Какие витамины содержится в банан и чем он полезен
Банан — это тропический фрукт, очень калорийный по своему содержанию. В связи с этим энергия организма, которая была затрачена на физические нагрузки, быстро восстанавливается. В составе этого фрукта также присутствуют: глюкоза, сахароза и фруктоза, что говорит о наличии природного сахара.
В зеленых бананах мякоть состоит из крахмала и только после созревания этот крахмал превращается в природный сахар. Пользу для здоровья приносят только спелые бананы.
Мякоть у плода очень вкусная и полезная, содержит много калия и минимум натрия. Постоянное присутствие на вашем столе данного фрукта позволит больным гипертонией снизить давление, что уменьшит риск появления инсульта и поможет уменьшить дозу медицинских препаратов. Какие витамины содержатся в бананах?
В мякоти плодов бананов содержится целый ряд витаминов. Это витамины группы В, витамин А, С, D, Е, РР.
Витамины группы В играют особую роль в организме человека и имеют целый ряд предназначений. Они необходимы как взрослым, так и детям.
Если в организме не хватает витамина В1, то это становится причиной неправильного пищеварения, память ухудшается и появляется усталость. Поражается центральная нервная система, организм истощается.
Дефицит витамина В2 вызывает головокружение, головные боли, слабость и сонливость. Появляется резь в глазах, зрение ухудшается. Кожа начинает шелушиться, нижняя губа становится болезненной. У человека снижается аппетит и впоследствии он теряет массу тела. При длительной нехватке этого витамина последствия носят более печальный характер. Задержка развития и роста у детей, замедление умственных способностей, выпадение волос. Появляется мышечная слабость и боли в ногах, развивается анемия. В первую очередь страдает щитовидная железа и головной мозг.
Недостаток витамина ВЗ вызывает депрессию и головные боли, может стать причиной диареи и несварение желудка. В дальнейшем это может привести к язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Появляются головокружение, потеря аппетита, бессонница. Сахар в организме снижается, появляется быстрая утомляемость и слабоумие, слабость мышц и боли в конечностях. Кожа становится воспаленной и на ней появляются трещины.
От недостаточности витамина В5 появляются на коже прыщи и угри. Человек становится раздражительным, от такого состояния может развиться депрессия. Начинаются головные и мышечные боли, вследствие этого расстройство сна. В пальцах ног ощущается онемение и покалывание. Защитные функции организма становятся слабее, и человек начинает чаще болеть респираторными и инфекционными заболеваниями. Может проявиться язва двенадцатиперстной кишки.
Дефицит витамина В6 может вызвать анемию, стоматит, дерматит, появление трещин на губах. Появляются снижение аппетита, тошнота, рвота. Особенно это присуще беременным женщинам. Также наблюдаются раздражительность, заторможенность, депрессия, судороги и бессонница. Недостаток витамина В7 у маленьких детей может проявиться в задержке роста. У взрослого человека появляется тошнота, анемия, дерматит, депрессия. Повышается сахар в крови, кожные покровы становятся бледными и воспаленными. Также может воспалиться язык.
При недостаточности витамина В9 наблюдаются следующие симптомы: нарушение пищеварения и памяти, апатия, усталость и бессонница. Замедляется процесс роста и развития. Появляется чувство тревоги, беспокойства. Волосы начинают седеть.
При дефиците витамина В12 могут возникнуть нарушения речи и зрения, спутанность мышления. Ухудшается память и внимание. Человека чувствует онемение конечностей, что приносит ему дискомфорт не только при ходьбе. Проявляются раздражительность, утомляемость, депрессия.
Витамины группы В поддерживают энергетический обмен в организме и налаживают работу всех важных систем. Для детей наличие этих витамин просто необходим. Они влияют на рост, развитие и размножение клеток.
Без достатка витамина А на коже появляются преждевременные морщины, перхоть. Человек становится чувствительнее к боли. Глаза начинают слезиться от ветра и холода. Мочевой пузырь ослабевает. Происходят изменения в организме от которых у человека появляются заболевания желудочно-кишечного тракта и кишечные инфекции, волосы становятся сухими, могут проявиться раковые новообразования, наступает раннее старение.
Недостаток витамина С имеет следующие симптомы: кожные покровы сухие, десны кровоточат. Человека беспокоят мышечные боли, слабость в теле и ломота костей. Состояние становится подавленным, появляется вялость и апатия. При остром недостатке витамина С начинают выпадать зубы, в области сердца появляются болевые ощущения, происходит поражение желудочно-кишечного тракта.
При недостатке витамина D страдает мышечно-костная система.
При дефиците витамина Е у человека наблюдаются резкие перепады настроения. Он становится усталым и безразличным ко всему происходящему. Также отмечается дистрофия мышц и наблюдаются пигментные пятна на коже.
Источник: Все про суставы от А до Я
Источник
Банан – это вкусный экзотический фрукт с полезным составом, высокой питательностью и энергетической ценностью. Он быстро и надолго утоляет голод, дарит заряд энергии, придает бодрости, повышает настроение и стрессоустойчивость. Какие витамины и минералы содержатся в банане и в чем их польза?
Содержание витаминов и минералов
Банан – прекрасный источник природного сахара (фруктозы, глюкозы, сахарозы), витаминов, микро- и макроэлементов. Благодаря полезным свойствам фрукт применяется для профилактики ряда заболеваний, повышения умственной и физической активности, помогает улучшить настроение.
Бананы употребляют свежими, поэтому они сохраняют свои полезные вещества в полном объеме.
| Витамины | Содержание, мг |
|---|---|
| Ретинол (А) | 0,015 |
| Тиамин (В1) | 0,04–0,5 |
| Рибофлавин (В2) | 0,05–0,07 |
| Витамин В3 | 0,5–1 |
| Пиридоксин (В6) | 0,2 |
| Фолиевая кислота (В9) | 18 |
| Аскорбиновая кислота (С) | 5,6–36 |
| Токоферол (Е) | 0,3 |
| Минералы | Содержание, мг |
|---|---|
| Калий | 300 |
| Хлор | 47 |
| Кальций | 40 |
| Фосфор | 34 |
| Магний | 25 |
| Сера | 15 |
| Натрий | 5 |
| Железо | 0,8 |
| Цинк | 0,3 |
| Марганец | 0,2 |
| Медь | 0,13 |
| Бор | 0,1 |
| Йод | 0,02 |
| Фтор | 0,014 |
| Молибден | 0,01 |
Полезные свойства
Банан отличается высокой калорийностью и питательностью. Он восполняет запас энергии, затраченной на умственную или физическую работу, повышает работоспособность и дарит заряд бодрости.
Аскорбиновая кислота и токоферол играют роль антиоксидантов, тормозя процессы старения, очищая организм от продуктов распада и токсинов. Это позволяет сохранить красоту и здоровье кожи. Благодаря употреблению фрукта кожные покровы становятся более эластичными и гладкими, исчезают дерматологические проблемы и пигментные пятна.
Витамин С укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость вирусным и бактериальным заболеваниям. Каротин снижает риск сердечно-сосудистых недугов, предотвращает развитие онкологических патологий, сохраняет молодость и красоту. Витамины группы В регулируют работу центральной нервной системы, снижают проявления стресса, помогают бороться с бессонницей.
Банан способствует выработке серотонина, который улучшает настроение и стабилизирует психоэмоциональное состояние.
Фолиевая кислота нормализует работу репродуктивных органов, помогает выносить и родить здорового малыша. Также она гасит симптомы предменструального синдрома.
Высокое содержание калия положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Употребление фрукта показано людям с гипертонией, поскольку он эффективно нормализует артериальное давление. Также рекомендовано его употребление для профилактики инфарктов и инсультов.
Бананы полезны для работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, при гипертонии и стрессах.
Банан улучшает работу системы пищеварения, что обусловлено наличием в составе катехоламинов. Полезные вещества уменьшают воспаления в органах желудочно-кишечного тракта, поэтому фрукты незаменимы при язве двенадцатиперстной кишки или желудка, гастрите и дуодените. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, предупреждает запоры.
За счет благотворного воздействия на органы пищеварения банан показан к употреблению маленьким детям и часто применяется в начале прикорма. Он достаточно быстро переваривается, не вызывает аллергии и побочных действий.
Благодаря способности нормализовать усвоение пищи бананы рекомендованы тем, кто перенес хирургическое вмешательство или химиотерапию при лечении онкологических заболеваний.
Вред и противопоказания
Фрукт не рекомендован людям, желающим похудеть. Он не содержит жиров, однако в составе довольно много легкоусвояемых углеводов. Это тормозит процесс похудения, а при неправильно составленном меню приводит к набору веса.
Если желание полакомиться экзотическим фруктом во время диеты велико, ешьте его в первой половине дня. Полученные углеводы преобразуются в энергию и в результате активности сгорят к вечеру. Это не приведет к отложению жиров и набору массы тела.
С осторожностью нужно употреблять фрукт при сахарном диабете. Плод содержит много быстрых углеводов, что провоцирует рост глюкозы в крови и повышает риск развития гипергликемии. Противопоказан он при повышенном метеоризме.
Не рекомендуется употреблять бананы при низком артериальном давлении, тромбофлебите, варикозном расширении вен. Это обусловлено наличием в составе веществ, повышающих вязкость крови. По этой же причине не стоит есть фрукт тем, кто перенес инфаркт или инсульт.
Бананы – вкусные фрукты, которые улучшают здоровье и психоэмоциональное состояние. Чтобы получить максимум пользы, выбирайте только спелые и целые плоды, а также соблюдайте меру в их употреблении.
Источник
15.04.2020
В каких продуктах содержатся витамины?
Банан – это фрукт, отличающийся отличным вкусом, высокой питательной ценностью и большим количеством витаминов и минералов в составе. Многочисленные витамины в банане определяют его полезные свойства. Однако употреблять его в пищу можно далеко не всем. Итак, сколько же содержится в этом фрукте минералов и витаминов, в каком количестве его можно употреблять, есть ли от него польза и как узнать, не навредит ли тропическое лакомство здоровью?
Банан: полезные свойства
О пользе банана до сих пор ведутся многочисленные споры. Да, этот продукт не вызывает аллергических реакций, он считается полезным и для детей, и для беременных женщин, и в пожилом возрасте. Однако стоит учитывать, что банан в северные страны привозят издалека, а потому его срывают с растения (да, именно растения, не пальмы) еще в зеленом виде, чтобы продукт постепенно дозревал во время транспортировки. Потому созревший в естественных условиях банан будет содержать большее количество нутриентов, соответственно и польза от его употребления выше.
Итак, какие полезные свойства есть у банана?
- Витамин В6 и белок триптофан, содержащиеся в банане, совместно образуют гормон серотонин, отвечающий в организме за проявление чувства радости.
- Белок лектин отвечает за купирование раковых клеток.
- Фрукт обеспечивает органы питанием, снимает напряжение и спазмы в мышцах.
- Обеспечивает эффективную борьбу с мышечными спазмами и судорогами.
- Укрепляет костную систему за счет кальция в составе.
- Фрукт способен снижать артериальное давление.
- Частое употребление банана нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
- Улучшает работу мозга, нормализуя процессы запоминания, снижает утомляемость.
- Полезен при лечении болезней Альцгеймера и Паркинсона.
- Ускоряет реабилитацию пациентов после перенесенного инсульта.
- Гормоны дофамин и серотонин, вырабатываемые благодаря бананам, улучшают настроение и повышают стрессоустойчивость.
- Каротиноиды, содержащиеся в составе банана, помогают нормализовать зрительные функции, защищают от возникновения катаракты.
- Продукт улучшает процессы пищеварения, выводят шлаки, тем самым стимулируя снижение веса, несмотря на свою калорийность.
- Фрукт улучшает функционирование почек.
- Многочисленные витамины и микроэлементы в составе помогают укрепить ногтевые пластины, волосы, придают гладкость и сияние коже. Его можно употреблять в косметических целях как внутрь, так и снаружи в виде масок для лица.
- Фруктовые кислоты, витамин с и биофлавоноиды, содержащиеся в банане, естественным образом укрепляют иммунную систему.
Противопоказания
Существует несколько признаков, указывающих на то, что человеку стоит не злоупотреблять бананами. Итак, какие симптомы указывают на то, что банан может навредить здоровью?
- лишний вес, склонность к ожирению: количество фруктового сахара достаточно велико, потому при чрезмерном употреблении фрукта вес может начать расти;
- сахарный диабет: банан отличается высокой сладостью, потому при диабете может ухудшить состояние больного;
- ощущение тяжести в желудке, вздутие живота: банан сам по себе долго переваривается, поэтому не стоит его есть на голодный желудок, в особенности сочетая его с водой или молоком;
- тромбофлебит – при повышенной склонности к образованию тромбов фрукт очень опасен, так как сгущает кровь.
По некоторым данным, бананы опасны для детей во времявнутриутробного расзвития из-за риска развития аллергии при частом их употреблении будущей матерью.
Отчасти бананы мешают и мужской потенции из-за способности сгущать кровь – из-за этого наступление эрекции замедляется.
Бананы: сколько в них витаминов?
Чем больше всего богат этот тропический продукт? Ниже в таблице подробно описывается, сколько витаминов и микроэлементов в банане, какого больше элемента содержится, есть ли в нем полезные аминокислоты и какие функции они выполняют.
Питательные вещества | Содержание в 100 г продукта | Полезные свойства | |
Свежий банан | Сушеный банан | ||
Витамины (в мг) | |||
| Витамин А | 2,9 мкг | 11,5 мкг | Улучшает зрение, укрепляет иммунитет, восстанавливает кожу. |
| Бета-каротин | 25 мкг | 100,5 мкг | |
| Альфа-каротин | 24,5 мкг | 95 мкг | |
| Витамин Е | 0,11 | 0,35 | Омолаживает кожу, укрепляет стенки сосудов, способствует оздоровлению кожи. |
| Витамин С | 8,6 | 6,7 | Укрепляет иммунитет, выводит вредные вещества из организма, укрепляет стенки сосудов, улучшает всасываемость железа. |
| Витамин В2 | 0,1 | 0,1 | Улучшают работу нервной системы, стимулируют аппетит, способствуют ускоренному метаболизму, улучшению сна, повышению стрессоустойчивости, полезны при лечении неврологических и кожных заболеваний. |
| Витамин В3 | 0,65 | 2,7 | |
| Витамин В4 | 9,7 | 19,5 | |
| Витамин В 5 | 0,3 | н/д | |
| Витамин В6 | 0,35 | 0,35 | Улучшает работу нервной и мышечной систем, способствует кроветворению, нормализует сон. |
| Витамин В9 | 19,5 мкг | 13,5 | Необходим для образования кровяных телец, предупреждает возникновение патологий нервной трубки у плода. |
| Витамин К | 0,5 мкг | 2 мкг | Улучшает свертываемость крови, необходим для взаимодействия кальция и витамина Д. |
Минералы (в мг) | |||
| Кальций | 4,8 | 21,5 | Укрепляет костную систему, способствует правильной работе мышц. |
| Железо | 0,27 | 1,1 | Образует клетки крови, поддерживает нормальную концентрацию гемоглобина в крови. |
| Магний | 26,5 | 107,4 | Улучшает работу сердца и сосудов, мышц, снижает чувство боли. |
| Селен | 1 мкг | 3,8 мкг | Улучшает работу половой системы у мужчин, нормализует состояние кожи, волос и ногтей. |
| Марганец | 0,25 | 0,61 | Снижает количество сахара в крови, способствует росту костей, тканей и хрящей, участвует в делении клеток, снижает уровень холестерина, нормализует работу мозга. |
| Медь | 0,1 | 0,34 | Необходим для поддержания гемоглобина, поддерживает кожу упругой и гладкой, образует коллаген. |
| Цинк | 0,18 | 0,55 | Нормализует работу мозга, необходим для красоты ногтей, волос и кожи. |
| Натрий | 1 | 2,8 | Обеспечивает водно-солевой баланс в организме. |
| Калий | 357 | 1490,3 | Обеспечивает правильную работу органов, избавляет от мышечных спазмов. |
| Фосфор | 21,5 | 73,8 | Укрепляет кости. |
| Фтор | 2,1 мкг | н/д | Укрепляет зубную эмаль. |
Другие полезные вещества (в г) | |||
| Сахар | 12,1 | 47,2 | Источник быстрой энергии. |
| Клетчатка | 2,5 | 9,8 | Улучшает пищеварение. |
| Вода | 74,9 | 2,9 | Обеспечивает протекание всех жизненно важных процессов в организме. |
| Крахмал | 5,3 | н/д | Обеспечивает энергией. |
| Зола | 0,81 | 3 | Очищает организм от вредных веществ. |
Пищевая ценность, бжу (белки жиры и углеводы) в г | |||
| Белки | 1,08 | 3,8 | Необходимы для роста и развития организма. |
| Жиры | 0,32 | 1,8 | Являются запасным источником энергии. |
| Углеводы | 22,83 | 88,2 | Обеспечивают организм энергией. |
| Калорийность | 88 кКал | 345 кКал | Показатель энергетической ценности. |
Также в бананах содержатся особые ВСАА аминокислоты, незаменимые для человеческого организма:
- лейцин (улучшает рост мышц, снижает концентрацию сахара в крови, обеспечивает протекание обмена белков и углеводов, снижает усталость и ускоряет восстановление после нагрузок);
- изолейцин (образует гемоглобин, нормализует уровень сахара в крови, давление, обеспечивает организм энергией, заживляет мышечные травмы);
- валин (поддерживает иммунитет, наращивает и укрепляет мышцы, облегчает состояние при повышенных умственных и физических нагрузках, поддерживает психическое здоровье).
Аминокислоты аргинин, глицин и метионин, содержащиеся в бананах, позволяют организму образовывать самостоятельно креатин – особое вещество, крайне необходимое спортсменам.
Источник
Считается, что исконная родина бананов – это острова Малайского архипелага. В VI веке до нашей эры индийские путешественники впервые письменно зафиксировали описание фрукта в буддийских писаниях на языке пали. В Россию бананы попали только в начале XX века, а широкое распространение на прилавках получили только в сталинскую эпоху.
Описание
Банан – это травянистое растение, напоминающие дерево. На взрослом многолетнике до 10 листьев крупного размера. В среднем листья достигаю 8 метров в длину и 1 метра в ширину. Спелые бананы обладают ярким желтым цветом. Но с деревьев их срезают еще зеленоватыми, что позволяет успешно их переправить из тропиков в страны Европы и Азии.
Виды бананов
Съедобные бананы можно разделить на две группы:
- Десертные. Едят в сушеном и сыром виде. Мякоть вкусная и сладкая. Кожура плода желтая.
- Плантайны. Необходима термическая обработка. Кожура плодов зеленого или красного цветов. Мякоть крахмалистая и несладкая. Используют также в качестве корма для домашних животных.
[blockquote_gray”]
Не только бананы полезны для организма, кабачки являются очень хорошим продуктом правильного питания, более подробно тут. Также стоить отметить Морскую капусту, капусту, зеленую редьку, лук и чеснок.
Из ягод, стоит отметить рябину, какие у нее свойства, можно посмотреть по ссылке.[/blockquote_gray]
[attention type=green]В Ла-Лима В Гондурасе хранится самая большая коллекция бананов в мире. Она насчитывает около 100 видов и более 470 сортов[/attention]
Как правильно выбирать плоды?
Чтобы ягода оказалось сладкой и вкусной необходимо обратить внимание на ее размер, цвет и внешний вид. Итак, идеальный плод банана – это
- Насыщенный желтый цвет;
- Гладкая кожица;
- Отсутствие черных точек или их небольшое наличие.
Не стоит брать бананы, которые отделены от ветки, так как они могут быть заражены бактериями.
Химический состав
В состав банана входят такие Витамины как:
- Витамин А (Ретинол). Способствует улучшению деятельности половых желез.
- Витамин С (Аскорбиновая кислота). Хороший антиоксидант, также находится в лимоне и “Аскорутине“.
- Витамин Е (Токоферол). Необходимо кушать при стрессах и больших физических нагрузках.
- Витамин К (Менадион). Предотвращает развитие рака желудка. Обеспечивает нормальную работу почек и приводит в норму показатель свертываемости крови.
- Витамин В1 (Тианин). Улучшает работу мозга.
| Натрий | Кальций | Калий | Медь | Каротин | Цинк | Фосфор | Селен | Магний | Марганец | Железо |
| 1 мг | 5 мг | 358 мг | 0,078 мг | 0,25 мг | 0,15 мг | 22 мг | 0,1 мг | 27 мг | 0,27 мг | 0,26 мг |
Польза и вред бананов для организма
Полезные свойства бананов:
- Бананы полезно есть людям пожилого возраста из-за высокого содержания в ягодах триптофана, который отмечает за работу мозга.
- Богатое содержание калия, который необходим для мышц, печени, сердца и мозга.
- Подходит для детского питания. Ягоды редко вызывают аллергические реакции.
- Помогают сохранить мужское здоровье, (именно поэтому очевидна польза бананов для мужчин).
- Снижают артериальное давление.
Бананы нельзя есть гипотоникам и больным сахарным диабетом.
[attention type=yellow]Согласно ботанике, банан – это толстокожая и многосеменная ягода размером до 15 см. Соплодие может весить около 60 кг. [/attention]
Полезные свойства и противопоказания
Бананы – это вкусные и полезные ягоды, которые:
- Улучшают настроение из-за высокого содержания эндорфина.
- Помогают наращивать мышечную массу.
- Хорошо насыщают организм. Достаточно одного банана и чувства голода как ни бывало.
- Богаты калием и магнием.
- Улучшают работу мозга и сердца.
- Необходимы людям, занимающимся интеллектуальным трудом.
- Необходимы для укрепления волос.
- Сохраняют молодость вашей кожи (более подробно о витаминах для кожи по ссылке).
- Хорошо справляются с депрессией.
Но важно помнить о том, что:
- Бананы противопоказаны больным сахарным диабетом и страдающим ишемической болезнью сердца.
- Бананы вредны для людей склонных к полноте, так как богаты легкоусвояемыми углеводами. Калорийность банана достаточно высока.
- Бананы противопоказаны людям с тромбофлебитом.
Аллергии и особые показания при заболеваниях
Аллергия на бананы встречается не часто, но нужно помнить, что эти ягоды – среднеаллергенный продукт питания. Аллергия возникает из-за переедания, поэтому нельзя есть много бананов!
Банан полезен при язве желудка, так как его мякоть хорошо нейтрализует повышенную кислотность.
Применение в народной медицине и кулинарии
Маска для волос. Взять 1 яйцо, половину стакана темного пива, мякоть банана и 1 ч. л. меда и хорошо перемешать. Подержать 2 часа. Волосы станут блестящими и шелковистыми. Такая маска осветляет ваши волосы на тон.
Для лица. Взять одну четвертуя часть банана, измельчить и смешать с оливковым маслом и соком лимона. Нанести на кожу лица на 10 минут.
[attention type=green]Блюда из бананов – это не только десерты. Около 80% всех бананов принадлежат к виду Плантайны – овощные бананы, требующие термической обработки.[/attention]
Блюда из бананов, рецепты:
Банановый ликер. Банку сгущенного молока, яйцо, три банана и 75 мл спирта взбить в миксере. Ликер перелить в графин и охладить.
Бананы в кляре.
Ингредиенты:
- банан,
- яйцо,
- мука и варенье.
Приготовление:
- Из яйца и муки сделать не слишком жидкое тесто.
- Бананы нарезать кружочками, обмакнуть в тесто и обжарить на сливочном масло до румяной корочки.
- Подавать с вареньем.
Банановые приметы
- Бананы нельзя резать – только ломать
- Если кушать часто бананы, то у будущей мамы будет сын
[attention type=yellow]Не смотря на то, что банан – это заморская ягода, в народной русской медицине он нашел свое применение. Бананы – это хорошее средство от обморожений, ожогов, укусов насекомых и всевозможных раздражений.[/attention]
Банан – это очень популярная ягода. После окончания Второй мировой войны, даже в Исландии занялись выращиванием бананов. В этих ягодах много полезного для взрослых и детей. Бананы хорошо поднимают настроение и способствуют улучшению интеллектуальной деятельности.
О пользе банана и его секретах, в следующем видео:
https://www.youtube.com/watch?v=L8n_9-rB01g
Источник