Орех содержащий в себе витамин с фундук

Фундук

Фундук — плоды лещины крупной, или ломбардского ореха.
Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет
25-63% массы ореха. Фундук используется в пищу, в кондитерской
промышленности и для получения масла. Основные производители
фундука — страны Средиземноморья.

Растение до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушёнными
однолетними побегами. Листья округлые или широкоовальные,
12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой
вершиной, снизу по жилкам опушённые, по краю дважды
зубчатые, с мягкоопушёнными черешками, ланцетными прилистниками.
Плоды скученные.

Обёртка ореха, в 2 раза превышающая его длину, трубчатая,
опушённая, с широкими зубцами на конце. Жёлто-коричневые
орехи имеют практически шарообразную форму, длину 15-25
мм и ширину 12-20 мм.

Полезные свойства фундука

Сырой фундук содержит (в 100 г):

Витамин B4	45,6	Калий, К	680
Витамин Е	15,03	Фосфор, Р	290
Витамин С	6,3	Магний, Mg	163
Витамин B3	1,8	Кальций, Ca	114
Витамин B5	0,918	Марганец, Mn	6,175

Полный состав

Фундук богат питательными веществами, по калорийности
(около 700 килокалорий) он превосходит 2-3 раза хлеб,
8 раз молоко, а так же шоколад. В нем содержится до
60% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой
и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина
в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также
крайне необходимы для растущего организма. Лесной орех
также характеризуется высоким содержанием белка (20%),
наличием витаминов В1, В2,
С, Е,
минеральных веществ: калия, железа,
кобальта, фосфора,
кальция, цинка,
циамина, ниацина, протеина.

Наиболее важной особенностью витамина Е является его
способность препятствовать образованию канцерогенных
факторов в организме: является мощным профилактическим
средством против рака, а также болезней сердца и мышечной
системы. Кальций укрепляет кости и зубы, железо необходимо
крови, цинк – для выработки половых гормонов, калий
– деятельности нервной и мышечной системы.

Как продукт диетического питания используется при заболеваниях
сердечно сосудистой системы и малокровии, увеличении
предстательной железы, при варикозном расширении вен,
флебитах, трофических язвах глени и капиллярных геморрагиях.
Его можно употреблять и людям с сахарным диабетом, а
благодаря низкому содержанию углеводов его можно есть
и при очень строгой диете без риска поправиться. В нем
содержатся вещества, способствующие введению шлаков
из организма (особенно из печени). Употребление фундука
предотвращает гнилостные процессы, очищает организм
и укрепляет иммунную систему.

Фундук является источником энергии для человека — 100
г. орехов фундука содержит 639 ккал, а также высокий
процент белка, от 16 до 19%. В ядрах ореха фундука содержится
60+5% масла, состоящего из глицеридов олеиновой, стеариновой
и пальмитиновой кислот, которые препятствуют росту холестерина
в крови, защищают от сосудистых заболеваний, а также
крайне необходимы для растущего организма. Поэтому фундук
должен быть неотъемлемой частью питания детей, молодежи,
а особенно лиц пожилого возраста.

Высокое содержание калия, кальция в сочетании с цинкм
способствует эффективному развитию и укреплению структуры
костей и предотвращает высокое кровяное давление. Полакомится
им позволяется даже больным сахарным диабетом. Из за
крайне низкого содержания углеводов орехи можно принимать
даже при очень строгой диете и не поправиться.

Фундук содержит вещества удаляющие из организма шлаки
(особенно из печени). Он предотвращает гнилостные процессы,
способствуя очищение организма и укрепляет иммунную
систему человека.

Опасные свойства фундука

Не рекомендуют фундук давать детям с хроническими тяжелыми болезнями
печени и с тяжелыми формами диабета.
Противопоказанием к потреблению этих орехов также могут стать заболевания
поджелудочной железы, кишечника, печени. Еще одна из причин, по
которой стоит отказаться от фундук, — индивидуальная непереносимость.
Также нельзя эти орешки людям, страдающим аллергией.

Стоит знать, что норма суточного потребления орешков фундука –
30-50 гр. Если переборщить с количеством съеденного, можно получить
настоящую головную боль. Все дело в том, что большое количество
фундука вызывает спазм в сосудах мозга, особенно в передней части
головы.

Также не советуют покупать орехи без скорлупы. Когда фундук теряет
свою оболочку, в его ядрах начинается распад минеральных веществ
и витаминов, и они теряют полезные свойства. Кроме того, важно знать
то, что через полгода хранения фундук усыхает и теряют значительное
количество ценности. Следовательно, после марта-апреля можно не
надеяться на особый целебный эффект от этих орехов.

Из видео вы узнаете, как правильно посадить саженцы фундука, чтобы получить богатый урожай.

Достоверность информации
0

Смотрите также свойства других орехов:

Источник

Лесной орех обладает уникальным химическим составом, что наделяет каждый плод большим количеством полезных свойств. Орешки можно использовать в виде отдельного продукта, сырья для производства косметических и лекарственных препаратов, а также в качестве дополнительного ингредиента в разных блюдах. Его можно жарить, сушить, употреблять в сыром виде или добывать из плодов масло.

Калорийность

Лесной орех относится к высококалорийным продуктам. В сыром продукте содержится 628 ккал. Энергетическая ценность фундука в несколько раз выше, чем у хлеба или молока. Орешки питательнее, чем большинство рыбных и мясных блюд.

Совет!

Чтобы лесной орех стал для организма полезным продуктом, необходимо употреблять не больше, чем допустимая суточная норма. Рассчитать ее могут помочь опытные диетологи.

Узнать, полезен ли лесной орех для человека можно после изучения того, что содержится в фундуке. В 100 г сырого продукта присутствуют:

14,94 гр. белка;
60,75 гр. жиров;
16,7 гр. углеводов.

Помимо этого химический состав ореха включает в себя 9,7 гр. пищевых волокон, 5,31 гр. воды и 2,29 гр. золы.

Несмотря на высокое содержание жиров, фундук разрешается употреблять людям, которые сидят на диете или придерживаются правил правильного питания. Если кушать ядра не превышая норму, то продукт не сможет отрицательно отразиться на фигуре.

Витамины

В составе лесного ореха присутствует большое количество разных витаминов. Каждый из них благоприятно отражается на работе организма, а также помогает налаживать происходящие в нем процессы. К основным витаминам относятся:

А или бета-каротин;
группа В. Среди них:
- В1 или тиамин;
- В2 или рибофлавин;
- В5 или пантотеновая кислота;
- В6 или пиридоксин;
- В9 или фолиевая кислота;
РР или никотиновая кислота;
С или аскорбиновая кислота;
Е или токоферол;
К.

Зная, что содержит фундук, вывод о полезных свойствах продукта напрашивается сам. Нутриенты влияют на работу внутренних органов и систем. Эти вещества способны оказать как положительно, так и отрицательное действие на организм человека. Чтобы избежать негативных последствий, употреблять лесной орех можно только в соответствии с допустимой ежедневной нормой. В сутки допускается съедать не более 50 г очищенных ядер.

Минералы, макро и микроэлементы

Лесной орех богат на различные вещества. В составе ядер присутствует большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Среди них:

стеариновая;
олеиновая;
пальмитиновая.

Фундук включает в себя 20 видов аминокислот, которые нужны человеку. Они называются незаменимыми по той причине, что организм их не может вырабатывать. Важные аминокислоты могут попасть в него только с продуктами питания. Название элемента и его свойства представлены в таблице.

Название аминокислоты	Как элемент воздействует на организм
Изолейцин	Участвует в выработке гемоглобина
Лейцин	Способствует укреплению защитных функций организма
Лизин	Помогает восстановить потенцию, а также улучшает состояние кожи, волос и костей
Триптофан	Вырабатывает серотонин, являющийся гомоном счастья
Метионин	Нормализует работу печени и пищеварительной системы
Треонин	Помогает образовываться коллагену и эластину
Фенилаланин	Улучшает память

Состав фундука богат на содержание различных минералов. Среди них:

калий;
магний;
фосфор;
фтор;
сера;
цинк;
марганец;
медь;
железо;
натрий;
йод;
хлор;
кобальт.

Все элементы с лёгкостью усваиваются, что благоприятно отражается на дальнейшей работе внутренних органов и систем.

Совет!

Согласно последним исследованиям ученых в составе фундука содержится больше железа, чем в некоторых видах фруктов и овощей, а также мясе. Это позволяет заменить полезными ядрами жирные сорта мяса, что в будущем положительно скажется на здоровье и фигуре человека.

Полезные свойства

Лесной орех допускается употреблять в пищу в сыром и жареном виде. Больше пользы сохраняется в свежем продукте. При воздействии высокой температуры происходит разрушение некоторые питательных веществ, а также увеличивается калорийность орешков.

К основным полезным свойствам относятся:

Утоление чувства голода. Насытиться можно даже после употребления нескольких орешков.
Быстрое восстановление организма после разных заболеваний, а также перенесенных операций.
Предупреждение анемии. Если она все-таки появилась, то с помощью фундука можно заняться ее активным лечением.
Укрепление сердечной мышцы, сосудов и капилляров.
Терапия варикозного расширения вен.
Насыщение организма питательными веществами, а также восполнение дефицита витаминов и минералов.
Восстановление после тромбофлебита.
Укрепление всех группы мышц при частой или сильной физической нагрузке.
Нормализация деятельности пищеварительной системы.
Антиоксидантные свойства, которые предупреждают развитие рака. Вещества, присутствующие в составе лесного ореха, борются с различными мутациями, происходящими с клетками.
Улучшение работы головного мозга, а также устранение различных нервных расстройств в виде бессонницы, беспокойного состояния, депрессий, головных болей.
Увеличение работоспособности человека.
Вывод из организма всех токсинов и шлаков, благодаря чему восстанавливаются обменные процессы.
Избавление от авитаминоза. Полезно кушать фундук зимой и весной, когда организм недополучает нутриенты.
Устраняет различных паразитов, а также глистов из внутренних органов.

Совет!

Из фундука производят масло. Его хорошо применять в терапии ожогов, а также в качестве эффективного косметического средства для улучшения состояния волос и кожи.

Противопоказания

Помимо полезных свойств фундука, орешки могут спровоцировать развитие негативных реакций. Прежде всего, они появляются, если не следовать рекомендациям и кушать более 50 г ядер в день. Фундук обязательно нужно исключить из своего рациона следующим людям:

Тем, кто знает о своей индивидуальной непереносимости продукта.
Аллергикам.
Пациентам с заболеваниями печени и поджелудочной железы.

Если человека будет не соблюдать допустимую норму употребления лесного ореха, то через некоторое время его начнут преследовать частые и сильные головные боли. Это происходит в результате развития спазмов в сосудах головы.

Фундук при беременности

Витаминный коктейль, который содержит в себе орешник, будет благоприятно отражаться на организме будущей мамы, а также участвует в правильном формировании плода.

Если женщина, находясь в интересном положении, начнет кушать не много фундука каждый день, то это поможет предотвратить набор лишних килограммов. Эта проблема является одной из самых актуальных в период беременности.

В составе фундука или лесного ореха присутствует кальций и другие питательные вещества, которые активно участвуют в формировании детского скелета. Также благодаря употреблению будущей мамочкой небольшого количества орешков происходит правильное развитие нервной системы ребенка.

Совет!

Фундук помогает быстро восполнить нужную норму витаминов и минералов, в которых очень нуждается беременная девушка. Поэтому многие врачи рекомендуют употреблять ядра в этот период. Главное не превышать суточную норму.

В период лактации лесной орех также полезен для молодой мамы и крохи. Орешник способствует активной выработке грудного молока. Если фундук будет присутствовать в ежедневном рационе, то значительно повысится и качество молока. Оно будет содержать большое количество важных для здоровья, роста и развития малыша элементов. Они сделают продукт более питательным и полезным для маленького организма.

Использование лещины в народной медицине

Люди с давних времен знали полезные свойства, которые лесной орех оказывает на организм. Происходит это благодаря витаминам, минералам и другим питательным веществам, что содержат в фундуке. Его хорошо кушать молодым мамам в период грудного вскармливания. Ядра не только улучшат лактацию и качество молока, но также избавят малыша от болезненных колик.

Фундук встречается в народных рецептах для лечения заболеваний, связанных с легкими и бронхами. Если перемешать орешки с медом, то получится эффективное средство для терапии малокровия и ревматизма. Из ядер также можно готовить лечебные отвары.

Лесной орех представляет собой не только вкусный, но и очень полезный продукт. Его можно употреблять в сыром и жареном виде. При отсутствии негативных и аллергических реакций, ядра помогут восполнить норму витаминов, минералов и других питательных веществ, что способствует налаживанию работы внутренних органов и систем.

Источник

Плоды культурного вида дикой лещины любят взрослые и дети. Фундук – мелкий орешек с приятным насыщенным вкусом, который по праву считается самым полезным в мире. Ядра едят свежими, добавляют в закуски, салаты, кондитерские изделия. Наши предки считали его магическим и использовали и для приготовления пищи, и для профилактики различных недугов. Какая польза организму человека от растительного продукта?

Уникальный состав ореха

Польза орешка объясняется его богатым минерально-витаминным составом. Лесной орех – источник важных для нормальной жизнедеятельности витаминов:

A;
аскорбиновой кислоты;
витаминов группы B;
E;
PP.

В нем есть крайне необходимые человеку жирные ненасыщенные кислоты:

стеариновая;
линолевая;
миристиновая;
пальмитиновая;
олеиновая.

Фундук идентичен мясу птицы по белковой ценности, ведь в нем немало протеинов и незаменимых аминокислот.

Скромный на вид орешек обладает высокой энергетической и питательной ценностью. Он быстро восполняет запасы калия, хлора, кобальта, магния, фосфора, серы, цинка, железа и йода. В 100 г продукта содержится 288 мг кальция и 1125 мг меди.

Калорийность

Фундук отличается высокой питательностью. В 100 г ядер почти 700 кКал, поэтому им не стоит чрезмерно увлекаться, чтобы не обзавестись лишними килограммами. Горсть орешков полезна для перекуса, ведь в них практически не содержится углеводов. Диетологи рекомендуют за один прием съедать не более 30 г очищенных ореховых ядер.

Полезные свойства для человеческого организма

Продукт растительного происхождения быстро усваивается организмом. Этот естественный процесс помогает насытить клетки питательными веществами, влияющими положительно на их функции. Регулярное употребление лесного ореха – эффективная профилактика развития патологий органов и систем организма.

Каково его воздействие?

Витамины группы B и калий нормализуют работу мышечной и сердечно-сосудистой системы. Они помогают сосудам и мускулатуре сердца оставаться эластичными.

В фундуке есть паклитаксел – особое вещество, способное тормозить патологические процессы и беспорядочное деление раковых клеток.

Орешки едят для укрепления нервной системы и борьбы с последствиями стрессов. Горсть орехов в день лучше всяких антидепрессантов поможет избавиться от бессонницы, раздражительности и головных болей.

Добавление фундука в ежедневный рацион способствует снижению уровня холестерина. Он также влияет на выработку инсулина и уровень глюкозы в крови из-за высокого содержания магния и марганца.

Выступает в роли природного антиоксиданта, выводя из организма токсины.

Отмечается, что введение в рацион фундука полезно для эпидермиса: он разглаживается, становится более эластичным и чистым.

Помогает улучшить память и концентрацию внимания, нормализует работу нервной системы, сохранять функции головного мозга у людей пожилого возраста, препятствуя развитию болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Польза для мужчин, женщин и детей

Фундук полезен представителям всех полов и возрастов. Женщинам рекомендуют принимать в пищу орешки для поддержания красоты и привлекательности внешнего вида. Активные составляющие растительного продукта улучшают структуру ногтей и волос, а также имеют положительное влияние на сохранение молодости кожи лица. Лесной орех – важный компонент диеты для беременных. Он насыщает организмы будущей мамы и плода набором ценных микроэлементов.

Хорошо зарекомендовали себя плоды лещины в профилактике и лечении аденомы простаты у мужчин. Для тех, кто страдает данной проблемой, не лишним будет прием 25 г орешков перед каждой трапезой. Ореховая диета также поможет улучшить качество спермы и усилить потенцию.

Полезен фундук и для детей. Он повышает защитные функции организма, помогает бороться с инфекциями и легче переносить простуды. Обратите внимание, что есть лесные орешки можно детям от 4 лет.

Вред лесного ореха

Крайне нежелательно употребление фундука в большем количестве, чем рекомендовано. При переедании может возникнуть резкая и сильная головная боль из-за спазма сосудов головы. Кроме того, есть орешки нельзя при:

ожирении;
хронических заболеваниях печени;
тяжелой форме диабета;
недугах ЖКТ;
индивидуальной непереносимости и аллергии на продукт.

Фундук обладает массой полезных свойств для организма человека. Избегайте чрезмерного употребления и будьте здоровы!

Источник: dary-prirody.su

Источник