Обмен веществ витамины тесты с ответами
Витамины. Обмен веществ.
Вариант 1. Выберите один верный ответ.
1. Какие витамины не растворимы в воде? А) витамин А б) витамин В в) Д г) С
2. При недостатке какого витамина нарушается минеральный состав костей?
А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
3. Какой из витаминов повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям? А) витамин А б) витамин В, в) витамин Д г) витамин С
4. Какое конечное вещество образуется только при расщеплении белка? А) вода б) углекислый газ в) аммиак г) кислоты
5. К жирорастворимым витаминам относятся: а) витамины А,Д, Е, С б) витамины Д и В
В) витамины А, Д, Е, К
6. При отсутствии в пище витамина А развивается болезнь: а) бери-бери Б) цинга в) замедление роста, поражение роговицы глаза г) злокачественное малокровие
7. Развитие рахита у детей происходит от недостатка в пище витамина: А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
8. Витамины: а) образуются в организме б) поступают только с пищей в) в основном поступают с пищей, но могут и синтезироваться в самом организме
9. Витамины открыл: а) Сеченов б) Павлов в) Лужин г) Лунин
10. Отсутствие витамина К вызывает: а) перерождение мышечной ткани б) нарушение свертываемости крови в) нарушение кроветворения
11. Гиповитаминоз- это: а) недостаток витамина б) отсутствие витамина в) избыток витамина
12. Сколько энергии вырабатывается при расщеплении 1 гр белка? А) 17,6 кДж б) 38,9 кДж в) 19 кДж г) 24 кДж
13. Обмен веществ – это: а) совокупность процессов образования сложных органических веществ б) распад и окисление органических веществ в клетке в) совокупность процессов от момента их поступления в организм до выделения конечных продуктов.
Вариант 2.
1.Что такое диссимиляция? А) синтез органических веществ с поглощением энергии б) синтез органических веществ с выделением энергии в) распад органических веществ с выделением энергии г) распад органических веществ с поглощением энергии
2.Недостаток какого витамина приводит к злокачественному малокровию? а) В б) В6 в) В12 г)С
3.Образованию витамина Д способствует: а) инфракрасная часть спектра б) ультрафиолетовая часть спектра в) видимая часть спектра
4. Какой витамин содержится только в продуктах растительного происхождения? А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
5.Почему жители полярных районов употребляют в пищу много жирной пищи? А) они содержат незаменимые кислоты б)жиры более калорийны, при их расщеплении освобождается больше энергии в) жиры необходимы для формирования толстого слоя жира подкожной жировой клетчатки, препятствующей потере тепла
6.Голодному животному сделали анализ крови. Сравните содержание глюкозы в вене, приносящей кровь в печень, и в вене, выносящей кровь из печени. А) одинаковое б) до печени выше в) после печени выше
7.Назовите заболевание, вызываемое длительным отсутствием в пище витамина В 1?
А) атеросклероз б) сахарный диабет в) рахит г) бери-бери
8. Сколько незаменимых аминокислот входят в состав белков взрослого человека?
А)5, б)8, в)10, г) 20
9. Назовите витамин, при недостатке которого нарушается формирование зубов, волос, поражается легкие и человек теряет способность видеть в сумерки? А) витамин А б) витамин В в) витамин Д г) витамин С
10. Что в организме является строительным материалом? А) витамины б) белки в) жиры г) углеводы
11. Для лучшего сохранения витамина С рекомендуют соблюдать правила. Найдите такую рекомендацию, которая к таким правилам НЕ относится.
А) овощи варить в закрытой посуде б) избегать контакта с металлом в) овощи нарезать перед самой варкой и овощи опускать в кипящую воду г) растительную пищу употреблять отдельно от животной
12. Сколько энергии образуется при полном окислении 1 гр углеводов? А) 17,2 кДж б) 39, 1 кДж в) 40 кДж
13. Укажите продукты, богатые каротином- предшественником витамина А. а) морковь, шпинат, абрикос, помидоры б) шиповник, клюква, лимон, лук , в) зерна злаков, семена бобовых, желток яйца
Часть В
Выберите несколько вариантов ответов
В1 Какова роль витамина С в организме человека?
1.участвует в процессе кроветворения,
2. повышает сопротивляемость организма к заболеваниям
3. участвует в обмене кальция и фосфора
4.симулирует гормональную регуляцию
5.стимулирует процессы развития организма
6.входит в состав ферментов и гормонов
В2 Установите соответствие между витаминами и авитаминозами (гиповитаминозами)
А.куриная слепота 1.Д
Б.рахит 2.С
В.бери-бери 3.В6, 12
Г.анемия 4.А
Д.пеллагра 5.В1
Е.цинга 6.В3(РР)
В3.Установите соответствие между витаминами и продуктами питания
А.морковь………………….1. Д
Б.листовые овощи 2.С
В.лимон 3.Е
Г.рыбий жир 4.А
В4.Установить соответствие между химическими элементами и их ролью в организме
1.Входит в состав гемоглобина
А) F
2.Входит в состав костей, участвует в свертываемости крови
Б) I
3.Входит в состав эмали зубов
В) K
4.Входит в состав тироксина, гормона щитовидной железы
Г) Ca
5. Обеспечивает работу нервных и мышечных клеток совместно с Na
Д) Fe
Источник
Тест по теме: Обмен веществ. Витамины., 8 класс
Выберите один верный ответ
1.обмен веществ – это …
А)процесс превращения питательных веществ в менее сложные по составу
Б)поступление в организм витаминов
В) это совокупность процессов химического превращения веществ с момента их поступления в организм до выделения конечных продуктов.
2.сколько стадий включает обмен веществ
А)3 Б)2 В)4
3)что происходит на подготовительной стадии обмена веществ
А)создаются новые белки, углеводы
Б)переваривание пищи и доставка веществ к тканям и клеткам
В)продукты распада выводятся из организма
4)что происходит на клеточной стадии в результате пластического обмена
А) переваривание пищи и доставка веществ к тканям и клеткам
Б) создаются новые белки, углеводы и жиры и структуры клетки и межклеточного вещества
В) продукты распада выводятся из организма
5) что происходит на клеточной стадии в ходе энергетического обмена
А)аккумуляция энергии, которая используется для энергетических нужд организма
Б) продукты распада выводятся из организма
В) переваривание пищи и доставка веществ к тканям и клеткам
6) как называется бескислородный этап энергетического обмена
А)аэробный
Б)анаэробный
В)пластический
7)в каком соотношение мы должны употреблять углеводы:белки:жиры
А)4:1:1 Б)1:1:4 В)1:4:1
8)витамины бывают
А)водорастворимые
Б)жирорастворимые
В) водорастворимые и жирорастворимые
9)нехватка витаминов-
А) гипервитаминоз
Б)гиповитаминоз
10)избыток витаминов
А) гипервитаминоз
Б)гиповитаминоз
11) энергетическая ценность пищевого рациона рассчитывается в
А)Кдж Б)кг В)Г
12)какие витамины относятся к водорастворимым
А)В,С Б)А,Д В)В,Д
13) какие витамины относятся к жирорастворимым
А)В,С Б)А,Д В)В,Д
14)какие заболевания возникают при гиповитаминозе витамина А
А)куриная слепота, нарушение роста
Б)цинга, кровотечение десен
В)болезнь бери-бери
15)какие заболевания возникают при гиповитаминозе витамина Д
А) куриная слепота, нарушение роста
Б)цинга, кровотечение десен
В)нарушение окостенения скелета, симптомы рахита
16) какой витамин повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям
А) витамин С Б)витамин В В) витамин А
17)в каких продуктах содержатся витамины группы В
А) хлеб, особенно в пивных дрожжах
Б)капуста, смородина, апельсины
В)морковь, лимоны
18) какие продукты содержт витамин с
А)капуста, цитрусовые, смородина
Б) хлеб, особенно в пивных дрожжах
Б)капуста, морковь, хлеб
Выберите один правильный ответ, аргументируя его.
19)какие продукты лучше есть с утра и почему
А) содержащие углеводы Б)содержащие белки В)содержащие жиры
20)какие продукты лучше есть вечером и почему
А) содержащие углеводы Б)содержащие белки В)содержащие жиры
Ответы к тесту:
1В, 2А, 3Б, 4Б, 5А, 6Б, 7А, 8В, 9Б, 10А, 11А, 12А, 13Б, 14А, 15В, 16А, 17А, 18А
19А,сложные углеводы с утра необходимы, они заряжают нас энергией на целый день.
20Б, белок не только насыщает, но и помогает формированию мышц. Кроме того, известно, что белок организм берет в расход в последнюю очередь – после углеводов и жиров. А значит, ночью его не тронут, занимаясь переработкой гликогена и жировых депо.
Источник
Часть A (только один правильный ответ)
A1. Укажите орган, в котором накапливается гликоген:
1) легкие; 2) слюнная железа; 3) печень; 4) мозг.
A2. Какое заболевание возникает при отсутствии в пище витамина B1?
1) куриная слепота; 2) бери-бери; 3) цинга; 4) рахит.
A3. Конечными продуктами распада жиров являются…
1) вода, углекислый газ и мочевина;
2) вода и углекислый газ;
3) глицерин и жирные кислоты;
4) холестерин и стероиды.
A4. Назовите витамин, участвующий в регуляции минерального обмена у человека:
1) A; 2) B1; 3) C; 4) D.
A5. Какой фактор может привести к ожирению?
1) 3-4-разовое питание;
2) занятие тяжелой атлетикой;
3) избыточное поступление углеводов;
4) высокая двигательная активность.
A6. Какие продукты содержат много витаминов группы B?
1) рыбий жир, молоко, печень;
2) лимон, шиповник, черная смородина;
3) плоды бобовых, неочищенные плоды злаков;
4) рыба, говядина, свинина.
A7. Основная масса углеводов поступает в организм человека:
| 1) с животной пищей; | 3) с грибами; |
| 2) с растительной пищей; | 4) с витаминами и микроэлементами. |
A8. Какая болезнь развивается при отсутствии в пище витамина A?
1) куриная слепота;
2) частые простудные заболевания;
3) рахит;
4) рак крови.
A9. Какие органические вещества должны поступать с пищей, т. к. не синтезируются в организме человека?
1) большинство аминокислот;
2) белки;
3) витамины;
4) липиды.
A10. Назовите вещества, которые откладываются в соединительной ткани человека «про запас»:
1) белки; 2) моносахариды; 3) витамины; 4) жиры.
A11. Какие вещества являются источником незаменимых аминокислот для человека?
| 1) белки растений; | 3) растительные масла; |
| 2) белки животных; | 4) витамины. |
A12. Какой витамин в большом количестве содержится в шиповнике, клюкве, апельсинах?
1) B; 2) C; 3) K; 4) E.
A13. В лимфу, а не в кровь, всасываются:
1) аминокислоты; 2) вода; 3) глицерин; 4) глюкоза.
A14. Какое заболевание возникает у человека при отсутствии в пище витамина C?
1) нарушение кожных покровов;
2) цинга;
3) ломкость костей;
4) куриная слепота.
A15. Какие продукты содержат ненасыщенные жирные кислоты?
1) подсолнечное и оливковое масла;
2) сливочное масло и сало;
3) жирная говядина и свинина;
4) яблоки и груши.
A16. К водорастворимым витаминам относят:
1) A; 2) C; 3) D; 4) K.
A17. Какое требование не относится к принципам правильного и здорового питания?
1) калорийность пищи должна соответствовать энергетическим затратам организма;
2) необходимо ежедневное поступление витаминов;
3) белки, жиры и углеводы должны поступать в определенном соотношении;
4) растительную пищу нельзя есть вместе с животной.
A18. Какой витамин может образоваться в организме человека из своего предшественника?
1) E; 2) B1; 3) B2; 4) A.
A19. Какие вещества являются конечными продуктами белкового обмена в организме человека?
1) вода и углекислый газ;
2) вода и мочевина;
3) вода, углекислый газ, мочевина;
4) углекислый газ и мочевина.
A20. Какой витамин участвует в регуляции кроветворения?
1) В1; 2) В2; 3) В12; 4) D.
Часть B
В заданиях B1 и B2 выберите три верных ответа из шести.
B1. Какие вещества, образующиеся при переваривании пищи, всасываются в лимфу?
1) аминокислоты;
2) жирные кислоты;
3) витамин C;
4) витамин A;
5) глюкоза и фруктоза;
6) глицерин.
B2. Выберите признаки, характерные для витаминов:
1) необходимы в очень малом количестве;
2) как и все органические вещества, участвуют в цикле Кребса;
3) запасаются в организме в соединительной ткани;
4) при их отсутствии в пище возникают различные заболевания;
5) избыточное поступление витаминов полезно для организма человека;
6) витамины D, B6 и B12 могут синтезироваться в организме человека.
При выполнении задания B3 установите соответствие между содержанием первого и второго столбцов.
B3. Установите соответствие между характеристикой витамина и его видом.
| ХАРАКТЕРИСТИКА | ВИТАМИН |
| А) участвует в обмене кальция и фосфора | 1) A |
| Б) предупреждает развитие рахита | 2) D |
| В) необходим для нормального зрения | |
| Г) его предшественник поступает в организм с морковью и сладким перцем | |
| Д) синтезируется в коже под влиянием ультрафиолетовых лучей |
B4. Установите последовательность, отражающую обмен жиров в организме человека, начиная с поступления пищи в пищеварительную систему человека:
1) синтез собственных жиров;
2) переваривание в желудке и кишечнике;
3) образование углекислого газа и воды;
4) продукты переваривания попадают в лимфу;
5) поступление в клетки организма;
6) продукты переваривания попадают в кровь.
Часть C
C1. Мореплаватели многих европейских стран в XVIII-XIX вв. часто страдали цингой. Русские моряки этого же времени — гораздо реже. Как вы думаете, почему?
C2. Почему большое количество хлебобулочных и кондитерских изделий в пище довольно быстро приводит к ожирению?
C3. Некоторое время тому назад в России была распространена диета, при которой из пищи практически полностью изымались углеводы, а основной упор делался на продукты белковой и жировой природы. Чем опасна такая диета? Назовите не менее четырех последствий для организма человека.
Проверь себя!
Источник
1. Обмен веществ происходит:
а) между внешней средой и организмом +
б) в пищеварительном тракте
в) только во внутренней среде организма
2. Основное значение пластического обмена веществ в клетках:
а) производство химической энергии в результате расщепления глюкозы
б) строительство органических веществ и накопление энергии +
в) поддержание температуры тела
3. При недостатке витамина “В-1” наблюдается:
а) отставание в росте и куриная слепота
б) рахит
в) нервный паралич +
4. Что строится в клетках человека из аминокислот:
а) собственные белки +
б) чужие белки
в) витамины
5. Из организма в окружающую среду не выводятся это вещество:
а) соль
б) вода
в) кислород +
6. Из организма в окружающую среду не выводятся это вещество:
а) мочевина
б) углеводы +
в) соль
7. Из организма в окружающую среду не выводятся это вещество:
а) вода
б) мочевина
в) аминокислота +
8. Какие продукты содержат много витамина “С”:
а) овощи и фрукты +
б) рыбий жир и яйцо
в) печень и свежее мясо
9. Белки в организме имеют это значение:
а) разрушительный для материал клетки
б) второстепенный строительный материал клетки
в) основной строительный материал клетки +
10. Белки в организме имеют это значение:
а) не участвуют в свертывании крови
б) участвуют в свертывании крови +
в) разрушительный для материал клетки
11. Метаболизм-это:
а) совокупность сложных химических реакций, направленных на расщепление и образование сложных веществ +
б) сложные химические реакции, в результате которых образуются белки
в) процесс распада сложных веществ на более простые
12. Отличие анаболизма от катаболизма:
а) катаболизм замедляет метаболизм, анаболизм – ускоряет
б) при катаболизме расщепляются вещества, при анаболизме – синтезируются высокомолекулярные вещества +
в) анаболизм замедляет метаболизм, катаболизм – ускоряет
13. В результате каких процессов образуется АТФ:
а) расщепление сложных веществ +
б) выведение веществ из организмов
в) синтез белков, жиров, углеводов
14. Молекулы АТФ:
а) не являются источником энергии
б) не участвуют в синтезе веществ
в) участвуют в синтезе веществ +
15. Молекулы АТФ:
а) являются источником тепла +
б) не участвуют в синтезе веществ
в) не являются источником тепла
16. Молекулы АТФ:
а) не являются источником энергии
б) являются источником энергии +
в) не являются источником тепла
17. Примером анаболизма является:
а) расщепление этанола
б) гликолиз
в) рост волос +
18. Обмен веществ — это процесс:
а) удаления жидких продуктов распада
б) потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии +
в) удаления из организма непереваренных остатков
19. Функция почек:
а) удаляют из организма лишний сахар
б) превращают глюкозу в гликоген
в) удаляют жидкие продукты распада +
20. Белки, свойственные организму, строятся из:
а) углеводов
б) аминокислот +
в) жиров
21. Пластический обмен — это процесс:
а) образования в клетке веществ с накоплением энергии +
б) переваривания пищи
в) всасывания веществ в кровь
22. Почему витамины участвуют в ферментативных реакциях:
а) поступают с пищей
б) входят в состав ферментов +
в) образуются в организме человека
23. Гиподинамия способствует отложению жира в запас, так как:
а) развивается атеросклероз
б) происходит перестройка костей
в) расходуется мало энергии +
24. На что расходуется энергия, поступившая с пищей:
а) дыхание
б) рост, дыхание и другие процессы жизнедеятельности +
в) рост и дыхание
25. Авитаминоз возникает при:
а) продолжительном пребывании на солнце
б) избытке витаминов в пище
в) отсутствии в пище витаминов +
26. Основное значение воды для клеток организма:
а) придает им упругость
б) главная среда для биохимических реакций +
в) растворитель для неорганических веществ
27. Главное значение глюкозы для организма:
а) главный источник энергии +
б) ферментативная функция
в) основной стройматериал
28. Какое значение имеют соли калия и натрия для клеток:
а) придают костной ткани твердость
б) без них невозможно свертывание крови
в) имеют прямое отношение к возбудимости и проводимости возбуждения +
29. Где синтезируются белки:
а) в клетках организма +
б) во внешней среде
в) в пищеварительном тракте
30. Какие органы участвуют в теплообразовании:
а) сердце
б) мышцы +
в) почки
Источник
Тест по биологии Обмен веществ для учащихся 8 класса с ответами. Тест состоит из 2 вариантов в каждом варианте 12 заданий с выбором ответа.
1 вариант
1. Обмен веществ — это процесс
А. Поступления веществ в организм
Б. Удаления из организма непереваренных остатков
В. Удаления жидких продуктов распада
Г. Потребления, превращения, использования, накопления и потери веществ и энергии
2. Белки, свойственные организму, строятся
А. Из аминокислот
Б. Из глицерина и жирных кислот
В. Из углеводов
Г. Из жиров
3. Пластический обмен — это процесс
А. Распада веществ клетки с освобождением энергии
Б. Образования в клетке веществ с накоплением энергии
В. Всасывания веществ в кровь
Г. Переваривания пищи
4. Витамины участвуют в ферментативных реакциях, потому что
А. Входят в состав ферментов
В. Поступают с пищей
В. Являются катализаторами
Г. Образуются в организме человека
5. Гиподинамия способствует отложению жира в запас, так-как
А. Расходуется мало энергии
Б. Развивается атеросклероз
В. Снижается устойчивость к инфекциям
Г. Происходит перестройка костей
6. Энергия, поступившая с пищей, расходуется на
А. Рост
Б. Рост и дыхание
В. Дыхание
Г. Рост, дыхание и другие процессы жизнедеятельности
7. Авитаминоз возникает при
А. Избытке витаминов в пище
Б. Продолжительном пребывании на солнце
В. Отсутствии в пище витаминов
Г. Питании растительной пищей
8. Биологическими катализаторами в организме являются
А. Гормоны
Б. Ферменты
В. Вода и минеральные соли
Г. Желчь
9. Энергетический обмен — это процесс
А. Биосинтеза
Б. Удаления жидких продуктов распада
В. Теплорегуляции
Г. Окисления органических веществ клетки с освобождением энергии
10. Углеводы в клетках человеческого тела при биологическом окислении распадаются на
А. Молекулы глюкозы
Б. Углекислый газ и воду
В. Воду, аммиак, углекислый газ
Г. Аминокислоты
11. Вода при обмене веществ в клетке используется как
А. Энергетическое вещество, при окислении которого освобождается энергия
Б. Универсальный растворитель
В. Фермент — биологический катализатор
Г. Гормон, регулирующий работу органов
12. Биологическое окисление в клетке происходит в:
А. Рибосомах
Б. Митохондриях
В. Хромосомах
Г. Ядрышке
2 вариант
1. В результате пластического обмена (биосинтеза) происходит
А. Образование специфических для клетки веществ
Б. Переваривание пищи
В. Биологическое окисление органических веществ
Г. Транспортировка веществ к клетке
2. Белки в организме изменяются в следующей последовательности
А. Пищевые белки — тканевые белки — СО2, Н2О
Б. Углеводы — жиры — белки — NH3, Н2О, СО2
В. Пищевые белки — аминокислоты — тканевые белки — NH3, Н2О, СО2
Г. Пищевые жиры — белки — углеводы — Н2О, СО2
3. Углеводы в клетках человеческого тела при биологическом окислении распадаются на
А. Молекулы глюкозы
Б. Углекислый газ и воду
В. Воду, аммиак, углекислый газ
Г. Аминокислоты
4. После работы удается задержать дыхание на меньшее время, чем в покое, потому что на дыхательный центр гуморально влияет накопленный во время работы избыток
А. Кислорода
Б. Углекислого газа
В. Азота
Г. Обновленного воздуха в легких
5. Порядок соединения остатков аминокислот при биосинтезе в белковой молекуле определяется
А. Митохондриями
Б. Генами (ДНК хромосом)
В. Рибосомами
Г. Клеточным центром
6. Белки, включающие незаменимые аминокислоты, содержатся в
А. Говядине
Б. Кукурузной каше
В. Макаронах
Г. Гречневой каше
7. Вода при обмене веществ в клетке используется как
А. Энергетическое вещество, при окислении которого освобождается энергия
Б. Универсальный растворитель
В. Фермент — биологический катализатор
Г. Гормон, регулирующий работу органов
8. В результате энергетического обмена происходит биологическое окисление
А. Минеральных веществ
Б. Органических веществ
В. Воды
Г. Витаминов
9. Если плохо проварить и прожарить мясо, то может возникнуть заболевание
А. Дизентерия
Б. Глистные заболевания
В. Гастрит
Г. Авитаминоз
10. Биологическое окисление в клетке происходит в
А. Рибосомах
Б. Митохондриях
В. Хромосомах
Г. Ядрышке
11. Клетку с хомяком выставили из теплого помещения в более холодное. Обмен веществ у хомяка при этом
А. Остался без изменения
Б. Понизился
В. Стал более интенсивным
Г. Незначительно колебался как в ту, так и в другую сторону
12. Необходимые для человека жирные кислоты содержатся в
А. Растительных жирах
Б. Бараньем жире
В. Сливочном масле
Г. Свином сале
Ответ на тест по биологии Обмен веществ
1 вариант
1-Г
2-А
3-Б
4-Б
5-А
6-Г
7-В
8-Б
9-Г
10-А
11-Б
12-Б
2 вариант
1-А
2-В
3-А
4-Б
5-В
6-А
7-Б
8-Б
9-Б
10-Б
11-Г
12-А
Источник