Норма в день витаминов и микроэлементов
Для нормального и гармоничного роста, развития здоровых клеток человеку необходимы определенная суточная норма витаминов, а также их индивидуально подобранная доза.
Витамины дают организму энергетическую силу, их минимальное количество необходимо для поддержания жизни. Они незаменимы. Находясь в структуре биологических ферментов и гормонов, они регулируют обменный процесс организма.
Даже если человек будет съедать каждый день определенное количество фруктов, овощей и других полезных продуктов, нужная норма витаминов все равно не наберется. Поэтому медицинские работники, подобрав индивидуальные препараты и дозу, рекомендуют вести прием витаминных комплексов. Они разрабатываются и подбираются по различным признакам в соответствии с возрастом, полом, физическими нагрузками, заболеваниями и аллергическими реакциями человека.
Кроме того, суточные нормы витаминов и минералов зависят от того, к какой категории относится тот или иной микроэлемент. Все витамины и минералы условно делятся на два типа:
Соответственно, суточные нормы витаминов и минералов зависят еще и от того, к какой категории относится данное вещество. В жирорастворимых витаминах организм нуждается в меньшей степени, чем в водорастворимых.
- Влияет на правильный обмен веществ, развитие скелета и зубов.
- Улучшает работу зрительных органов.
- Защищает организм от простуды, формирует новые молодые клеточные ткани, замедляет процессы старения.
- Используется в косметических средствах, при лечении кожных заболеваний.
- Это антиоксидант, нужен для профилактики онкологического заболевания.
- Беременным назначают ретинол для полноценного развития будущего ребенка.
- Улучшает познавательную активную деятельность, работу нервных окончаний.
- Положительно влияет на увеличение роста.
- Нормализует аппетит.
- Повышает уровень работоспособности печени и сердца.
- Защищает сетчатку глаза от солнечных ультрафиолетовых лучей.
- Отвечает за нормализацию гормонального фона и работу нервных клеток, рост ногтей и волос.
- Обеспечивает превращение жиров и углеводов в энергию.
- Воздействует на кожу, разглаживая ее, удаляя морщинки и делая более упругой.
- Поддерживает мышечный тонус в норме.
- Улучшает функции пищеварительной системы, уменьшает холестериновые отложения в крови.
- Избавляет от головных болей, беспокойного сна, депрессий и рассеянности.
- Обеспечивает правильную переработку аминокислот, гармоничную работу нервных клеток.
- Поддерживает здоровое состояние волосяного покрова.
- Производит положительное воздействие на процессы работы ЖКТ.
- Способствует правильному росту и развитию тканей.
- Защищает от анемической болезни.
- Способствует улучшению памяти.
- Уменьшает количество холестерина.
- Имеет защитную функцию от простудных заболеваний.
- Улучшает работу иммунной системы.
- Вырабатывается под воздействием солнечных лучей.
- Способствует росту костей и торможению роста онкологических клеток.
Процесс потребления витаминов можно контролировать за счет собственного рациона. Комплексные поливитамины синтетического происхождения желательно принимать при необходимости. В основном необходимые дозы и суточная потребность в витаминах назначаются беременным и кормящим женщинам либо после перенесенной тяжелой болезни и психоэмоционального потрясения.
Самостоятельное назначение дозы витаминных комплексов может нанести здоровью вред. Будет лучше, если это сделает терапевт.
Источник
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 1 апреля 2019;
проверки требуют 10 правок.
Рекомендуемая суточная норма потребления — усреднённое, расчётное количество потребления в пищу различных веществ живым существом в сутки, необходимое для поддержания нормального (здорового) состояния организма.[1] Реже термин может употребляться для указания норм потребления непищевых веществ, например, воды и воздуха.[2] Термин используется в медицине (диетологии), валеологии, ветеринарии.
В качестве периода используются сутки, так как большинство веществ рекомендуется употреблять регулярно и непрерывно. Суточное потребление — это гарантия непрерывного получения организмом необходимых веществ. Но некоторые вещества допускается употреблять с большей периодичностью, делая перерывы.
В пищевой промышленности для указания норм потребления пищевых продуктов, а не отдельных веществ, используется термин «адекватная дневная норма потребления» или просто «норма потребления».
В Российской Федерации рекомендуемые нормы утверждены РПН в «Методических рекомендациях 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации.»[1]
Рекомендуемые суточные нормы потребления некоторых веществ[1][править | править код]
Процентное соотношение норм потребления основных веществ (по весу)
Физиологические потребности взрослого населения[править | править код]
- белки (50 % из них — животного происхождения)[3]:
- от 65 до 117 г/сутки, для мужчин
- от 58 до 87 г/сутки, для женщин
- жиры:
- от 70 до 154 г/сутки, для мужчин
- от 60 до 102 г/сутки, для женщин
- углеводы:
- от 257 до 586 г/сутки (50—60 % от энергетической суточной потребности)
- макроэлементы, в частности,[4]
- кальций 1000 мг/сутки (1200 мг/сутки после 60 лет)
- калий 2000 мг/сутки
- микроэлементы, в частности,[5]
- йод 130—200 мкг/сутки
- железо 8-10 мг/сутки (15-20 мг/сутки для женщин)
Физиологические потребности детей[править | править код]
- белки (60 % из них — животного происхождения)[3]:
- до 1 года — 2,2—2,9 г/кг массы тела
- старше 1 года — от 36 до 87 г/сутки
- жиры:
- до 1 года — 5,5—6,5 г/кг массы тела
- старше 1 года — от 40 до 97 г/сутки
- углеводы:
- до 1 года 13 г/кг массы тела
- старше 1 года от 170 до 420 г/сутки
Витамин C[править | править код]
- Взрослые мужчины — 90 мг/сутки.
- Взрослые женщины — 75 мг/сутки.[6]
- Дети (с момента рождения и до 18 лет) — 30—90 мг/сутки.
Аминокислоты[править | править код]
см. Незаменимые аминокислоты
Жирные кислоты[править | править код]
Суточные нормы потребления энергии[править | править код]
Физиологические потребности взрослого населения[править | править код]
Энергия,ккал[править | править код]
- от 2450 до 3750 ккал/сутки,для мужчин
- от 2000 до 2850 ккал/сутки для женщин
Физиологические потребности лиц престарелого и старческого возраста[править | править код]
- от 2300 до 1950 ккал/сутки для мужчин
- от 1975 до 1700 ккал/сутки для женщин
- Незаменимые пищевые вещества:
- Незаменимые аминокислоты
- Незаменимые жирные кислоты
- Гипервитаминоз
- Гиповитаминоз
- Здоровое питание
- Биологически значимые элементы
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc
- ↑ Л. В. Квасова, В. В. Севриков. Расчет норм водопотребления и водоотведения. — Севастопольский национальный технический университет. — Севастополь: СевНТУ, 2008. Архивная копия от 24 декабря 2012 на Wayback Machine
- ↑ 1 2 Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc: «4.2.1.1.1. Белок животного происхождения «Белки животного происхождения усваиваются организмом на 93-96 %. Для взрослых рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 50 %. Для детей рекомендуемая в суточном рационе доля белков животного происхождения от общего количества белков — 60 %.»
- ↑ 4.2.2.2.1. Макроэлементы
- ↑ 4.2.2.2.2. Микроэлементы
- ↑ https://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm «Listing of vitamins. Harvard Health Publications»
Ссылки[править | править код]
- https://ods.od.nih.gov/Health_Information/Dietary_Reference_Intakes.aspx (англ.)
- https://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes (англ.) (недоступная ссылка)
- Приказом Минздрава России утверждены Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Минздрав России (1 сент 2016). Дата обращения 10 ноя 2017.
Источник
Обещанный пост о том, как правильно ″читать″ этикетки витаминов, какие суточные нормы нам нужны и почему не стоит пугаться большой дозировки витамина С и других, указанных в составе витаминных комплексов!
В предыдущем посте я написала о BIG 4, это Большая четверка витамин и добавок, которые являются фундаментом для построения личной программы витаминов. Давайте остановимся на витаминных комплексах и поговорим только о них, ведь информации про самые лучшие мультивитамины и как их правильно выбрать, в интернете откровенно мало!
В комментариях к прошлому посту Наталья написала:
Меня вот какой вопрос интересует: во всех комплексах мультивитаминов, которые Вы рекомендуете, идет огромнейшая передозировка от суточной нормы многих компонентов. Лично я очень настороженно отношусь к таким препаратам и предпочитаю их избегать. Что вы думаете по этому поводу??
Меня этот вопрос тоже очень интересует, поэтому давайте вместе разбираться в необходимых нам нормах потребления витаминов и этих странных буквах на этикетках!
И начнем с того, что поливитамины бывают разные. Они разные по назначению, разные по качеству и самое главное — комплексы разные по дозировкам.
Есть основные ″скелетные″ поливитамины, которые обеспечивают минимальные дозировки некоторых основных питательных веществ, а есть комплексы, которые дают идеальные дозировки и полный спектр необходимых питательных веществ. Естественно, разница в цене между ними тоже соответствующая!
В чем основное различие между такими витаминами?
Первый тип основан на рекомендуемом диетическом дополнении (RDA), а а во втором типе используют дозировки, приближенные к идеальным суточным нормам, или IDI.
Чтобы понять разницу между этими двумя подходами, вернемся в прошлое. Задумывались ли вы над тем, кто устанавливал все эти нормы потребления витаминов и минералов, и откуда взялись эти цифры и проценты? Сейчас все узнаем!
Суточные нормы витаминов RDA — минимум для предотвращения авитаминоза
Во время Второй мировой войны, Американская национальная Академия наук (NAS) озаботилась витаминной профилактикой для предотвращения заболеваний авитаминоза среди населения: солдат вооруженных сил, людей которым выдавали по карточкам еду, и детей, которые по карточкам получали школьные обеды. NAS создали комитет, который должен был ответить на такие вопросы: Сколько витамина D нужно для профилактики рахита? Сколько витамина С необходимо для предотвращения цинги? Сколько тиамина нужно чтобы избежать авитаминоза?
Так эти нормы пришли c 1941 году и в конечном итоге стали называться RDA. И хотя они обновляются каждые 5 или 10 лет, но практически не меняются с того самого времени.
Суточные нормы витаминов RDI — минимум для предотвращения дефицита у людей разных групп
Сегодня большинство обычных врачей используют рекомендуемые суточные дозы, или RDI которые основаны на первоначальных дозировках RDA.
По сути это абсолютно та же самая вещь, но имеют более широкую сферу применения, поскольку устанавливают суточную дозу витаминов, необходимую чтобы сохранить 98% людей здоровыми (или, что точнее, не допустить дефицита питательных веществ у 98% людей разных возрастных групп, а также беременных и кормящих). Это такой минимум витаминов для предотвращения заболеваний, связанных с их недостатком.
Суточные нормы витаминов IDI — идеальные дозировки на основе науки
А теперь самое важное. Абсолютное большинство экспертов и врачей сходятся во мнении что оба норматива RDA и RDI установили очень, очень низкую планку дозировки витамин! Правительство до сих пор задает вопрос ″Какой уровень питательных веществ предотвращает ужасные, уродующие заболевания авитаминоза?″
А в современных реалиях пора уже поменять суть вопроса на другой: ″Какой уровень питательных веществ создает наиболее оптимальное здоровье и хорошее самочувствие у людей?″ И на этот вопрос отвечают современные дозировки IDI. Это идеальная суточные дозировки на основе научных исследований, подтверждающих положительные результаты приема витаминов и минералов для предотвращения и лечения разных заболеваний, в том числе и связанных со старением.
Но дозировки IDI не имеют официального признания, также и нет комплексов витамин, которые созданы исключительно на дозировках IDI, хотя производители зачастую основываются на них при создании современных комплексов, и особенно хорошо это видно на витаминах группы B (вот поэтому мы видим, что дозы превышены в несколько раз!).
Почему дозировки на витаминах завышены?
А теперь самое главное для понимания!
На каждой баночке с мультивитаминами обычно по стандарту пишутся нормы потребления витаминов DV, это суточная дозировка в процентах для всех питательных веществ.
Она была посчитана на основе нормативов RDA и основана на диете в 2000 ккал. Это также устаревшая дозировка, поскольку она не менялась с 1968 года и сейчас уже даже не совпадает с обновляемой дозировкой RDA по некоторым витаминам, поэтому многие врачи требует ее запретить или пересмотреть!
Большинство современных мультивитаминных комплексов приближены по составу к ″идеальной суточной дозе″ IDI, которая не просто дает нам минимальную дозировку витамина С чтобы не было цинги, а такую дозировку витамина С, которая будет обеспечивать защиту иммунитета и антиоксидантную защиту организма. В этом и есть разница!
Существует также еще одна официальная дозировка, она называется Upper Level (UL), безопасная максимальная дозировка каждого витамина и минерала, которую не рекомендуется превышать, иначе после превышения могут появиться побочные эффекты от приема. Поэтому при покупке любого мультикомплекса нужно просто внимательно изучить этикетку и предлагаемые дозировки, и сравнить их с таблицей ниже.
Выбираем витамины, идеальная дозировка!
А теперь публикую важную таблицу по суточным нормам всех витаминов и минералов, где вы можете посмотреть RDA и IDI (в табличке они рассчитаны для взрослых людей), и сравнить их с уровнем UL, убедившись, что большинство комплексов витамин и мультиминералов не превышает допустимые дозировки витаминов.
Хотя некоторые комплексы имеют завышенные уровни ниацина — он при передозировке может вызывать покраснение и покалывание кожи (это его побочные эффекты), и его назначают обычно людям с повышенным уровнем холестерина (и в комплексах для людей зрелого возраста), поэтому обращайте на это внимание и если вам не нужна такая высокая дозировка ниацина, выбирайте другой комплекс.
| RDA | IDI | Upper Level (UL) | |
| Витамин А | 2300 — 3000 IU | 5,000 IU | 10,000 IU |
| Витамин B1 (тиамин) | 1,2 мг | 125 мг | нет |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 1,3 мг | 50 мг | нет |
| Витамин B3 (ниацин) | 16 мг | 190 мг | 35 мг |
| Витамин B5 | 5 мг | 600 мг | нет |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 1,3 мг | 100 мг | 100 мг |
| Витамин B9 | 400 мкг | 400 мкг | 1,000 мкг |
| Витамин B12 | 2,4 мкг | 600 мг | нет |
| Витамин С | 90 мг | 2,000 мг | 2,000 мг |
| Витамин D 3 | 600 IU | 2,000 IU | 4,000 IU |
| Витамин Е | 22-33 IU | 100-200 IU | 1100 — 1500 IU |
| Биотин | 30 мкг | 3 мг | нет |
| Кальций | 1,000 — 1,200 мг | 600-1,200 мг | 2,500 мг |
| Железо | 8 — 18 мг | — | 45 мг |
| Витамин К | 120 мкг | 1100 мкг | нет |
| Холин | 550 мг | 500 мг | 3,5 гр |
| Хром | 25-35 мкг | 450 мкг | нет |
| Медь | 900 мкг | 1000 мкг | 10,000 мкг |
| Йод | 150 мкг | 1000 мкг | 1,100 мкг |
| Магний | 320-400 мг | 400 мг | 350 мг |
| Марганец | 1,8-2,3 мг | 2 мг | 11 мг |
| Молибден | 45 мкг | 125 мкг | 2,000 мкг |
| Фосфор | 700 мг | — | 4 гр |
| Калий | 4,7 гр | — | нет |
| Селен | 55 мкг | 200 мкг | 400 мкг |
| Цинк | 8-11 мг | 35 мг | 40 мг |
Надеюсь, теперь стало немного яснее, почему такие разные дозировки в современных комплексах мультивитаминов и почему все суточные нормы витаминов такие разные. Но самое главное, что у нас есть предельный уровень UL и мы знаем допустимую дозировку каждого витамина, по которой можем выбрать самые полезные комплексы!
Источник
Огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма имеют витамины и микроэлементы.
При их недостатке снижается сопротивляемость организма различным заболеваниям – наблюдается упадок сил и ослабление иммунитета.
Витамины и микроэлементы – это более ста различных соединений, необходимых для питания человека. По сравнению с остальными питательными веществами – белками, жирами, углеводами суточное количество потребления витаминов ничтожно мало. Однако трудно переоценить их значение в процессе обмена веществ.
Наше тело более остро нуждается в ежедневном приеме 13 витаминов и 15 микро- и макроэлементов. Часть из них синтезируется в организме, например, запасы витамина D частично пополняются под воздействием солнечного света, но большинство из них просто незаменимы. И поступают исключительно с пищей.
Выделяют две основные группы витаминов – жирорастворимые и водорастворимые. Для усвоения жирорастворимых витаминов требуется наличие небольшого количества жира. Поэтому, к примеру, морковь источник бета каротина – он же витамин А, лучше есть одновременно с маслом или сметаной.
- Жирорастворимый витамин А стимулирует рост и развитие организма, обеспечивает антиоксидантную защиту организма.
- Главной функцией витамина D является обеспечение всасывания кальция и фосфора из продуктов питания. Он отвечает за укрепление костей и зубов.
- Витамин Е является антиоксидантом, препятствует сухости кожи, улучшает состояние волос и ногтей, способствует продлению молодости клеток.
Водорастворимые витамины одновременного приема жира не требуют, но они чувствительны к окислителям и ионометаллов. Вот почему овощи и зелень – источники витамина С лучше нарезать не стальным, а керамическим ножом. Также следует помнить, что в отличии от жирорастворимых витаминов, водорастворимые витамины распадаются при термической обработке.
- Водорастворимый витамин С или аскорбиновая кислота – это самый мощный антиоксидант, защищает организм от бактерий и вирусов, и укрепляет иммунитет и усиливает действие остальных антиоксидантов.
- Витамины группы В обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, и иммунной системы, эффективность роста и восстановления клеток.
Необходимые витамины и минералы
- Кальций – самый распространенный минерал в организме человека. Кальций укрепляет структуру скелета, обеспечивает здоровье зубов и ногтей, нужен для хорошей работы нервной системы и мышц. Поступление других микроэлементов таких, как витамин D, Цинк, Медь, Марганец и Магний способствует более полному усвоению кальция в организме.
- Большинство витаминов и микроэлементов поступает в организм с пищей. Сливочное масло, яичный желток, печень рыб – источники витамина А.
- Дрожжи, мясо, рыба и хлеб из муки грубого помола – обеспечат витамином В.
- Шиповник, болгарский перец, облепиха являются источниками аскорбиновой кислоты.
- Витамин D содержится в сельди, сметане, говяжьей печени.
- Витамин Е – в растительных маслах, а кальций – в жирной морской рыбе, в молочных продуктах.
Необходимые витамины и минералы должны пополняться ежедневно.
Потребление витаминов и микроэлементов, суточная норма
Для каждого витамина существует рекомендуемая норма потребления – это жизненно необходимый минимум поступления в организм. При этом не учитываются индивидуальные факторы – физические нагрузки, экология и климат, возраст и пол.
Если не восполнять суточную норму, то развивается дефицит витаминов, который приводит к неблагоприятным последствиям в организме человека.
Специалисты склоняются к тому, что оптимальный уровень должен быть заметно выше минимальных нормативов и подбираться в индивидуальном порядке. Но важно, чтобы суммарное количество витаминов и минералов не превышало верхний допустимый предел. Обычно этот уровень указывает на суммарное потребление с продуктами питания, водой и пищевыми добавками.
Например, рекомендуемая суточная норма витамина А для взрослых составляет 900 мкг, а верхний допустимый предел того же витамина для взрослых не должен превышать 3000 мкг в сутки. Как видите, разница составляет более 3-х раз.
Таким образом, суточная норма потребления – это ориентир, а ее превышение не вызывает никаких побочных действий. В действительности же необходимо, чтобы потребление витаминов не выходило за верхний допустимый предел.
Человек может получать суточную норму витаминов и микроэлементов при сбалансированном, полноценном и разнообразном питании. Если пища правильно приготовлена, содержит много овощей и фруктов и не содержит полуфабрикатов, избытка жиров и углеводов. Однако в повседневной жизни обеспечить такое питание очень сложно.
Узнайте больше у Независимого Партнера Гербалайф
Для поступления всех витаминов и минералов в организм специалисты рекомендуют сбалансировано питаться.
Ну, например, в процессе снижения веса зачастую происходит уменьшение объема потребляемой пищи, что часто приводит к дефициту незаменимых пищевых веществ.
Обеспечить поступление всех витаминов и микроэлементов в организм, при этом сохраняя калорийность рациона, помогут специализированные витаминно-минеральные комплексы.
Хотите похудеть не голодая? Есть вкусно, полезно и при этом снижать вес?
Получите консультацию!
Источник