные соединения — 200—600
хлорогеновая кислота — 20—80
пектин — 0,7—0,8 %Полезен при нарушении обмена веществ, кишечных заболеванияхЗемляничный аскорбиновая кислота — 10—30
витамин Р — 200—600
В9 — 0,1— 0,3
витамины В1, В2, Е, К, каротиноиды
минеральные элементыИспользуют при малокровииМалиновыйВитамин С — 2-15, Р — 100-200, В9 — 0,1-0,2, кумарины — 0,3-0,9, железо — 1-2, салициловую кислоту — 0,5-1Применяется при простудных заболеваниях как потогонное средствоШиповниковый витамин С — 100-600
Р — 200-700
К1 — 0,2-0,5
Е — 2-5
В2 — 0,05-0,1
каротины — 1,0-2,5Черничный 0,2—0,6 пектиновых вещества (сок с мякотью)
витамины С — 5—20
В1 — 0,02
В2 — 0,04
РР — 0,2
Р — 300—500
каротин 0,7—1,2
железо — 6—10
фосфор — 5—9
кальций — 7—9
медь — 0,05—0,08
магний — 1 —1,5
марганец — 2—3
цинк — 0,2Используют при лечении желудочно-кишечного трактаКлюквенный сок органические кислоты — 2—3 %
витаминов С
Р
меди
марганца
молибден
железаТоматный каротин — до 2
аскорбиновая кислота — 10—30
витамин РР (никотиновая кислота) — 0,4—0,5
тиамин (витамин В1) — 0,04
рибофлавин (витамин В2) — 0,05
фосфор
кальций
железоАрбузный сок углеводы — 5—8 %
витамины А
витамин В12Используется при лечении почекДынный сок никотиновая (витамин РР)
и фолиевая (витамин -В12)
железо
сахар
аскорбиновая кислота