Количество витамина е в масле виноградных косточек

О сочных винных ягодах и изюме, о вине, о виноградном соке в нашей стране знают все, о виноградном масле многие слышали, а о том, что это масло делают из косточек винограда знают совсем немногие. А тех, кто, занимаясь выращиванием солнечной лозы, рискнул и начал производить это масло — совсем единицы. Хотя этот продукт в некоторых странах, где издавна выращивают виноград, делают и используют уже не одно тысячелетие. Свойства этого масла ценятся и современными жителями этих стран, которые используют его в качестве косметического средства, как добавку к пище и лекарство.Итак, знакомимся — масло виноградных косточек: свойства и применение.

Масло виноградных косточек

В процессе изготовления масла применяются технологические цепочки, сходные с производством масла из семян подсолнечника. Но только холодный отжим масла используют совсем немногие, основное производство масла проводится методом экстракции (выделения) из косточек маслянистой жидкости. Специалисты утверждают, что для получения 1 кг масла необходимо использовать выжимки от 500 кг свежего винограда. Из жмыха выделяют косточки, моют, высушивают, измельчают — только в таком виде из них можно получить до 20% масла от общей массы сырья.

Состав

Масло виноградных косточек: свойства и применение. В масле, изготовленном способом отжатия сухих косточек винограда, содержатся различные виды омега кислот. На первом месте линолевая, относящаяся к омега-6 кислотам — до 72%, олеиновой (ω-9) — 16%, альфа-линоленовой (ω-3) кислоты меньше, чем 1%, такое же малое количество приходится и на пальмитоолеиновую (ω-7) кислоту. Из числа насыщенных присутствуют пальмитиновая — 7%, стеариновая — 4%. Из витаминной группы присутствую токоферол (витамин Е), а также витамины группы В, А, С.

Микроэлементы представлены железом, магнием, калием и другими веществами. В составе масла из виноградных косточек есть фитонциды, фитостеролы, флавоноиды, антиоксидант проантоцианидин, противоопухолевое, фитоалексинресвератрол, действующий как противовоспалительное средство. Ресветорол имеет способность снижать уровень сахара в крови, его применяют при лечении сердечных заболеваний.

Калорийность и пищевая ценность

Масло виноградных косточек: свойства и применение. В 100 г масла виноградного находится 884 Ккал. В чайной ложке содержится 4,5 г масла = 39,8 Ккал, в столовой — 13,6 г = 120,2 Ккал. Потребность человека в ежедневном приеме витамина Е удовлетворяется при употреблении 100 г масла на 192 %, кислот группы омега-3 недостаточно — всего 10% от необходимой нормы, зато кислоты группы омега — 6 представлены в избытке, почти в 4 раза больше, чем необходимо. Насыщенных жирных кислот в масле — 47,3 % от нормы, мононенасыщенных (ω-9) — 78,8%.

Как хранить

Покупая масло в темной бутылке, хозяйка избавляет себя от необходимости переливать его после вскрытия тары. Масло не может храниться на свету, поэтому прозрачные бутылки для масла из виноградных косточек нежелательны. Температура хранения не должна превышать 25°C и не опускаться ниже 15°C. Местом хранения может быть холодильник или другое прохладное пространство, куда не приникают солнечные лучи. К маслу не должны иметь доступ маленькие дети. Срок годности продукта не более 12 месяцев с даты изготовления.

Как принимать

Масло виноградных косточек: свойства и применение.Масло из косточек винограда в связи с тем, что в нем в чрезмерных количествах, избыточных для человеческого организма, находятся ω-6 кислоты, не рекомендовано использовать длительный промежу ток времени. Продолжительность применения непрерывного курса не более 3-4 недель. Затем необходим такой же перерыв. Взрослому человеку рекомендовано в течение дня вместе с приемами пищи съедать не более 2-3 ч. л. в день в сыром виде.

Для употребления масла как средства лечения необходима консультация врача.

Для наружного применения масло используют как в чистом виде, так и в комплексе с маслами, полученными из других растений. Рекомендовано использование смесей виноградного масла с эфирными маслами. Натуральная выжимка из виноградных косточек выпускается в виде капсул и разливной прозрачной жидкости. Нельзя принимать масло, если обнаружились аллергические реакции на его состав или существует другие медицинские противопоказания, о которых сообщает врач.

Читайте также статьи о полезных свойствах растительного масла:

• Кукурузное масло: полезные свойства и противопоказания
• Льняное масло: польза и вред как принимать
• Подсолнечное масло: польза и вред
• Оливковое масло: польза и вред, как принимать
• Горчичное масло: полезные свойства и противопоказания
• Сафлоровое масло: польза и вред для организма
• Польза рыжикового масла
• Кунжутное масло, полезные свойства и противопоказания
• Рапсовое масло: польза и вред для организма
• Тыквенное масло: польза и вред
• Масло кедровое: польза для здоровья

Масло виноградных косточек: защита от рака и атеросклероза (видео)

Полезные свойства масла из виноградных косточек

Масло виноградных косточек: свойства и применение. Виноградное масло нерафинированное холодного отжима, сохраняющее полезные качества своего состава, применяется для оздоровления организма людей, используется в кулинарии для холодных блюд, не требующих подогрева и жарки. Кислотно-витаминный состав сыродавленного масла не позволяет его нагревать, потому что при высоких температурах компоненты масла начинают распадаться с образованием копоти. Масло виноградное рафинированное, полученное методом экстракции, имеет высокую точку дымления и поэтому с охотой используется кулинарами для блюд во фритюре, запекания, выпечки и жарки на открытом огне.

Масло виноградных косточек: свойства и применение. Ненавязчивый вкус масла, легкий ореховый аромат, жидкая консистенция делает возможным его использование в качестве базового масла для смесей с другими маслами. Применяют его в качестве основы для холодных и теплых соусов, заправок и подливок. Домашние составы по уходу за волосами и кожей на основе масла из виноградных косточек очень популярны среди женщин. Пользуются им и профессиональные косметологи, и изготовители средств косметологического назначения.

Для женщин

Масло из виноградных косточек помогает женщинам, проводящим много времени на ногах. Варикозное расширение вен на начальных стадиях, когда появляются ощущения тяжести в ногах, легкая боль и покалывание, лечится массажем стоп ног с применением смеси из 2-х ст.л. масла и 10 капель эфирного масла лимонной цедры. Употребление масла на протяжении месяца в пищу по 2-3 ч.л в день помогает предотвратить гормонозависимые заболевания мочеполовой системы, улучшает общее состояние женского организма в период менструального цикла.

Для мужчин

Компоненты масла виноградных косточек способны в комплексном сочетании с препаратами традиционной фармацевтики улучшить состояние мужчины при заболеваниях предстательной железы, помогают устранить эректильную дисфункцию, отрегулировать процессы сперматогенеза. Использование масла как добавки к пище улучшает сопротивляемость организма к инфекционным и простудным заболеваниям, снижает риск развития злокачественных опухолей.

Для детского организма

Маленьким детям рекомендуют использовать масло из виноградных косточек как наружное средство по уходу за кожей и для массажных целей. Положительное влияние масла на детский организм вызывает сомнения у большинства педиатров, потому что нет официальных исследований на эту тему.

Польза и вред масла виноградных косточек

Масло виноградных косточек: свойства и применение. Масло холодного отжима из виноградного сырья вводят в рацион не только как источник питательных веществ, но как дополнительное профилактическое средство, поддерживающее способность к размножению у людей, снимающее воспалительные процессы в мужской предстательной железе и женских парных половых железах. Оно способно тормозить образование уратовых, оксалатных отложений в почках и мочевом пузыре в виде камней и песка. Употреблением масла укрепляют иммунитет и улучшают обменные процессы в организме. Вредным масло становится в случае его неправильного хранения, вследствие чего оно прогоркает.

Польза для организма

Антиоксидантные звенья компонентов масла холодного отжима из косточек винограда обуславливают биологическую активность продукта. Под его действием происходит процесс связывания находящихся в клетках свободных радикалов, которые действуют на развитии процессов старения организма, тем самым отдаляя приход возраста немощи и бессилия. Ранозаживляющие, регенерирующие способности масла, основанные на присутствии в масле природного хлорофилла, используются при уходе за поврежденной кожей, а также в комплексном лечении слизистых покровов и послеоперационных рубцов.

Лечебные свойства масла для пищеварения

Употребление масла из косточек винограда, отжатого на прессе и нерафинированного, способно улучшить работу желудка и всей системы ЖКТ. Его влияние сказывается при лечении гастритов, колитов, язвенных заболеваниях. Улучшение желчеотделительного процесса сказывается не только на самочувствии, но и на состоянии кожных покровов, исчезает их пигментация и желтизна. Регулярная работоспособность выделительных систем ЖКТ влияет на качество сна и спокойствие нервной системы.

Польза применения для сердечно-сосудистой системы

Противовоспалительный и атеросклеротический эффект масла из виноградных отжатых косточек связан с наличием ресвератрола и комплекса витаминов. Масло в капсулах и других аптечных формах укрепляет лимфатические и кровеносные сосуды, делает их эластичными. Происходит улучшение кровообращения, предотвращается угроза гипертонических кризов и сердечных приступов, организм очищается от вредного холестерина.

Противопоказания

Без прямых рекомендаций врача нельзя принимать масло из отжатых косточек винограда во время беременности и кормлении грудью, потому что до конца не исследовано его действие на плод и новорожденного ребенка. Не используют масло при обострении хронических заболеваний внутренних органов, при неблагоприятной реакции организма на составные части масла.

Применение масла виноградных косточек в косметологии

Массажем с применением виноградного масла в качестве базы удаляют растяжки и уплотнения на коже. Для этого используют смесь эфирных масел кипариса или чайного дерева с маслом винограда. После долгого нахождения на солнце открытые участки тела растирают смесью масла из лаванды и винограда.

Для уменьшения глубины морщин на лицо наносят состав, сочетающий эфирные масла мяты, сосны, лиметты, нероли — по 2 капли и 1 ст. л масла косточек винограда. С этой же целью добавляют к составу от морщин эфирное масло сандала. Для уменьшения жирности кожи делают ежедневную маску, в которой используется кроме базового масла масло из зародышей пшеницы.

Укреплению корней волос и ногтевой пластины способствует применение смеси базового виноградного масла и масла льна в соотношении 1:1. Как массажным средством,маслом, отжатым из косточек, пользуются издавна, после массажа не только улучшается общее состояние организма, но и может понизиться давление, если будет применена специальная точечная техника массажа.

Альтернативная медицина использует масло из виноградных косточек в смеси с другими эфирными маслами в ароматерапии как препарат, защищающий организм человека при простудных заболеваниях.

Масло виноградных косточек: как принимать при похудении

Виноградным маслом, с целью снизить вес тела, пользуются как пищевой добавкой и как массажным средством для улучшения упругости дряблой кожи. Употребляют его в течение месяца трижды в день по 5 капель через 30 мин. после еды. Затем необходим перерыв. Для улучшения эффективности работы масла соблюдают низкокалорийную бессолевую диету и увеличивают физическую активность.

Свежие ягоды винограда не всегда бывают доступны в связи с ростом цен на этот продукт после окончания сезона активных продаж. Но масло из виноградных косточек, хоть его в нашей стране практически и не знают, и мало делают, доступно круглый год. Качества и способности масла стоят того, чтобы о нем помнить и его приобретать.

 Отзывы

Не очень популярно у нас масло виноградное, купить его тоже непросто, выбор пищевого масла очень ограничен. Если на прилавке увидишь одно-два наименования, это уже хорошо. В аптеке всегда его можно купить, но там в основном представлено масло косметического назначения.

Снежана, 19 лет, Зеленодольск

Я пользуюсь нерафинированным маслом из винограда итальянской фирмы Монини, его фасуют в темно-зеленые 0,5 л. бутылки. Для жарки его не применяю, только для тушения. Мне не просто было первый раз решиться его купить, но теперь, зная какое оно, пользуюсь им регулярно.

Кира, 34 года, Калининград

Что там говорить или писать, надо пробовать. Пока лично не оценишь, выводы делать нельзя.

Ярослава, 57 лет, Михайловск

Витамины почти не использовались в косметологии до недавнего !!времени из-за предрассудков, о том, что они не могут проникнуть сквозь кожу и потому, что обмен веществ в коже был не достаточно изучен.

Теперь, при лучшем понимании физиологии волос, кожи и ногтей, интерес к витаминам увеличился. С функциональной точки зрения , недавние исследования указывают на то, что определенные витамины увеличивают эффективность косметической продукции.

Кроме того, клинические тесты доказывают то, что витамины играют важную роль в процессах защиты и восстановления волос, кожи и ногтей. Лабораторные и клинические исследования указывают на полезные функции витаминов в борьбе с различными заболеваниями кожи, с её сухостью, шелушением и формированием морщин. Кроме того, витамины используются в лосьонах поддерживающих мягкость и гладкость кожи.

Наибольший интерес в косметологии вызывают: витамины А, C, E и пантенол (провитамин B5). Эти витамины многофункциональны и вместе с этим:

Витамины для кожи

• Проникают через кожу (пантенол, и витамин Е также проникают через волосы и ногти)

• Безопасны и не вызывают побочных эффектов

Витамин Е

Недавние исследования ученых доказали, что витамин Е необходим организму для поддержания нормального обмена веществ в органах, тканях и коже. Хотя, главным образом, витамин Е в косметологии используется как натуральный увлажнитель в кремах, большое количество исследований, указывают на его высокую эффективность не только как увлажнителя.

В одной из своих форм Витамин Е может оказывать противовоспалительный эффект и обеспечивать защиту от повреждений, вызванных солнечными лучами. В природе витамин Е существует в форме токоферолов, у такой формы самый высокий биологический потенциал. Ещё одна форма витамина присутствует в нефти и растительных маслах. Токоферол имеет антиокислительные свойства и является физиологическим антиоксидантом.

Витамин Е растворим в алкоголе, жирах и маслах. Он может быть добавлен в масляные современные препараты без специальных мер предосторожности. Витамин Е, как теперь полагают, важен для стабилизации биологических мембран (оболочек клеток), особенно тех, которые содержат большое количество полиненасыщенных жирных кислот.

Теперь известно, что Витамин Е действует как антиоксидант и может остановить процесс окисления жиров – липидов. Это очень важный момент в борьбе со старением, особенно старением кожи, так как «плохие» липиды в тканях являются одной из причин старения кожи. Витамин Е улучшает функции сальной железы; выравнивает цвет кожи, нарушенный из-за снижения эластичности и влагоудерживающих свойств кожи, помогает бороться с акне. Таким образом, введение витамина Е в косметические препараты, можно считать очень полезным.

Защита от УФО.

Солнечный свет – самая серьезная причина преждевременного старения кожи. Много лет назад было доказано то, что солнечный свет вызывает производство свободных радикалов в коже. А токоферол превосходно умеет прерывать цепные реакции свободных радикалов, не давая окислить липиды, особенно в паре с витамином С

Витамин A

Витамин А важен не только для нормального развития кожи, но также и для роста костей, зубов, ногтей и волос. Этот витамин имеет отличные косметические преимущества для кожи. Витамин А поглощается через кожу, помогая ей остаться мягкой, плотной и улучшает свойства кожи в качестве водяного барьера. Так как витамин А, полезен в решении проблем кожи связанных с неблагоприятной окружающей средой (сухость воздуха, резкие перепады температур и загрязнение больших городов), это делает данный витамин незаменимым в современном мире.

Стимулирующее действие витамина A используется в борьбе с изменениями, которые вызваны старением. Возрастная кожа характеризуется более рыхлым эпидермисом, кожа истончена, эластичность снижена, заметны сосуды. Обменные процессы замедлены, кожа «сереет» из-за нехватки кислорода. Так же нарушается работа клеток, вырабатывающих пигмент, что приводит к нарушениям пигментации и ухудшением цвета кожи.

Все эти признаки сокращения активности могут быть ликвидированы применением подходящих доз витамина А. Кожа при этом производит большое количество эпидермиального белка и формирует более толстый эпидермис, покрытый слоем кератина. Есть доказательства, что этот витамин может также усилить синтез коллагена, белка, отвечающего за упругость нашей кожи.

Витамин А необходим для нормального производства новых, молодых клеток. При недостатке витамина А клетки кожи плохо обновляются, в результате чего, кожа становится утолщенной и сухой. Самый поразительный признак дефицита Витамина А – изменение эпителия, который выражается быстрым нарушением правильной структуры кожи. Длительный дефицит этого витамина вызывает: покраснения, прыщи, угри , сухость кожи. Ногти и волосы становятся ломкими, хуже растут. Витамин А может быть расценен как активный агент, который стимулирует кожу и митотическим образом и метаболическим. Поэтому, он поддерживает кожу более молодой.

Так что не бойтесь и активно применяйте витамины А,С,Е наружно – в составе косметологических кремов и масок и как добавку к пище, в виде препаратов для внутреннего применения.

Лично мне очень помогло классное и недорогое средство, которое можно применять в домашних условиях. Не буду расплываться мыслью по древу, просто расскажу, что происходило со мной во время использования средства.

Неделя 1. Кожа стала ровнее, румянее. Синяки и мешки под глазами начали пропадать. Гусиные лапки под глазами заметно сократились, несмотря на активную мимику.

Неделя 2. Контур лица стал четче. Лоб перестал ассоциироваться с собакой породы шарпей. Возле носа прошли покраснения. Поры стали гораздо меньше.

Неделя 3. Мимических морщин почти не осталось. Синяки и мешки пропали совсем. Стали четко видны скулы и подбородок. Лицо бархатное, так и хочется его постоянно трогать.

Неделя 4. Идеальный контур лица. Идеально гладкий лоб. Сияющие глаза. Ровный тон кожи. Идеальное лицо. Я впервые, наверное, за всю жизнь плачу от счастья, глядя на себя в зеркало!

Даже сейчас, когда пишу это, слезы невольно наворачиваются на глаза. Я красивая, господи, красивая!!! Не бывает некрасивых женщин — есть неухоженные и есть нелюбимые. Ухаживая за собой, я стала на пути к любви — к себе, миру, окружающим.

Кому интересно, можете прочитать интересную статью по этой ссылке