Какие витамины в банановой кожуре
Состав банановой кожуры напоминает состав мякоти этого фрукта, но при этом имеются и некоторые небезобидные различия. Содержащиеся минеральные вещества в кожуре банана в первую очередь представлены калием – 78 мг/г и марганцем 76 мг/г. Другие минералы, менее существенно отметившиеся в её составе, это – натрий 24 мг/г, кальций 19 мг/г, железо 0.61 мг/г и фосфор.
Порядка 91% от массы кожуры банана приходится на воду и органические питательные вещества, состоящие из липидов, белков, клетчатки и углеводов. На белки приходится 0.9% от массы кожуры, на липиды — 1,7%, углеводы составляют 59,1%, а клетчатка 31,7% от общей массы. Такая компонентная составляющая позволяет находить практическое применение банановой кожуре в промышленных масштабах.
Объём содержания жидкости в корках банана зависит от времени сбора урожая, стадии созревания и сроков хранения фруктов. Процентная составляющая колеблется от 6 до 8 пунктов содержания воды в общей массе банановой кожуры.
Практически каждое из этих минеральных и органических веществ является необходимым компонентом, полезным для здорового функционирования и развития любой системы организма человека и животных. Употребление их в пищу является обязательным, а их недостаток способствует развитию серьёзных недугов. Однако, получение питательных веществ из кожуры банана в естественном виде нежелательно из-за присутствия в ней некоторых вредных отравляющих компонентов.
Чем вредна банановая кожура.
В кожуре банана присутствуют сапонины – соединения известные своими пенообразующими свойствами и являющиеся потенциально опасными веществами при попадании в организм человека и животных. Употребление сапонинов в значительных дозах приводит к параличу нервной системы и увеличению объёмов выработки холестерина.
Другими веществами, имеющимися в кожуре банана и потенциально способными нанести вред здоровью, являются оксалаты – это органические кислоты, связанные с развитием болезни почек. Большинство камней, образующихся в почках, представляют из себя соединения оксалата кальция. Содержание оксалатов в банановой кожуре составляет порядка 0.5 мг/г, что является довольно низким и относительно неопасным уровнем.
Наиболее ядовитым и вредным веществом в составе корки банана является цианистый водород. Он присутствует в ней в количестве около 1.3 мг/г. Это химическое вещество, попадая в организм в больших дозах, приводит к немедленной смерти. Его незначительные количества раздражают горло, вызывают напряжение в грудной клетке, учащённое сердцебиение и слабость мышц. Количество цианистого водорода в банановой кожуре теоретически попадает в безопасный количественный диапазон и не приводит к каким-либо исключительным ситуациям.
Реальное использование банановой кожуры.
При термическом воздействии разрушается и преобразуется газовый состав кожуры банана, что позволяет получить из такого сырья древесный уголь. В странах Африки довольно широко применяется уголь из банановых корок, частично замещающий продукцию из постепенно исчезающих запасов древесины.
Пектин – геле образующее вещество, используемое в пищевой промышленности для изготовления джемов и кондитерских изделий, извлекается в основном из цитрусовых и яблок. Однако, в кожуре банана также содержится значительное количество пектина, в процентном соотношении меньшее чем в цитрусовых, но большее чем, например, в сахарной свекле.
Высушенные банановые корки являются богатым источником танинов. Эти вещества обладают дубильными свойствами, используются в текстильной и кожевенной промышленности, применяются для изготовления чернил и пищевых красителей. В медицинских целях танины находят применения в качестве вяжущих препаратов и противоядий при некоторых отравлениях.
После химического удаления вредных компонентов из состава высушенных банановых корок, они используются для изготовления корма для домашних и сельскохозяйственных животных. Существуют некоторые варианты использования кожуры банана в бытовых целях, например, в качестве заменителя крема при уходе за кожаной обувью.
Использование банановой кожуры в качестве удобрения.
Входящие в состав кожуры банана минеральные элементы являются необходимыми компонентами, участвующими в развитии и росте любых растений. Так калий способствует формированию потока питательных веществ между клетками растений, укрепляет стебли и защищает от некоторых болезней.
Фосфор из банановых корок используется растениями для нормального протекания процессов цветения и плодоношения, а также улучшает холодоустойчивость в зимние периоды. Магний и сера необходимы растениям для формирования хлорофилла, участвующего в фотосинтезе.
Банановая кожура в этом качестве представляет из себя быстро разлагаемое органическое удобрение, ускоренно превращающееся в компост. Присыпьте почвой измельчённые остатки бананов под комнатными или садовыми растениями, и уже через 3-4 месяца высвободившиеся химические соединения смогут естественным образом пополнить минеральные запасы в их составе.
Расскажите об этом друзьям:
Что ещё почитать на сайте:
Как растут бананы
Бананы-польза для здоровья
Как посадить банан дома
Как выбрать спелый ананас
Все отзывы, вопросы и комментарии направляйте нам через:
Форму обратной связи
Популярные статьи:
Источник
Всем привет!
Казалось бы, о полезных свойствах бананов мы знаем уже довольно много и принято считать, что кожура банана смела отправляется в мусорное ведро как ненужный мусор. Но давайте взглянем на неё с новой стороны, а точнее попытаемся найти ей применение в нашей повседневной жизни, разобравшись с её полезными свойствами.
— большое содержание витамина А и витаминов группы В, лютеин, 30% клетчатки (в спелой мякоти банана её всего 3-6%), калия, антиоксиданты,
— выводит из организма токсины,
— в зелёной кожуре банана присутствуют пробиотики, поддерживающие микрофлору кишечника,
— в зеленой кожуре содержится в большей степени триптофан, так называемый гормон радости,
— желтая кожура отстает по количеству полезных веществ от зеленой, но она обладает противораковым действием,
— желтая кожура помогает избежать возрастных патологий глаз, благодаря содержанию в ней каротина, и лютеина,
— кожура улучшает показатели лейкоцитов в крови,
— кожура снижает уровень холестерина,
— кожура снижает чувство голода.
Недозрелую зелёную кожуру банана можно подвергать термической обработке перед едой, предварительно помыв и соскоблив с неё остатки химической обработки, которую делают перед отправкой бананов. Из неё можно варить отвары, кисель, делать цукаты проварив в сахарном сиропе, запекать в духовке или обжаривать на сковороде и использовать в виде гарнира. Термическая обработка служит для снятия терпкого вяжущего вкуса. В пищу допускается употреблять только свежую кожуру, без потемнений на её поверхности.
Использование в борьбе за стройную фигуру.
Благодаря природным антиоксидантам и большому содержанию клетчатки, она не только очищает наши клетки, но и мягко выводит все шлаки из кишечника, предотвращая дальнейшее разложение и накапливание их на стенках кишечника. Витамины группы В повышают метаболизм организма, что в свою очередь благотворно сказывается на переработке пищи.
Повышение настроения и нормализация сна.
Две зелёные съеденные шкурки банана в день, работают на уровне антидепрессантов и уже на третий день, вы можете почувствовать снятие напряжения и спокойный сон.
Отбеливание зубной эмали.
Для этого достаточно взять свежую шкурку банана и натереть зубы мягкой её стороной.
Снятие воспаления и покраснения глаз.
Приложив свежую шкурку банана мягкой частью на глаза и оставив на непродолжительное время, поможет избавится от утомления глаз.
Снятие раздражения на кожных покровах.
Присутствующие в кожуре банана противовоспалительные механизмы, снимут раздражение от укусов насекомых, компрессы с кожурой помогут избавится от бородавок, акне. Ожоги быстрее заживут и снизится болевой синдром, достаточно приложить шкурку и зафиксировать её на месте ожога, а при солнечном ожоге достаточно обильно смазать кожу внутренней стороной банановой кожуры. Даже заноза выйдет легче, если на ночь приложить шкурку банана и зафиксировать её на месте нахождения занозы, а утром её будет намного легче вытащить и процесс заживления пройдет быстрее.
Питательная маска для лица.
Желтая шкурка банана отлично подойдет как питательное средство для лица, она обогатит клетки питательными веществами и природными антиоксидантами, снизит пигментацию кожных покровов, имеет мягкое отшелушивающее действие, придавая мягкость и сияние коже. Для этого достаточно помассировать очищенную кожу лица, мягкой стороной банановой корки по массажным линиям, подержать на лице такую маску достаточно 20 минут и смыть теплой водой.
Лечение суставов и мышц.
Для этого нам потребуется 0,2 литра водки и 3 свежие очищенные кожуры банана, мелко измельчаем их и заливаем водкой. Настаиваем настойку в темном месте при комнатной температуре, на протяжении 5 недель с постоянным помешиванием. Больные суставы и мышцы натирают на ночь, на протяжении 20 дней потом делают перерыв на дней 10, при необходимости повторяют.
Здоровья Вам и вашим близким.
До новых встреч.
Источник
Яндекс Картинки
Безусловно, каждый из нас любит фрукты, которые являются ценным источником витаминов и полезных веществ. Однако мы редко осознаем, что их останки также могут оказаться для нас очень полезными.
Делая покупки в большинстве магазинов, мы можем встретить красиво выставленные сладкие и пахнущие солнцем бананы, от которых пресловутый банан появляется у нас во рту.
Сладость и неповторимый вкус этих фруктов делают их неотразимыми. Они могут быть дополнением к вкусным тортам или десертам. Однако часто бывает, что сразу после употребления этих фруктов мы выбрасываем их кожуру в мусорное ведро, потому что заранее предполагаем, что это совершенно ненужная вещь, бесполезная и не пригодная для повторного использования.
Использование банановой кожуры
Тем не менее стоит спросить себя, правильно ли мы поступаем? Что ж, я попытаюсь ответить на этот вопрос и объяснить, хотя нам это может показаться невероятным, насколько полезна банановая кожура в нашем доме, даже при выполнении простых повседневных дел.
Крем для обуви!
Первый умный способ использовать остатки банана — это очистить обувь до блеска. Да, это возможно! Многие из нас наверняка подумают: какой же крем для обуви в этом случае незаменим!
Однако оказывается, что с этой неприметной кожей, которую мы каждый раз бездумно выбрасываем в мусорное ведро, мы можем успешно полировать и ухаживать за нашей кожаной обувью, благодаря чему она прослужит нам дольше.
Отбеливание зубов банановой кожурой
Еще один отличный способ применить пилинг — отбелить зубы . Несомненно, стоимость такой процедуры во многих стоматологических кабинетах составляет до нескольких сотен злотых, благодаря этой золотой мере мы можем сэкономить много денег и при этом наслаждаться безупречной белой улыбкой.
Достаточно каждый вечер перед умыванием систематически растирать зубы внутренней частью кожи для получения желаемого эффекта.
Банановая кожура от морщин
Следующее новаторское решение, для которого мы можем использовать часть банана, касается нашей красоты, а именно предотвращение морщин. Несомненно, каждая женщина мечтает о том, чтобы время стояло на месте, к сожалению, оно течет неумолимо и оставляет за собой следы нежелательных морщин, от которых страдает каждая зрелая женщина.
К счастью, мы можем это исправить. Благодаря содержащимся в коже ценным витаминам группы B, A и C. Благодаря этому мы можем провести процедуру, которая, несомненно, может быть равна той, которая проводится в профессиональном салоне красоты.
Достаточно нанести шкуры на кожу лица, особенно на лоб, чтобы раз и навсегда избавиться от неприятных морщин. Мы сэкономим много денег, и эффекты будут потрясающими.
Кожица банана от синяков
Еще одно интересное применение очень полезной кожи — эффективное избавление от синяков. Он отлично сработает в ситуации, когда у нас есть маленькие дети из-за повышенной физической активности, например, во время забега на детской площадке.
Именно там наши дети часто подвергаются синякам, которые часто становятся причиной боли и плача. Рекомендуется прикрыть места на теле, где появляются синяки, и подождать, пока ценные лечебные свойства впитаются и успокоят боль.
Банановая кожура для ухода за волосами?
Уход за волосами — отличное решение, которому также может помочь эта необычная и полезная банановая кожура . Особенно это касается всех женщин, которые борются с постоянной ломкостью и секущимися кончиками.
В такой ситуации рекомендуется поместить их в блендер и смешать с небольшим количеством воды, что даст вам маску, которую следует нанести на влажные волосы, а затем смыть большим количеством воды. Домашние эффекты могут принести лучшие результаты, чем использование довольно дорогой фирменной косметики для волос …
Удаление кондилом
Последний пример использования остатков этого фрукта, который я приведу, — это удаление бородавок, которые могут неожиданно появиться в нежелательных местах и, таким образом, вызвать дискомфорт.
Что ж, метод очень простой, кожу нужно приложить к измененному месту на теле и закрепить повязкой. Банановые повязки рекомендуется менять до тех пор, пока бородавка значительно не уменьшится и не спонтанно отпадет.
Полировка серебряных столовых приборов
Если вы хотите, чтобы ваши столовые приборы сверкали и вы буквально могли видеть сквозь них, вам следует отполировать столовые приборы банановой кожурой. Банановая кожура лучше всего подходит для столового серебра. Обязательно также проверьте: чем чистить золото !
Банановая кожура для компоста!
Банановая кожура — идеальный ингредиент для компоста, который вы собираете.
Удобрение банановое для растений
Чтобы приготовить отличное удобрение для растений, стоит положить в емкость несколько банановых кожуры и полить их водой. Также стоит закопать туда кожуру банана перед тем, как высадить растение на заданное место. Кожура банана является источником многих ценных ингредиентов для растений.
Защита от тли
Нарежьте кожуру банана небольшими кусочками. Затем закопайте их возле кустов. Это отпугнет тлю и самые распространенные болезни кустарника.
Как приманить бабочек?
Если у вас красивый цветник и вы хотите много разноцветных бабочек, разложите вокруг своего сада несколько банановых кожуры. Его сладкий вкус привлечет бабочек в поисках еды!
Очистка листьев растений
Протрите грязные или пыльные листья растений внутренней кожурой банана, чтобы придать им свежий и блестящий цвет!
Ловушка для банановой моли
Если вы хотите поймать всю моль в своем доме, разложите банановую кожуру где угодно. Его сладкий аромат мгновенно привлечет моль!
Удаление занозы путем растирания кожуры банана
Если у вас под кожей застряла заноза, потрите внутреннюю часть кожуры банана — отличный способ ее удалить. Банановая кожура содержит определенные ферменты, которые заставят кожу высвободить занозу …
Банановая кожура от прыщей
Банановая кожура также хороша от прыщей, если у вас есть прыщи или косметические прыщи на лице, втирайте внутреннюю часть кожуры банана в лицо каждый день перед сном. Если на лице осталась мякоть банана, не удаляйте ее, умойтесь утром после пробуждения. Обязательно попробуйте другие маски от прыщей !
Удаление бородавки
Начните удаление соска , поместив кожуру банана на сосок, а затем оберните эту область повязкой, чтобы закрепить кожуру банана на месте бородавки. Удаление бородавки, кожуры банана займет около недели. Не забудьте несколько раз сменить банановую кожуру на свежую!
Банановая кожура при псориазе
Место, где таится псориаз, натрите кожурой банана. Зараженная псориазом область через некоторое время покраснеет, не беспокойтесь об этом. Повторяйте процедуру втирания кожурой банана каждый день!
Банановая кожура от морщин?!
В кожуре банана содержится много витаминов, которые можно использовать для ухода за кожей! Пилинг содержит большое количество витаминов, таких как:
- железо
- Витамины группы B
- магний
- калий
- цинк
- витамины А и С.
Место, где у вас больше всего морщин, обработайте банановой кожурой, вы можете проводить обработку каждый день.
Маска для волос с бананом
Если вас не дает покоя плохое состояние волос, банановая кожура с радостью им поможет. Порежьте кожуру банана на мелкие кусочки и поместите в емкость с небольшим количеством шампуня или кондиционера для волос .
Затем вымойте волосы этим шампунем с добавками банановой кожуры . Интересный способ сохранить сияние волос — растушевать банановую кожуру и смешать ее с водой, а затем нанести банановую маску на волосы.
Сухая кожа лица
Порежьте кожуру банана и смешайте с чайной ложкой пищевой соды (попробуйте эту: содовую маску ) и небольшим количеством воды. Нанесите полученную смесь на кожу лица и шеи. Смыть маску через 20-30 минут.
Источник
Банан является тропическим фруктом и одним из самых любимых и доступных у нас в стране, особенно в зимнее время. Согласно статистическим сведениям их потребление на 1 человека в России составляет примерно 9 кг в год.
Коротко о банановой кожуре
Кожура с банана легко отделяется. В основном принято ее выбрасывать, не задумываясь нисколько о возможности ее использования. Шкурка составляет 40% веса банана. Выкидывая ее, выбрасывается 40% стоимости фрукта.
Бананы богаты содержанием клетчатки, калия, магния, фосфора и других необходимых человеку витаминов группы В, С и РР. Они содержат ферменты, антиоксиданты. Кожура содержит клетчатку больше, чем сам фрукт. Благодаря большому количеству сахарозы является хорошим энергетиком.
Полезные свойства для человека
Полезные свойства и кладезь витаминов в кожуре позволяют использовать ее в различных целях:
- В косметических и лечебных целях при проблемной коже.
- При болях в суставах.
- При сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваниях.
- Для улучшения состава крови.
- Для снятия головной боли при простуде и мигрени.
- При похудении.
- Для профилактики онкологических заболеваний.
- Для отбеливания зубов.
- Для использования в быту.
- Для приготовления блюд.
Она хорошо воздействует на кожу лица, рук, тела. При массаже лица с ее использованием происходит отшелушивание, увлажнение и питание кожи. Маска, приготовленная из нее, улучшает состояние кожи и разглаживает морщины. Крем из шкурки банана делает кожу лица свежей, бархатистой, упругой и эластичной.
Можно лечить прыщи и нарывы на лице, избавляться от угрей и бородавок. Приложив ее внутренней стороной к месту укуса насекомых, можно избавиться от зуда и воспаления кожи. Натирание кожурой помогает при лечении больных псориазом, избавляя их от зуда и шелушения. Приложив к ссадинам, небольшим порезам или ранкам кусочек шкурки, можно быстро остановить кровотечение. Этому способствуют содержащиеся в ней дубильные вещества. Лютеин помогает снять воспаление и покраснение глаз, усталость и избавляет от кругов под глазами.
При повреждениях в виде ушибов и растяжений, при заболеваниях суставов — артритах, артрозах — внутреннюю часть кожуры можно использовать как обезболивающее средство, приложив ее к больному суставу.
Калий, содержащийся в большом количестве, благотворно влияет на работу сердца, снижая развитие заболеваний сердца и сосудов. Клетчатка хорошо очищает кишечник. В пищеварительной системе улучшаются процессы обмена, образуются полезные бактерии, прекращаются запоры.
Питательные вещества банановой кожуры участвуют в процессах метаболизма. Большое количество клетчатки насыщает организм, чувство сытости продлевается. Холестерин и вес снижаются.
Верхняя оболочка банана используется как отбеливающее средство для очищения эмали зубов. Это возможно благодаря салициловой и лимонной кислоте и содержанию в ней марганца, калия и магния. Эмаль зубов при этой процедуре не повреждается.
В быту кожура нашла применение в качестве полирующего средства, для подкормки растений и в качестве декора.
Возможный вред
Кроме полезных свойств в кожуре имеются вещества, способные нанести вред здоровью человека при ее неправильном использовании, а именно:
- Опасные вещества сапонины.
- Органические кислоты — оксалаты.
- Цианистый водород.
- Фенол, используемый при транспортировке.
Сапонины повышают уровень холестерина в организме, возможен паралич нервной системы. Оксалаты способствуют образованию камней в почках. Цианистый водород вызывает першение в горле, учащается сердцебиение, в больших дозах может привести к смерти. Фенол ядовит и негативно сказывается на здоровье человека.
Советы по использованию
Существуют разные способы использования банановой кожуры. На ее основе можно приготовить: отвар, пюре, настойку, смузи, можно ее высушить. Независимо от способа приготовления в любом случае получается полезный продукт.
Можно употреблять как приготовленное пюре, так и пить приятный напиток со вкусом банана. Для приготовления чая достаточно прокипятить кожуру 10 минут, можно добавить мед. Ее используют и при приготовлении коктейля.
При приготовлении мяса в духовке или на гриле для сохранения сочности его накрывают кожурой. Начинив ее разными ингредиентами, можно получить и второе блюдо, и сладкий десерт с прекрасным ароматом. Банан вместе с кожурой можно запечь, сварить либо пожарить. Можно есть кожуру в сыром виде.
В лечебных целях для натирания больных суставов используют настойку. Для этого кожуру нескольких бананов настаивают на водке (0,5 литра) в течение полутора месяцев в темном месте. Для заживления ранок, царапин, ожогов, ссадин и синяков, для удаления заноз и бородавок прикладывают к ним кожуру внутренней стороной.
Придать старой кожаной обуви свежесть можно натерев ее внутренней стороной кожуры. Это возможно благодаря наличию фруктовых кислот и воска в ней. Протирая ею листья многих комнатных растений, можно их очистить от пыли и придать им здоровый блестящий вид. Полирующее свойство также используется для чистки и восстановления блеска серебряных украшений и столовых приборов из серебра.
Настой из банановой кожуры — отличный напиток для домашних и садовых растений, богатый полезными микроэлементами. Поместив в землю нарезанные шкурки, либо закомпостировав их, можно улучшить структуру почвы под растениями, что непременно скажется положительно на растениях и дома, и в саду. Они будут здоровыми и красивыми.
Высушенная шкурка активно используется в декорировании. Она может имитировать дерево. С ее помощью создаются интересные картины, бонсай. Из свежей кожуры вырезают различные предметы для декора, на ней можно рисовать.
Выводы
Многообразие полезных свойств банановой кожуры позволяет употреблять ее в пищу в тех странах, где растет этот фрукт. От приема внутрь приготовленных отваров, смузи, пюре из привозных бананов, обработанных фенолом, лучше воздержаться. Рисковать здоровьем не стоит.
Если отсутствуют противопоказания, ее полезно использовать как косметическое, отбеливающее и обезболивающее средство для наружного применения. Она может заменить дорогостоящие гели и мази, в случае необходимости и зубную пасту.
Не стоит отказываться и от применения ее в быту: подкармливать растения, бороться с тлей и мушками, обогащать почву фосфором и калием для стимулирования роста растений, использовать в качестве чистящего и полирующего средства, для декорирования.
Кладезь витаминов и микроэлементов банановой кожуры принесет много пользы и в лечении, и в быту.
Источник