Какие витамины в черешни содержаться
Фото взято из открытых источников в интернете
Если вы любите эту сладкую, сочную и яркую ягоду то, как говорят психологи, у вас покладистый характер и легкий нрав.
А все благодаря полезным веществам и микроэлементам, которые содержатся в черешне!
Какие же именно витамины присутствуют в черешне, благодаря которым у нас всегда хорошее настроение и самочувствие:
- Прежде всего это провитамин А, витамины группы В, витамины С и Р.
- Кроме этого черешня богата органическими кислотами и микроэлементами: йод, хром, фтор, никель, кремний, кобальт, цинк, медь и марганец.
Весь этот витаминный коктейль помогает укреплять иммунитет, оказывает оздоравливающее воздействие на печень, почки и желудочно-кишечный тракт.
Употребляя эту сладкую и вкусную ягоду, можно увеличить эластичность сосудов, что снизит риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Наряду с этим полезные вещества, содержащиеся в черешне, улучшают качество крови и способствуют снижению уровня холестерина.
Не стоит есть черешню только тем людям, у которых выявлены спайки в кишечнике!
Кстати, эту ягоду любят не только люди, но и птицы.
Фото взято из открытых источников в интернете
Недаром в переводе с латинского ее название звучит, как «птичья ягода».
И это не мудрено, ведь в черешне гораздо меньше кислоты и больше сахара, чем, например, в вишне.
Одно плохо, какие бы витамины и кислоты не содержались в черешне, они начинают быстро разрушаться при долгом хранении.
Вы можете держать ягоды в холодильнике, если предварительно их не помоете, только 7-10 дней.
А если вы уже устроили черешне «купание», то съесть их нужно немедленно.
Однако сохранить на зиму эту полезную ягоду все-таки можно, если ее заморозить, замариновать, высушить или сделать варенье (джем).
Фото взято из открытых источников в интернете
Кстати, в черешне содержится много пектинов, благодаря чему она обладает желирующими свойствами, так что вполне можно из нее приготовить вкусный мармелад или желе без применения дополнительных компонентов (того же желатина).
Любители домашнего вина могут сделать вино из красной черешни.
Фото взято из открытых источников в интернете
Белая черешня хорошо поддается сушке, а маринованная – прекрасно подойдет в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам, придавая им законченную остроту и пикантный вкус.
Фото взято из открытых источников в интернете
Любопытно, но черешня известна человечеству с незапамятных времен.
Впервые ее начали употреблять в пищу жители Средиземноморья, от них ягода перекочевала в Персию и дальше на Кавказ. И уже в первом веке нашей эры черешня завоевала всю Европу!
Сегодня, наверняка, невозможно встреть человека, который бы не пробовал хоть раз в жизни эту витаминную и полезную ягоду. Ее любят и взрослые и дети, а количество блюд, в состав которых входит черешня, трудно пересчитать.
Вы можете порадовать близких питательными салатами или десертами, которые, несомненно, придутся всем по вкусу.
А можете приготовить цукаты, для которых нужно всего-то 1 кг. ягод черешни, 2, 2 кг. сахара и пол-литра воды.
Фото взято из открытых источников в интернете
Рецепт:
- Сначала нужно приготовить сироп из 400 гр. сахара и 0, 5 литра воды.
- Перебрать, промыть и удалить из ягод косточки, сложить их в кастрюльку и залить кипящим сиропом.
- Оставить ягоды на 1-2 дня, после чего откинуть их на сито и дать стечь сиропу обратно в кастрюльку.
- В этот же сироп добавить еще 300 гр. сахара, поставить на огонь и довести до кипения.
- Вновь залить кипящим сиропам ягоды и снова оставить их на 1-2 дня.
- Повторять эту операцию нужно еще около пяти раз, добавляя каждый по 300 гр. сахара, пока не закончатся все 2, 2 кг.
- При последней заливке ягод сиропом, их нужно оставить уже не на один на 10 дней.
- После всех этих манипуляций с ягодами, их перекладывают на сито, немного подсушивают на воздухе и ставят в теплую (40 градусов) духовку для окончательного формирования в цукаты.
Кроме кулинарного применения, черешня, как натуральный природный компонент, очень широко используется в косметологии.
Например, с ее помощью делают маски для лица, которые эффективно очищают кожу, удаляют омертвевшие частички и к тому же сужают поры.
Фото взято из открытых источников в интернете
Этапы приготовления маски:
- Для маски нужны спелые ягоды (5-7 штук), из которых убираются косточки, а мякоть размалывается в кашицу.
- Затем в массу добавляется по чайной ложке лимонного сока и меда.
- Все компоненты перемешиваются, маска наносится на лицо и смывается через четверть часа прохладной водой.
При регулярном применении можно улучшить цвет лица и придать свежесть вашей коже.
Будьте всегда красивы, бодры и в хорошем настроении!
Читайте похожие материалы:
Если Вам нравится тема канала, будьте добры, поставьте лайк ????.
Для Вас секунда времени — для меня понимание правильности пути????.
Источник
Черешня – древесное растение, дающее удивительно сладкие и полезные плоды, внешний вид которых напоминает вишню. Размер одного плода, в среднем 2-2,5 см в диаметре красного, розового или желтого цвета, в зависимости от вида и сорта. Хорошо известна польза черешни для здоровья людям, стремящимся сбросить лишние килограммы.
Черешни очищают организм от шлаков, расщепляют подкожный жир и для похудения подходят идеально! Растение – прекрасный медонос, а, как известно именно ранний майский мед полезен своими непревзойденными целебными свойствами.
Интересные факты
Родиной черешни, по утверждению Плиния, является Гиресун – небольшой городок на полуострове Малайзии. Именно здесь и обнаружил ее римский полководец Луккулу, известный ценитель и знаток вкусной азиатской пищи, который в начале 600-х годов до нашей эры и доставил ее в Европу. На европейском континенте употребление черешни очень долго вызывало споры и разногласия, однако польза плода для организма вскоре была доказана, и растение стало активно культивироваться.
В Древней Руси черешню называли не иначе, как «птичья вишня», поскольку дикорастущие деревья, достигавшие в высоту 10-15 метров, буквально осаждали полчища сорок и воробьев. В те времена из коры дерева изготавливали натуральные зеленые красители, а смолу использовали вместо жвачки.
При выборе плодов на рынке необходимо помнить – чем темнее цвет ягоды, тем больше она содержит таких веществ, как фруктоза, глюкоза и органические кислоты, а, значит – польза для организма в ней еще больше. Тем более она крайне полезна для беременных женщин и похудения.
Состав
Дерево, в основном, растет в южных широтах – в Крыму, на Юге России, на Кавказе и в некоторых южных регионах Европы. В зависимости от сорта, черешня созревает с начала мая и до середины августа, поэтому практически все лето мы можем наслаждаться вкусовыми и целебными свойствами ягоды, с удовольствием используя плода для похудения.
Пищевая ценность
Калорийность черешни – всего 50 ккал. Это делает плод пригодным для разнообразных фруктовых диет и разгрузочных дней, похудения в том числе и для женщин при беременности.
| на 100 граммов продукта | содержание нутриента г |
|---|---|
| Вода | 84.4 |
| Белки | 0.8 |
| Жиры | 0.2 |
| Углеводы | 10.6 |
| Моно- и дисахариды | 10.5 |
| Пищевые волокна | 1.8 |
| Органические кислоты | 1.6 |
| Зола | 0.6 |
| Крахмал | 0.1 |
Витамины
Какие витамины содержатся в черешне, смотрите в таблице:
| на 100 граммов продукта | содержание витамина мг |
|---|---|
| Витамин А | 0.1 |
| Витамин B1 | 0.03 |
| Витамин В2 | 0.03 |
| Витамин В3 | 0.08 |
| Витамин В6 | 0.05 |
| Витамин В9 | 0.006 |
| Витамин С | 15 |
| Витамин Е | 1 |
| Витамин P | 0.4 |
Минералы
Какие минералы в черешне, смотрите таблицу:
| на 100 граммов продукта | содержание минерала мг |
|---|---|
| Калий | 256 |
| Кальций | 37 |
| Фосфор | 30 |
| Магний | 26 |
| Натрий | 20 |
| Хлор | 8 |
| Сера | 6 |
| Цинк | 0.3 |
| Медь | 0.1 |
Польза для здоровья
В состав черешни входит большое количество натурального сахара. Кроме того, такие полезные элементы и минералы и другие биологически активные вещества делают ее незаменимой в период восстановления организма после травм и операций.
Благодаря такому содержанию витаминов, черешня очень полезна для женщин при беременности и после родов для восстановления организма и похудения. Она является незаменимым ингредиентом в питании мам, кормящих новорожденных грудным молоком. А наличие в плодах витамины В1 и ретинола позволяет активизировать процесс деления клеток, нормализовать рост плода в утробе матери. Однако черешню следует употреблять осторожно, поскольку если сесть слишком много черешни то это может нанести вред, повышая метаболизм и газообразование в кишечнике. В этом заключаются ее основные противопоказания.
Фруктоза в сладких плодах дает возможность поправлять свое здоровье людям, страдающим диабетом.
Известна польза черешни для людей склонных к тромбофлебитам и закупорке сосудов. Благодаря содержанию в плодах оксикумаринов и кумаринов снижается свертываемость крови, что приводит к очищению сосудов и рассасыванию тромбов. Мякоть ягоды практически не имеет противопоказания и не наносит вред. Если есть ее регулярно, она играет роль антиоксиданта, выводит из организма холестерин, вредные и токсичные вещества.
Розовые и черные сорта снижают давление, поэтому рекомендованы людям, страдающим гипертонией, но имеют противопоказания для гипотоников. Польза плодов этих сортов заключается в высоком содержании антоцианов, укрепляющих капилляры и делающих сосуды гибкими и эластичными, что является незаменимо при беременности.
В народной медицине широко используется отвар из черенков и плодоножек черешни. Он нормализует работу сердечной мышцы, активизирует частоту работы при аритмии. Витамины РР и Е, в совокупности с железом, предотвращают развитие малокровия, поддерживают и нормализуют работу почек, печени, стимулируют и улучшают функции кишечника, не нанося вред при дозированном употреблении.
Те, кто любят черешню хорошо знают, что она является прекрасным слабительным, и в этом заключается польза плода для похудения. Прекрасно очищает кишечник плод, если есть его регулярно и натощак. Черешня прекрасно справляется с рядом заболеваний желудочного тракта, а желтый сорт известен тем, что справляется даже с повышением ацетона у новорожденных. Это обусловлено высоким содержанием в черешне клетчатки, способной бороться даже с тяжелыми формами дисбактериоза и отравления.
И еще одно замечательное полезное свойство плода – эффективное лечение кожных заболеваний. Причем, это касается не только пользы черешни для беременных женщин, имеющих проблемы с кожей лица в виде угрей или пигментных пятен. Черешня очищает кожу при псориазе, экземе, а черешневое пюре из мякоти плодов отшелушивает мертвые и больные клетки, очищает и сужает поры.
Компот из черешни является превосходным средством при заболевании бронхов. Он мгновенно снимает приступы кашля, очищает дыхательные протоки, помогает нормализовать вентиляцию бронхов и легких. Полезна черешня и для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Ее слабительное и очищающее действие очень мягкое, и не приносит дискомфорта.
Противопоказания
Есть ли от черешни вред и имеет ли плод противопоказания? Такое бывает редко так как она в умеренных количествах хорошо усваивается и не вызывает аллергические реакции. Единственное предостережение диетологов – не рекомендуется ее кушать если вы страдаете метеоризмом и склонны к запорам. Не стоит злоупотреблять и соком из черешни, особенно в период беременности. Выпивайте за один раз не более 100 мл 2-3 раза в сутки.
В любом случае, даже если в повседневной жизни ваш организм хорошо справляется с перевариванием этого плода, если вы решили попробовать черешневую диету – проконсультируйтесь с врачом.
Покупая плоды, обязательно обращайте внимание на цвет ее черенка – он должен быть ярко зеленым и гибким. Черешня не храниться долго, поэтому вы не сможете обнаружить ее на прилавках супермаркетов в осенний или зимний период.
Источник
Владимир Манеров
2016-11-21
Здоровое питание
Просмотров: 5,77 тыс.
Доброго времени суток, дорогой читатель! Вряд ли найдутся такие люди, которые равнодушно относятся к плодам черешни. Сегодня я хочу рассказать о безграничной пользе этой вкусной ягоды, которая помогает сохранить здоровье и красоту. А какие витамины в черешне? – спросите вы. Спешу ответить, что «птичья ягода», как ее именуют в народе, богата не только на витамины, она содержит микро и макроэлементы, способные наполнить организм полезными запасами.
Витамины и их ценность для организма
Черешня во многом схожа на свою сестру вишню, отличаясь содержанием кислоты, поэтому она такая сладкая и практически не имеет противопоказаний к употреблению (за исключением, конечно же, банальной меры). В этих вкусных ярких ягодах содержатся такие витамины:
- А (ретинол);
- С (аскорбиновая кислота);
- Е;
- РР (никотиновая кислота);
- В1 (тиамин);
- В2;
- каротин.
Собравшись в трио, витамины А, С и Е представляют собой сильную иммуностимулирующую команду, разрушающую свободные радикалы, защищающую от микробов и вирусов. Они выступают в роли антиоксидантов, препятствуют развитию раковых заболеваний.
А и Е повышают свертываемость крови, укрепляют сосуды, препятствуют образованию тромбов, бляшек. В одиночку витамин Е восстанавливает силы, нормализует давление, снижает сахар, что очень важно для больных диабетом. А также его можно назвать женским витамином, потому что Е замедляет процесс старения, дает поддержку мышцам, препятствует появлению пигментных пятен, улучшает гормональную систему, регулирует менструальный цикл.
Витамин А принимает участие практически во всех основных функциях организма. Он способствует нормальному обмену веществ, хорошему зрению, избавляет от кожных заболеваний, от него зависит упругость дермы, состояние волос, ногтей. Играет не последнюю роль в функционировании органов дыхательной и пищеварительной систем. Увеличивает выносливость организма, помогает возобновлять силы, что важно для тех, кто худеет и посещает фитнес центры.
Аскорбиновая кислота помогает одолеть болезни. Улучшает рост и восстанавливает клеточные ткани, зубы, кости, кровеносные сосуды.
Тиамин – активный участник обмена веществ, улучшает работу пищеварительной системы. Отвечает за здоровую работу сердца, нервной и кровеносной системы. Положительно влияет на глаза, сохраняет зрение, улучшает внешний вид кожи.
Особенность витамина В1 в том, что он не накапливается в организме, поэтому вам не следует бояться негативных последствий его переизбытка.
Витамин РР регулирует уровень холестерина в организме, а также липопротеинов, препятствует закупорке кровеносных сосудов. Способствует нормальной работе органов пищеварения, белковому обмену. Имеет седативное действие, помогает попрощаться с депрессией. Нехватка никотиновой кислоты вызывает усталость, апатию, бессонницу, депрессию, кожные воспаления.
Микро и макроэлементы, полезные составляющие
Особенность минеральных компонентов в том, что они не разрушаются и не уменьшаются от термической обработки. Поэтому смело варите черешневое варенье, джем или компоты и круглогодично балуйте себя и близких организм полезными элементами. Съев всего 100 грамм ягод, организм получит:
- калий – 233 мг;
- кальций – 33 мг;
- фосфор – 28 мг;
- магний – 24 мг;
- натрий –13 мг;
- железо – 1,8 мг.
Калий нормализует работу почек, препятствует образованию мочекаменных болезней. В тандеме с кальцием калий оказывает поддержку кровеносным сосудам и сердечной мышце. Железо повышает уровень гемоглобина в крови, защищает от анемии.
Микроэлементы «птичьей ягоды» задают активный темп производству меланина, который улучшает цвет кожи, располагая ее к ровному красивому загару. Меланин надежно защищает дерму от солнечных ожогов.
Помимо вышеописанных минеральных элементов, черешня содержит
- йод;
- медь;
- цинк;
- кумарин;
- оксикумарин;
- полифенол;
- флавоноиды;
- пектин (один из видов клетчатки);
- яблочную кислоту;
- кобальт;
- марганец.
Положительно на внешности отражается цинк и медь, которые применяются для выработки синтеза коллагена (белок соединительной ткани). Коллаген имеет строительные и соединительные функции, отвечает за эластичность, молодость кожи, из-за его нехватки появляются морщины, теряется красота.
Действие черешни на организм
Черешня – это диетическая ягода, ее калорийность 50 ккал на 100 грамм, а в остальном пришло время немного подытожить. Благодаря содержанию вышеописанных витаминов и элементов, черешня дает организму такую пользу:
- укрепляет иммунитет;
- является профилактикой запоров, налаживает метаболизм, работу ЖКТ в целом;
- обеспечивает профилактику атеросклероза, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний;
- восстанавливает силы после болезней, операций;
- одолевает анемию;
- уменьшает воспаления подагры, ревматизм, артрит;
- снижает уровень холестерина в крови;
- выводит лишние шлаки;
- улучшает остроту зрения;
- повышает мозговую деятельность;
- тонизирует организм;
- помогает снизить вес;
- снимает отечность;
- улучшает внешний вид кожи, продлевает молодость;
- имеет мочегонное действие, препятствует появлению заболеваний почек и щитовидной железы.
Запомните, из черешни не производят аптечных препаратов, поэтому ее нужно кушать в свежем виде.
Советы
Съедайте черешню за полчаса до еды, это поможет стимулировать пищеварительную систему и немного насытиться, что важно для тех, кто на диете. Ягоды дают чувство насыщения благодаря содержанию фруктозы.
Получайте удовольствие от черешни, но не съедайте сразу больше 300 грамм.
Организм получит максимальную пользу, если кушать ягоды раздельно от других продуктов. Если съесть черешню после еды, тогда меньше усвоится полезных веществ, зато она поспособствует лучшему усвоению блюд.
Теперь вы в курсе, какие витамины в черешне и как много от них пользы. Я уверен, что прочитав статью, вы будете смаковать ягодки с еще большим наслаждением. А если вам пришлась по душе описанная информация, вы можете поделиться ею в социальных сетях или прокомментировать статью. Подписывайтесь на обновления блога, впереди много интересных тем и открытий.
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Рейтинг: 4.8 из 5 (6 голосов)
С уважением, Владимир Манеров
Подписывайтесь и узнавайте первым о новых статьях на сайте, прямо у себя на почте:
Источник
Об уникальных свойствах черешни известно с древних времен. За две тысячи лет было выведено более четырех тысяч видов ягоды, каждый из которых ценен и вкусен по-своему. Цвет черешни тоже имеет немаловажное значение.
К примеру, темный сорт значительно полезнее светлого, так как в нем находится больше антоцианов (веществ, которые укрепляют стенки сосудов, защищают от рака и даже оказывают anti-age-эффект), в то время как светлые сорта реже вызывают пищевую аллергию.
Узнать, какие витамины в черешне содержатся, какие есть сорта ягоды, и чем она полезна, поможет эта статья.
Полезные свойства
Природа щедро делится с человеком своими дарами, которые не только украшают обеденный стол, но и обеспечивают здоровье и долголетие. Ласково прозванная «;птичьей вишней», черешня стала излюбленным лакомством в каждом доме. Сочные ягоды легко усваиваются и не перегружают пищеварительную систему, а богатый витаминный состав позволяет предупредить развитие многих заболеваний и укрепить защитные свойства организма.
Состав ягод
Заботясь о своем здоровье, стоит запомнить, что черешня является ценным источником полезных веществ. В 100 г ягод калорийностью 52 ккал содержатся:
- витамины (группы А, В, С, Е и РР);
- минералы (калий, кальций, магний, фосфор, медь, натрий, железо, сера, йод и цинк);
- антиоксиданты: каротиноиды и флавоноиды;
- кислоты: винная, лимонная, салициловая и яблочная;
- сахара: глюкоза и фруктоза;
- пектин;
- клетчатка.
Пищевая ценность
Содержание пищевых веществ на 100 г съедобной части составляет:
- 1,1 г белков;
- 0,4 г жиров;
- 10,6 г углеводов;
- 85,7 г воды;
- 10,5 г моно- и дисахаридов;
- 1,6 г органических кислот;
- 0,6 г золы;
- 0,1 г крахмала.
А о том, какие витамины содержит черешня, сколько их в 100 г продукта, а также данные о содержании минералов можно узнать в нижеприведенных таблицах.
Содержание витаминов в черешне
| Витамин А (ретинол) | 25 мкг |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,01 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,01 мг |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 6 мкг |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 15 мг |
| Витамин Е (токоферол) | 0,3 мг |
| Витамин РР (ниацин) | 0,4 мг |
| Бета-каротин | 0,15 мг |
Наличие минералов
| Калий | 233 мг |
| Кальций | 33 мг |
| Фосфор | 28 мг |
| Магний | 24 мг |
| Натрий | 13 мг |
| Сера | 6 мг |
| Железо | 1,8 мг |
| Медь | 0,1 мг |
| Цинк | 0,3 мг |
| Йод | 2 мкг |
Очень вкусное лекарство
Черешню нередко называют аппетитным лекарством, поскольку ее вкусовые качества успешно сочетаются с целебными свойствами. Эта ягода является поставщиком необходимых организму витаминов и минералов, поэтому с ее помощью можно:
- оптимизировать деятельность желудочно-кишечного тракта (избавиться от желудочных болей, улучшить пищеварение, справиться с запорами и дисбактериозом кишечника);
- нормализовать давление при гипертонии и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний;
- стимулировать работу печени и почек, а благодаря мочегонным свойствам черешни, снизить массу тела;
Совет! Ягоды черешни станут достойной альтернативой кондитерским изделиям, удовлетворяя потребность организма в сладостях без ущерба для фигуры.
- при сахарном диабете насытить организм витаминами и минералами без перегрузки лишними калориями, так как 75% углеводов черешни — легко усвояемая фруктоза;
- укрепить стенки сосудов при атеросклерозе (особенно с помощью сортов темно-красного цвета), а также нормализовать свертываемость крови, предупреждая образование бляшек и тромбов;
- устранить неприятные ощущения и боль в суставах при артрите, ревматизме и подагре, а также снять отечность ног;
- использовать ягоды для профилактики и лечения заболеваний кожи (экземы, псориаза, угревой сыпи);
- улучшить зрение;
- оптимизировать функцию щитовидной железы;
- насытить организм энергией и восстановить тонус после перенесенных заболеваний.
В народной медицине наряду с ягодами весьма активно используются цветки и листья черешни, которые помогают бороться с простудными и инфекционными заболеваниями. Так, мелко нарезанные листья черешни способствуют заживлению ран, отвар листьев на молоке применяется в комплексном лечении гепатита, а настойка из залитых кипятком плодоножек помогает выводить камни из почек.
Источник красоты
Представительницам прекрасного пола следует знать о действенных омолаживающих свойствах черешни. Содержание в ягодах меди и цинка активизирует выработку коллагена, который отвечает за прочность и эластичность кожи. Кроме того, измельченная мякоть ягод и свежевыжатый сок хорошо очищают и сужают поры, помогают устранить угревую сыпь и выровнять цвет лица.
Совет! Начиная косметические процедуры, необходимо обратить внимание на цвет ягод. Для сухой дермы подойдут маски из желтых сортов черешни, обладательницам нормального типа кожи стоит обратить внимание на розовые ягоды, а справиться с жирным блеском лица помогут плоды темно-красных оттенков.
Также черешню можно использовать в домашней косметологии для укрепления ногтевых пластин и волос. А черешневые маски с картофельным соком и крахмалом помогают избавиться от перхоти и придать локонам стойкий насыщенный цвет.
Выбираем правильно
Покупая черешню, каждый ориентируется на собственные предпочтения. Но для того, чтобы приобрести свежие и сочные ягодки, стоит обратить внимание на несколько факторов:
- цвет плодоножек должен быть зеленым (сухие и желтые черенки свидетельствуют о длительном хранении ягод, поэтому о наличии в них полезных веществ говорить не приходится);
- сами ягоды должны быть гладкими, без темных пятен и повреждений;
- наличие червей говорит о натуральном продукте, но это перезрелые ягоды, поэтому от покупки лучше отказаться.
Чтобы окончательно развеять сомнения, лучше разломить несколько ягод и внимательно рассмотреть мякоть, после чего определяться с выбором.
Способы хранения
Витаминная ценность ягод уменьшается при неправильном хранении, поэтому для сохранения вкусовых и питательных веществ черешню можно высушить, заморозить или сохранить плоды в стеклянной банке.
Самый простой способ — заморозка. Ягоды следует разложить в полиэтиленовые пакеты либо пластиковые емкости и поставить в морозильную камеру. Сушка займет больше времени. Для этого необходимо:
- 5 минут бланшировать черешню в горячей воде, после чего залить холодной;
- выложить на сито, чтобы стекла вся жидкость;
- высушить в духовом шкафу, постепенно повышая температуру от 65 до 85 градусов.
В отличие от высушенных, в замороженных ягодах сохранится больше витаминов и питательных веществ.
Также сохранить черешню до зимы можно в стеклянных емкостях.
Для этого листья черешни и ягоды нужно выложить слоями в чистую сухую банку, после чего емкость закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить в темное прохладное место.
Негативное воздействие на организм
От черешни следует отказаться при пищевой непереносимости, гастрите с повышенной кислотностью, склонности к метеоризму и диарее, а также лицам, страдающим спаечной болезнью кишечника. Диабетикам стоит употреблять ягоды с осторожностью, так как избыточная порция может спровоцировать повышение уровня сахара в крови.
В группе риска также находятся дети до одного года, у которых еще недостаточно развиты защитные функции организма. Ягоды черешни могут вызвать у малышей покраснение кожи и зуд, а также сильнейшее расстройство желудка.
Совет! Во время беременности суточная норма черешни не должна превышать 500 грамм. Увеличение дозы может привести к болезненному вздутию живота из-за скопления избыточных газов.
Черешня является удивительным сочетанием изумительного вкуса и полезных свойств — не зря ее знают и любят практически во всем мире. Не рекомендуется лакомиться черешнями сразу после еды, чтобы не спровоцировать несварение и газообразование. А в остальном можно наслаждаться аппетитными ягодками, получая щедрые порции витаминов душе — на радость, а телу — на пользу!
Чем полезна эта ягода? Какие витамины содержатся в черешне?
Оценка:5, всего голосов: 14
Источник